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1，煮黃豆怎么做好吃
2，如何煮黃豆啊
3，黃豆有幾種做法
4，黃豆如何做

1，煮黃豆怎么做好吃

豬蹄燉黃豆的做法1.豬蹄剁成塊，清洗干凈；鍋里放水，加入豬蹄煮開，翻動豬蹄，兩分鐘后關(guān)火，再次用水沖洗2.鍋里放一點油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入豬蹄翻炒幾下3.加入料酒、生抽和老抽繼續(xù)翻炒4.把已經(jīng)上色的豬蹄倒入高壓鍋；加入姜片和提前浸泡好的1碗黃豆5.加水沒過食材，大火煮開高壓鍋發(fā)出撲哧聲改中小火25分鐘即可

大豆含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有高蛋白、高膳食纖維、高鈣、高鉀等特點，對人體健康非常有益。有許多吃大豆的方法，如將大豆、黑豆、紅豆裝入一只大碗，用清水浸泡2小時，再加大米、紫米煮成的雜豆飯，對減肥瘦身有好處；將黃豆與排骨放在一起煮成的黃豆排骨湯有補腦強身的作用。　　有關(guān)專家指出，吃黃豆最好是做成豆?jié){或豆腐食用，因為整粒的黃豆不利于消化和吸收，可以早晨用豆?jié){機自己制作豆?jié){?！　≡绯繉⒔莺玫狞S豆放入豆?jié){機中，接上電源，根據(jù)要求按一下電鈕，大約20分鐘后就可以飲用美味的豆?jié){了。做豆?jié){后所剩的豆渣千萬不可倒掉，可放入冰箱保存。晚上，用早晨所剩的豆渣加入玉米面，但不要加水，再加適量的蘇打粉，做成窩頭蒸熟后食用。豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，早晨飲用可保證人體對營養(yǎng)物質(zhì)的需求；豆渣中主要含黃豆中的膳食纖維，用豆渣與粗糧玉米面做成窩頭晚上食用，不但能夠粗細(xì)糧互補，而且能夠促進(jìn)胃腸道的蠕動，減少人體對脂肪的吸收，對防治高脂血癥和肥胖有益?！　〈蠖沟臓I養(yǎng)價值很高，但直接食用會影響蛋白質(zhì)的吸收，造成腸胃脹氣等現(xiàn)象。食用整粒大豆其蛋白質(zhì)吸收率大約65%左右，而加工成豆?jié){后吸收率可增至96%。在家中自制豆?jié){，還可以將綠豆、紅豆、黑豆、花生等其他種類的食物與黃豆混合起來制成豆?jié){，各種食物的營養(yǎng)成分相互補充，使豆?jié){的營養(yǎng)更為均衡?！　『榷?jié){的時候要注意干稀搭配，讓豆?jié){中的蛋白質(zhì)在淀粉類食品的作用下，更為充分地被人體吸收。如果同時再吃點蔬菜和水果，營養(yǎng)就更平衡了。豆?jié){屬涼性的，所以脾胃虛寒、腹瀉、腹脹的人要少喝或不喝。還應(yīng)注意的是，自制的鮮豆?jié){要在24小時內(nèi)喝完。

煮成粥

煮黃豆怎么做好吃

2，如何煮黃豆啊

主料：黃豆200g 輔料：花椒適量、八角適量、香葉適量、陳皮適量、雞精適量、生抽適量步驟：1、黃豆泡發(fā)好待用。2、把黃豆放入燉鍋中。3、備好香料待用。4、把備好的香料放入一個無紡棉袋子中。5、備好料酒適量待用。6、備好生抽適量待用。7、把料包放入燉鍋中。8、再把料酒、生抽倒入燉鍋中。9、再兌入少許清水。10、放入燉鍋中，蓋上蓋子，打開電源，燉2-2.5小時即可。11、盛出就可以享用啦。

工具/材料：黃豆，花椒，大料，鹽操作方法：1、準(zhǔn)備黃豆、花椒、大料。2、先將黃豆用清水浸泡一個晚上，黃豆由圓形變成橢圓形，更容易煮熟了。3、把浸泡好的黃豆，清洗干凈，放在鍋中，放入清水，加入花椒、大料和鹽，煮到黃豆軟面熟透。4、等鍋中的水耗得差不多了，就可以把黃豆撈出來，這種做法，清香不膩，簡單方便，又不會損失太多營養(yǎng)。

