去除鴨骨(保留鴨腳),將碗放大,加入醬油、清湯、蔥、姜、精鹽、紹興酒、八角、桂皮、花椒,切去鴨頭、鴨腳備用,燒鴨就是把干凈的小鴨子洗干凈,從后面切開,去掉鴨嘴,放在鍋里加水煮到八成熟,再取出來,主料半只鴨子啤酒600ml青椒半只紅椒半只輔料半只干辣椒12g大豆空間8g糖10g八角1根蔥蒜姜鹽食用油啤酒鴨子的做法步驟:點擊查看大圖,加啤酒,火就沸騰了。
主料半只鴨子啤酒600 ml青椒半只紅椒半只輔料半只干辣椒12 g大豆空間8 g糖10 g八角1根蔥蒜姜鹽食用油啤酒鴨子的做法步驟:點擊查看大圖。1.將食材洗凈,將鴨子剁碎。點擊查看大圖2。將青椒和紅椒切件。點擊查看大圖。3.將蔥、姜、蒜、干辣椒切段備用。點擊查看大圖。4.油熱后,放入干辣椒、姜、蒜和一半蔥花,炒香。點擊查看大圖。5.加入鴨肉,炒出油和水。點擊查看大圖6。倒掉油和水。空格點擊查看大圖7。加入生抽、老抽、糖、八角至頂色。空格點擊查看大圖8。加啤酒,火就沸騰了。點擊查看大圖9。轉小火燉30分鐘。點擊查看大圖10。等湯基本干了,放入青椒,加鹽調味,放入剩下的蔥花翻炒。點擊查看大圖。11.把托盤拿出來。小貼士