“杭派名菜”，如東坡肉、西湖醋魚、龍井蝦仁、叫化雞、干炸肚、蜜汁火燒菜譜、白鳥潮風、油煎大蝦等其他傳統名菜:除了上述傳統杭幫菜，還有其他名茶，如清湯魚丸、油燜筍、荷葉粉蒸肉、西湖莼菜湯、生炒飯片、杭州醬鴨、咸片等,杭州新名菜:筍干老鴨煲；樹燉雞；椒鹽乳鴿;鐵鱸魚；沙鍋魚頭鍋。1、杭州西湖美食知多少“杭派名菜”，如東坡肉、西湖醋魚、龍井蝦仁、叫化雞、干炸肚、蜜汁火燒菜譜、白鳥潮風、油煎大蝦等其他傳統名菜:除了上述傳統杭幫菜，還有其他名茶，如清湯魚丸、油燜筍、荷葉粉蒸肉、西湖莼菜湯、生炒飯片、杭州醬鴨、咸片等...