主料：黃豆300g調(diào)料：食鹽少許、蔥1根、姜1塊、八角2粒、花椒適量基礎(chǔ)煮黃豆的做法：1.黃豆提前洗凈泡軟備用。2.蔥切長段，姜切片備用。3.鍋內(nèi)放入清水，加入花椒、大茴、蔥段、姜片和少許食鹽。4.將泡好的黃豆放入鍋內(nèi)。5.電磁爐定時20分鐘，開始煮黃豆。6.煮好的黃豆放入鍋中燜一會再打開。7.因為是帶回來的花草，擺弄一下整個造型。8.放入煮好的黃豆。

你是搞烹飪的么?煮黃豆其實可以不泡.泡完的黃豆口感并不是很好.你把黃豆找個大鍋放里,水沒過黃豆,然后燒開,轉(zhuǎn)中火,持續(xù)煮50分鐘就可以.沒事的時候適當(dāng)?shù)臄噭訑噭?想知道熟沒熟,拿出一個嘗嘗有沒有生豆味道就可以.如果還要加工黃豆,做別的什么菜肴的話,建議你加點香菜一起制作,味道會出奇的香.如果你還想問問黃豆的各種制作方法就給我留言,本人在廚房涼菜間工作.

黃豆洗好，泡上一夜(水要淹過豆子)然后弄點花椒,八角,干辣椒,蔥,姜.ok了,煮吧,味道肯定很地道

[原料/調(diào)料] 西紅柿50克、黃豆20克、雞蛋1只。牛油15克、鹽8克、白糖15克、番茄醬20克、清水50克。[制作流程] 1.鮮番茄去皮去塊，黃豆先煮熟，洋蔥切粒。2.燒鍋下牛油，放洋蔥黃豆煸鍋。3.加入清水、番茄、雞蛋、鹽、白糖、番

如何煮黃豆啊

3，黃豆有幾種做法

豬蹄黃豆湯原料:豬腳500克，黃豆50克調(diào)料:姜，蔥花，鹽做法:1、豬腳在開水中焯一下洗凈。黃豆在水中泡一會兒。2、高壓鍋內(nèi)放入黃豆，豬腳，姜片同煮20分鐘。3、放入蔥花，調(diào)味可食。四喜黃豆粒原料:黃豆150克、青豆粒10克、紅蘿卜10克、茨實10克、瘦肉10克。調(diào)料:花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖5克、濕生粉適量。做法:1、瘦肉切粒，紅蘿卜去皮切粒、黃豆先用清水泡透，煮熟待用。2、瘦肉加少許鹽、味精、濕生粉腌好，燒鍋下油，加入瘦肉粒炒熟。3、然后加入黃豆粒、青豆粒、紅蘿卜粒、茨實，調(diào)入鹽、味精、白糖炒透，加入濕生粉勾芡即成。

