“杭派名菜”,如東坡肉、西湖醋魚、龍井蝦仁、叫化雞、干炸肚、蜜汁火燒菜譜、白鳥潮風、油煎大蝦等其他傳統名菜:除了上述傳統杭幫菜,還有其他名茶,如清湯魚丸、油燜筍、荷葉粉蒸肉、西湖莼菜湯、生炒飯片、杭州醬鴨、咸片等,杭州新名菜:筍干老鴨煲;樹燉雞;椒鹽乳鴿;鐵鱸魚;沙鍋魚頭鍋。
1、杭州西湖美食知多少“杭派名菜”,如東坡肉、西湖醋魚、龍井蝦仁、叫化雞、干炸肚、蜜汁火燒菜譜、白鳥潮風、油煎大蝦等其他傳統名菜:除了上述傳統杭幫菜,還有其他名茶,如清湯魚丸、油燜筍、荷葉粉蒸肉、西湖莼菜湯、生炒飯片、杭州醬鴨、咸片等。,各有各的風味,杭州新名菜:筍干老鴨煲;樹燉雞;椒鹽 乳鴿;鐵鱸魚;沙鍋魚頭鍋。杭州名小吃蔥包會;貓耳朵;偏川面;蝦仁炒面;知味小。