4、炒蕓豆絲蕓豆切成絲，油，蔥烹鍋，炒肉絲將蕓豆絲加入一起炒，加鹽，炒到熟,今天和大家分享一道家常蕓豆炒肉的做法，用簡單的食材，簡易的烹飪技術，做出美味的佳肴怎么樣做蕓豆好吃蕓豆的做法大全,1、甜豆子蕓豆洗干凈，加純凈水泡一晚上，加冰糖和水高壓鍋燜半個小時，熱著吃冷著吃冰著吃都好吃。
主料：排骨一斤、蕓豆一斤。輔料：蔥姜適量、八角2粒、醬油適量、冰糖5.6粒、鹽適量。步驟：1、準備好食材。2、蕓豆洗干凈，摘去兩頭的角和細絲，掰小段。3、鍋里放清水，排骨冷水下鍋，燒開鍋后去掉血水和浮末，排骨撈出后控水備用。4、另起鍋，倒入少量的植物油，放入冰糖，炒至融化，油變成焦糖色。5、然后把排骨放入鍋中翻炒2分鐘，排骨均勻上色。6、放入蔥姜，八角炒出香味，加少量的鹽和醬油調味。7、加一大碗清水，漫過排骨即可，大火燒開，改小火慢燉20分鐘。8、再把蕓豆加入。9、加入蕓豆后翻炒幾下，再加一點點的鹽，繼續小火燉10-15分鐘左右。10、中間翻炒兩次，看到蕓豆燒熟即可，加點雞精就可以出鍋了。11、成品圖
1、甜豆子蕓豆洗干凈，加純凈水泡一晚上，加冰糖和水高壓鍋燜半個小時，熱著吃冷著吃冰著吃都好吃。2、咸豆子豬肘子一個，把純泡好的豆子，還有黃酒、醬油、少許冰糖放高壓鍋燜半個小時，如果加進半斤干凈的肉皮，燜45分鐘，拆去所有的骨頭，肉撕開，倒進盆里，冷卻了就是好吃的豆皮凍。3、燉蕓豆蕓豆掰成塊，大約一寸長。倒油，蔥烹鍋，蕓豆入鍋翻炒，倒少許水，放適量鹽。蓋鍋數分鐘，再翻炒，蓋鍋到熟大約再有5分鐘。還可以先炒肉，再炒蕓豆，加水翻炒蓋鍋到熟。還可以加土豆塊一起燉，就是蕓豆燉土豆。4、炒蕓豆絲蕓豆切成絲，油，蔥烹鍋，炒肉絲將蕓豆絲加入一起炒，加鹽，炒到熟。5、蕓豆雞蛋將蕓豆切成丁，油，蔥烹鍋，醬油，蕓豆入鍋翻炒，加水，量適當多一點，因為是湯菜，開鍋加鹽，蕓豆熟了以后，將1-2個雞蛋調好倒入滾開的鍋里，翻一下出鍋
蕓豆是飯桌上最常見的蔬菜，無論是單炒、還是和肉類同燉，或者是炒熟涼拌，都很符合人們的口感。蕓豆口感鮮嫩，營養豐富，很多人都喜歡吃。今天和大家分享一道家常蕓豆炒肉的做法，用簡單的食材，簡易的烹飪技術，做出美味的佳肴
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