小拌五香黃豆做法：干黃豆加水浸泡一夜，洗凈取出。制作五香料水，水中加花椒，大料，香葉，豆蔻，小茴香，桂皮適量，放入黃豆，水開后小火煮半小時后加鹽再煮十分鐘，閉火放涼。胡蘿卜，芹菜切丁抄水，甜紅椒切丁和抄水后的胡蘿卜，芹菜一起加鹽，糖，味精，香油攪拌，后加入五香黃豆拌勻即可。雞肫豆原料：干黃豆一小碗大概150克、白糖1/2勺、老抽2勺、大料1枚、桂皮1塊。做法：1、干黃豆用清水洗兩遍。2、加入黃豆體積3倍的水并放入大料和桂皮。3、煮開后調(diào)入白糖、老抽，轉(zhuǎn)小火，慢燉。4、鹵干，豆皮皺即為好。黃豆?fàn)F豬尾原料：豬尾、黃豆、油菜。輔料：蔥、姜、蒜、黃豆醬、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包（八角桂皮花椒草果香葉）。準(zhǔn)備工作：1、豬尾切段，洗凈，用眉鉗處理殘余的豬毛。2、黃豆浸泡一小時。3、蔥切段，姜切片，蒜用刀稍拍碎。4、黃豆醬和南乳以2：1的比例調(diào)和均勻。做法：1、鍋中燒開水，下豬尾焯水約兩分鐘，撈出豬尾用溫?zé)岬乃疀_洗干凈，瀝干水分。2、鍋燒熱，倒入油，放入蔥姜蒜爆香，放入豬尾翻炒一下，加料酒去腥，加少許老抽，適量生抽，翻炒至上色均勻，倒入混合好的醬類，翻炒均勻。3、倒入沒過的熱水，燒開后，轉(zhuǎn)入高壓鍋中，投入料包，倒入黃豆，蓋上蓋子和高壓閥，大火燒至上汽后，轉(zhuǎn)小火壓30-40分鐘。4、減壓后，打開高壓鍋，如果有多余的湯汁，再開火收汁即可。5、油菜洗凈，鍋中坐水，放些鹽和油，燒開后放入油菜，焯燙斷生后撈出浸涼，瀝干水分后圍在盤邊，將黃豆豬尾放在中間即可。雪菜黃豆材料：黃豆、雪菜、蔥、姜、干辣椒。做法：1、黃豆泡一夜，瀝干水份備用；2、雪菜切碎，蔥姜末少許；3、鍋內(nèi)燒熱油，炒香蔥姜，下雪菜和干辣椒翻炒一分鐘，加入黃豆炒勻；4、加水與材料齊平，倒少許生抽，加一點鹽（不要多，雪菜本身就比較咸；5、蓋蓋大火燒開，中小火燜至湯汁收干，撒少許香油拌勻。一點甜蜜--蜜黃豆原料：黃豆150克、白糖40克。做法：1、干黃豆洗凈，加足量的水浸泡一天；2、泡好的黃豆倒入鍋中，加水，水面離黃豆約3CM即可；3、大火煮開后，倒入白糖拌勻，轉(zhuǎn)小火煮至黃豆軟熟；4、最后大火將汁收濃即可。

醋泡黃豆，還有一種是用新鮮的花椒泡黃豆，叫麻豆，味道也很不錯

黃豆可以用來打豆?jié){，隔出的豆渣可以做豆渣可樂餅素丸子等等，很營養(yǎng)。黃豆可以用來燜排骨，豬手，做黃豆涼瓜排骨湯也很好。因為黃豆有一股悶味，所以一般不用來做沙拉。

許多種，其中我比較喜歡打豆?jié){，煲湯，煲粥。我是根據(jù)自己生活寫的，希望你能采納!

黃豆?fàn)I養(yǎng)多搭配價更高一、黃豆與玉米混食將25％的黃豆與75％的玉米混合在一起，磨成粉，用其熬成粥或制成各類再制品，生物學(xué)價值就可提高到76％左右，幾乎與牛肉媲美。黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)，并含有較多的植物脂肪和豐富的鐵質(zhì)等。玉米不僅含有蛋白質(zhì)，而且有豐富的鎂鈣等礦物質(zhì)，還含有豐富的維生素e和胡蘿卡素，對人體健康極為有益。更令人感興趣的是，玉米最容易富集土壤中硒元素，而微量元素硒的防癌功能早已被證實?？梢?，黃豆、玉米混食，其營養(yǎng)物質(zhì)豐富而全面。此外，黃豆和玉米都含有較多的纖維素，攝食后能加強腸壁自身的蠕動，有預(yù)防大腸癌的功效。二、豆腐配海帶日本盛行豆腐與海帶配吃，他們認(rèn)為這是“長生不老”的妙藥。制作豆腐用的大豆，含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，皂角苷能阻止容易引起動脈硬化的過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，能抑制脂肪的吸收，促進(jìn)脂肪的分解。大豆還含有卵磷脂和亞油酸、維生素b1、維生素e、以及鐵、鈣等礦物質(zhì)。但皂角苷能促進(jìn)排碘，碘缺乏了，人易患甲狀腺機能亢進(jìn)病，配吃海帶就解決了這個缺欠，所以科學(xué)家們說，豆腐與海帶合吃是完美無缺的佳肴。三、黃豆排骨湯我國民間喜歡用黃豆和排骨煨制濃湯，作為老、弱、病人的調(diào)理和滋補食品。它香氣撲鼻、美味可口，也是一種營養(yǎng)豐富的熱食菜肴。黃豆蛋白質(zhì)中的賴氨酸含量較高，蛋氨酸含量較低；而排骨(即畜肉)蛋白質(zhì)中的蛋氨酸含量較高，兩者同煮，氨基酸即可互相補充，以提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。另外黃豆中鐵含量豐富，排骨中也含鐵，兩者同食對補鐵也有益。 10》海帶黃豆排骨湯材料：海帶結(jié)75克兩，小排骨5小塊，黃豆50公克，姜3片，鹽1匙。做法： 1、海帶結(jié)及黃豆洗凈，浸水半小時后，瀝出備用。 2、將小排骨置于鍋內(nèi)，加清水6碗，煮5分鐘后，再入海帶結(jié)、黃豆、姜片，煮沸之后轉(zhuǎn)小火，續(xù)煮30分鐘，下鹽調(diào)味即成。功效： 1、海帶含碘、蛋白質(zhì)、脂肪、灰分、粗纖維、大葉藻素、鞣質(zhì)、維生素c、b1、胺基酸、核黃素、鉀、鈣、氟等，營養(yǎng)豐富，且對結(jié)核菌有抑制作用，可治慢性支氣管炎及缺碘性甲狀腺腫。 2、黃豆含蛋白質(zhì)、維生素b1、b2、胡蘿卜素、脂肪、碳水化合物、葉酸、生物素、卵磷脂等，可以健脾胃、消浮腫、補腦，孕婦食用有益于胎兒腦部發(fā)育。 3、豬骨是最主要的鈣質(zhì)來源，結(jié)合了黃豆豐富的蛋白質(zhì)，以及海帶中多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，是孕婦和產(chǎn)婦可經(jīng)常食用的好湯。 11》黃豆排骨湯“救”大腦考試前后，有的學(xué)生會出現(xiàn)精神疲乏、四肢無力、記憶力下降、心悸等現(xiàn)象。這多與臨考前精神緊張、用腦太過有關(guān)。在考試前20天或考試后，常服食黃豆排骨湯，對調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)、增強智力及消除疲勞，都是大有好處的。 “黃豆排骨湯”組成：黃豆100克，帶髓豬排骨1000克，葡萄酒30克，蔥3根，姜4片，精鹽和味精適量。制法：先將黃豆用凈水浸泡2小時左右，把排骨切成1.5cm長的塊，與姜片一道放入加足水的沙鍋中，先用大火煮開，后改用小火燉至黃豆熟爛、豬骨能嚼為至。此時放入葡萄酒、精鹽和味精再燒5分鐘，撒上蔥花，即可食肉喝湯。此湯骨酥豆?fàn)€，湯味鮮香，可單獨服食，也可佐餐食用。1次做好可分成3頓，每天服1次，連續(xù)服3天。隔7天再做1次，可連續(xù)3－4次服。本湯以帶髓排骨和黃豆為主組成。其中豬脊髓可使髓海充足，大腦強?。狐S豆健脾養(yǎng)血，并富含活躍腦神經(jīng)有益成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、鉀、鋅等，有“綠色牛奶”之稱。二者合用可健腦益神、養(yǎng)血寧心之功效。常服此湯能夠解除大腦疲勞帶來的一系列癥狀，很適宜學(xué)生考試前后經(jīng)常服食。 12》黃豆排骨湯--美齒新配方選料：黃豆500克，豬排骨800克，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、青蒜片、醬油各適量。制法： 1、將黃豆擇洗好后，放入清水中浸泡5小時。排骨洗凈，斬成3－4厘米長的塊，放入沙鍋內(nèi)，加入蔥段、姜片、料酒、醬油、適量水，煮沸后，撇去浮沫，再把黃豆加進(jìn)去，用文火燉至黃豆酥軟即可。 2、臨食時，加精鹽和味精調(diào)味，盛入大湯碗內(nèi)，撒上青蒜片，攪勻即成。特點：豆熟肉爛，咸香可口。 2》黃豆煮雞翅【原料】黃豆、雞翅各500克，香菇4朵，眇糖50克，植物油180克，料酒40克，西瓜肉、蒜各少許。【做法】 1、將黃豆用水泡1個晚上。將植物油與蒜、雞翅同在鍋中炒。 2、將泡好的黃豆加水l千克，在另一鍋中煮沸，放入炒過的雞翅、料酒、砂糖，蓋上鍋蓋，用小火煮至豆熟雞爛。 3、將黃豆雞翅取出，放入大碗中，擺上西瓜肉，既好吃又好看。

黃豆有幾種做法

4，黃豆如何做

（1）黃豆丹參膏：黃豆500克，丹參250克，蜂蜜、冰糖各適量。將黃豆浸泡一夜，撈出，瀝干水分，放入鍋內(nèi)，加入清水500毫升，置于火上，先用武火煮沸后，改為用小火燉至酥爛時，去渣留汁，待用。把丹參清洗干凈，放入沙鍋內(nèi)，加水適量，置于火上，水煎2次，每次煎半小時，將2次煎液混合，去渣，留汁于鍋中，加入黃豆汁，攪勻，用小火濃縮，加入蜂蜜和冰糖，慢熬成膏。每日服用3次，每次服用1—2匙，用溫開水調(diào)服。具有益氣養(yǎng)血、清熱解毒的作用。（2）黃豆玉米窩頭：黃豆、玉米各250克。將黃豆、玉米分別清洗干凈，磨成細(xì)粉，用滾水調(diào)拌均勻，做成窩頭，蒸熟，即可食用。佐餐食用，數(shù)量隨意。具有益氣養(yǎng)血、潤燥消腫的作用。（3）黃豆核桃糊：黃豆300克，白芨10克，核桃肉400克，粳米50克，白糖適量。將黃豆、白芨、核桃肉、粳米分別清洗干凈，烘干，共研成細(xì)粉，待用。先用適量冷水調(diào)成漿，拌勻，再徐徐倒入鍋內(nèi)滾水中，用量500毫升，邊倒入邊攪拌，煮成糊狀，加入白糖拌勻。每日早、晚各服用100克。具有益氣養(yǎng)血、潤燥消腫的作用。（4）黃豆玉米糊：黃豆粉、玉米粉各50克。將黃豆粉、玉米粉加適量水調(diào)勻，倒入鍋內(nèi)，置于火上，燒沸水，倒入黃豆粉、玉米粉攪拌至熟。每日早晚空腹服用。具有益氣養(yǎng)血、潤燥消腫的作用。（5）黃豆蚯蚓胡椒煎：黃豆500克，干蚯蚓50克，胡椒15克。將黃豆清洗干凈，加水適量放入鍋內(nèi)。置于火上，用大火燒開，把干蚯蚓洗凈，胡椒搗碎，同放入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)用小火煮至水干，撿出蚯蚓、胡椒，食用黃豆。每日服用2次，每次服用10—15克。具有益氣養(yǎng)血、潤燥消腫、清熱解毒的作用。（6）黃豆燒雞肫：黃豆50克，雞肫500克，醬油25毫升，黃酒20毫升，白糖10克，桂皮、大茴香、蔥、生姜各適量，清湯500毫升。先將雞肫剖開，去凈污物，剝?nèi)ル破?，清洗干凈，放入開水中氽一下，撈出，撕去筋膜，清洗干凈，再將清湯倒入鍋中，加入黃豆、味精、雞肫等，先用武火燒開后，轉(zhuǎn)為用小火燒1個小時，至雞肫酥爛撈起，切片，裝入盤中，即可食用。佐餐食用，數(shù)量隨意。具有益氣健脾、消食和中的作用。（7）黃豆芽燉豬蹄：豬蹄1只，黃豆芽200克，生姜8片，食鹽、味精、花生油各適量。將豬蹄清洗干凈，切成小塊，放入鍋內(nèi)，注入適量清水，置于火上，先用大火燒開，撇去浮沫，再將黃豆芽200克和姜片一起放入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)為小火燉至酥爛，下食鹽和味精，調(diào)勻。分1—2次趁熱服用，連續(xù)服用5—7天。具有益氣養(yǎng)血、健脾寬中的作用。（8）二黃紅黑粥：粳米50克，紅棗10個，黑芝麻、核桃仁20克。將上述原料分別清洗干凈，放入沙鍋內(nèi)，加水適量，置于火上，同煎2次，每次煎半小時，將2次煎液混合，去渣，取汁于鍋中，再將粳米淘凈，放入，大米燒開后，加入紅棗、黑芝麻、核桃仁和清水200毫升，轉(zhuǎn)用小火熬至粥將成時，放入黃豆粉、冰糖，攪勻，繼續(xù)熬至糖溶粥成。每日早晚空腹服用。具有益氣養(yǎng)血、健脾寬中的作用。（9）黃豆豬肝湯：黃豆100克，豬肝80克，食鹽、味精等調(diào)味品少許。將豬肝清洗干凈，切成片，待用。把黃豆清洗干凈，先將黃豆倒入鍋中，加水適量，置于火上，煮至八成熟，再加豬肝片共煮至熟，用少許食鹽、味精等調(diào)味品調(diào)味，即可食用。佐餐食用，數(shù)量隨意。具有補脾養(yǎng)血的作用。（10）黃豆綠豆湯：黃豆30克，綠豆160克，紅糖120克。將黃豆、綠豆分別清洗干凈，放入沙鍋中，加水1000毫升，置于火上，先用武火煮沸后，改為用文火煮至豆?fàn)€熟，最后加入紅糖調(diào)勻，即可食用。佐餐食用，數(shù)量隨意。具有清熱涼血、消腫的作用。（11）黃豆豬脾湯：黃豆50克，豬脾50克，精鹽、味精、麻油各適量。將黃豆清洗干凈，放入沙鍋中，注入清水400毫升，置于火上，先用武火煮沸后，改為小火燉至酥爛時，再將豬脾清洗干凈，切成片，放入鍋內(nèi)，繼續(xù)燉至脾熟，下精鹽、味精，淋麻油，即可食用。佐餐食用，數(shù)量隨意。具有益氣養(yǎng)血、健脾寬中、潤燥消腫、清熱解毒的作用。（12）黃豆海帶湯：黃豆150克，海帶30克，白糖適量。將黃豆清洗干凈，加水500毫升，放入沙鍋中，置于火上，先用武火煮沸后，改為小火燒至黃豆熟時，再將海帶清洗干凈，切成碎末，放入鍋內(nèi)，繼續(xù)燉至酥爛，下白糖，調(diào)勻，即可食用。佐餐食用，數(shù)量隨意。具有益氣養(yǎng)血、清熱解毒的作用。（13）黃豆排骨湯：黃豆100克，豬排骨250克，精鹽、味精各適量。將黃豆淘洗干凈，放入沙鍋中，注入清水，置于火上，先用大火燒至黃豆開裂后，再將豬排骨清洗干凈，剁成小塊，放入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)用小火燉至酥爛，下精鹽、味精，調(diào)勻，即可食用。佐餐食用，數(shù)量隨意。具有益氣養(yǎng)血、健脾寬中、潤燥消腫的作用。（14）黃豆蔥蘿湯：黃豆30克，蔥白3莖，白蘿卜15克。將黃豆清洗干凈，將500毫升水倒入鍋內(nèi)，置于火上，煮至豆瓣開裂時，把蔥白切段，白蘿卜切片，同放入鍋內(nèi)，再煮10分鐘。分2次趁熱服用。具有清熱解毒的作用。（15）黃豆蜂蜜湯：黃豆250克，蜂蜜、熟豬油各50克。將黃豆清洗干凈，將800毫升水倒入鍋內(nèi)，置于火上，用小火燉至豆瓣開裂時，加和蜂蜜和熟豬油，再燉5分鐘。分2次食豆喝湯。具有健脾寬中、潤燥消腫的作用。（16）黃豆芽湯：黃豆芽250克，清洗干凈，放入沙鍋內(nèi)，加水適量，置于火上，煎成濃湯，去渣，取汁，當(dāng)茶飲用，連續(xù)服用3—5天。具有潤燥消腫、降壓的作用。（17）黃豆芽豬血湯：黃豆芽200克，豬血250克，精鹽、味精、麻油各適量。將黃豆芽除去根，清洗干凈，待用。把豬血清洗干凈，切成小塊，待用。將黃豆芽、豬血一同放入沙鍋中，注入清水400毫升，置于火上，先用武火煮沸后，改為小火煮至熟，下精鹽、味精，淋麻油調(diào)味，即可食用。分1—2次服用。具有健脾寬中、潤燥消腫、清熱解毒、通便的作用。（18）荊防黃豆芽湯：黃豆芽50克，荊芥、防風(fēng)、蘇葉各15克。將上述原料分別清洗干凈，放入鍋內(nèi)，置于火上，水煎2次，每次煎半小時，將2次煎液混合，去渣，留汁，分2次服用。具有潤燥消腫、清熱解毒的作用。（19）黃豆芽海帶湯：黃豆芽100克，海帶100克，精鹽、味精、麻油各適量。將黃豆芽清洗干凈，入鍋炒到稍軟，取出，放涼，待用。把海帶先用水潤軟，清洗干凈，切成絲，待用。將黃豆芽、海帶一同放入鍋內(nèi)，加水300毫升，置于火上，先用武火煮沸后，改為用文火煮至熟透，下精鹽、味精，淋麻油調(diào)味。分1—2次趁熱服用。具有益氣養(yǎng)血、健脾寬中、潤燥消腫的作用。（20）豆油涼拌芹菜：花生仁200克，芹菜250克，豆油10克，鹽、味精、白糖、醋、花椒油各適量。將炒鍋置于火上，放入豆油燒熱，加入花生仁炸酥，撈出，去果皮，待用。把芹菜清洗干凈，切成段，放入沸水鍋里焯一下，撈出，投入冷水中，撈出后控凈水分，待用。將芹菜段均勻地碼在盤中成圈狀，花生仁堆放在芹菜圈中。把鹽、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗內(nèi)調(diào)好，澆在芹菜上，拌勻，即可食用。佐餐食用，數(shù)量隨意。具有降壓消脂、促進(jìn)凝血的作用。（21）豆油辣椒粥：辣椒30克，粳米100克，豆油30克，食鹽適量。將辣椒洗凈，去籽，切成細(xì)絲，與粳米同入鍋中，先用武火煮沸后，改用中火煨煮成粥，放入豆油及食鹽，再稍煮幾分鐘。每日早、晚分食。具有溫胃祛寒、通絡(luò)止痛的作用。（22）洋蔥豆油雞片：雞脯肉250克，洋蔥150克，豆油、花生油生姜絲、料酒、食鹽、味精、濕淀粉各適量。將雞脯肉清洗干凈，橫切成薄片，放入生姜絲、料酒、精鹽、味精和濕淀粉，拌勻，待用。把洋蔥去皮，清洗干凈，切成細(xì)絲，待用。將炒鍋置于火上，放入豆油，燒至六成熱后，倒入洋蔥絲，煸炒片刻，有香味兒溢出后，加入清水、食鹽，再煮1分鐘，裝入盤內(nèi)。把炒鍋置于大火上，倒入花生油燒至六成熱時，放入雞肉絲，用勺撥散，洋蔥倒入炒鍋中，與雞肉絲翻炒片刻，加少許味精，即可裝盤。佐餐食用，數(shù)量隨意。具有滋陰肝腎、活血降脂的作用。（23）豆油炸藕蟹：嫩藕250克，胡蘿卜1個，豆油、面粉、食鹽、蔥段各適量。將藕和胡蘿卜分別清洗干凈，均切成絲，待用。把面粉調(diào)成糊狀，將藕絲、胡蘿卜絲、蔥段、食鹽放入面糊中，拌勻，做成團后放入油鍋炸，兩面炸成金黃色，每個藕團伸出多足，形似螃蟹，撈出即成。佐餐食用，數(shù)量隨意。具有健脾止瀉、補充維生素的作用。

醬黃豆做法很簡單:有兩種: 1、咸醬黃豆：先將黃豆用水洗凈泡軟，然后放在鍋里煮，煮時放入醬油，花椒和少許大料（八角）。直至軟硬度適中，如你喜辣就放入少許辣椒。大火收一下即可。 2、甜醬黃豆：方法同上面的差不多，只是軟硬度適中后，放入白糖，此時大火收干。因為有了白糖，所以很容易收干。但切記此時也很容易燒胡，要多看著。收到湯汁差不多時黃豆皮微皺即可。味道更美。