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1，三明沙縣有哪些特色小吃

說到沙縣小吃，幾乎是人人皆知，沙縣小吃的店鋪更是遍布全國各個城市，很多人喜歡沙縣小吃，價格實惠，味道誘人。今天小編就為大家介紹一下沙縣最受歡迎的特色小吃。1、鹵鴨掌沙縣小吃的人氣小吃就是鹵鴨掌了，是每家沙縣小吃的菜單必備，非常受食客的喜愛。沙縣小吃的鹵鴨掌制作方式簡單，但是鹵出來的鴨掌十分入味，味道香醇，讓人吃了還想吃。除了鹵鴨掌之外，其他鹵制品也非常受歡迎。2、烙粑在三明沙縣，農歷的四月初一是傳統的烙粑節，在沙縣就有了烙粑節吃烙粑的習俗，后面逐漸成為有名的沙縣小吃。沙縣烙粑外形和煎餅比較相似，味道十分鮮美，甜而不膩。3、沙縣魚丸說到三明沙縣的特色小吃，一定不能漏掉的就是魚丸了。沙縣魚丸有著自己的鮮明特色，具有獨特的制作方法，做出來的魚丸讓人稱贊不絕，爽口滑嫩，受到消費者的一致好評。而且沙縣魚丸十分好消化，這也是它如此受歡迎的一個重要原因之一。4、沙縣拌面沙縣拌面也是三明沙縣比較出名的一道特色小吃，一般跟沙縣扁肉一起搭配著吃，被稱為情侶套餐。沙縣拌面的制作工序很簡單，但是配料是沙縣特制，面條的挑選也非常講究，要求做出來的拌面清香不膩，口感爽滑。5、燙嘴豆腐在沙縣小吃里，還有一道比較受歡迎的小吃就是燙嘴豆腐，燙嘴豆腐的豆腐選取的都是最新鮮的，加上黃花菜、花蛤干，以及特制的配料，小伙慢燉熬制而成，做出來的豆腐非常美味新鮮，湯更是讓人喝了一口就會上癮。沙縣小吃之龐大，幾乎占領了中國小吃界的半壁江山，所以還有很多特色的沙縣小吃來不及介紹，熱愛美食的小伙伴一定要去親自嘗嘗那些特色的沙縣小吃~

三明沙縣有哪些特色小吃

2，沙縣小吃必點四樣

第一道小吃:扁肉。被沙縣網友譽為小吃界的神秘存在。當你看到全國88000家店同樣的招牌時，一種熟悉的味道會浮現在你的舌尖。當你真正深入沙縣，原汁原味的沙縣小吃會給味蕾另一種驚喜。早餐最能體現沙縣小吃的精妙，其中沙縣小吃的扁肉最受當地人喜愛。扁肉和餛飩差不多，但也差不多。包法、餡、名都不一樣。沙縣扁肉的肉餡和餛飩不一樣。沙縣扁肉的肉餡用木錘反復打成糊狀，用食用鹽調味。然后，肉餡直接包在很薄的扁皮里，煮熟后與高湯融合，味道鮮美。第二道小吃:沙縣蒸餃。沙縣蒸餃是當地的特色小吃之一，外形酷似梅花，面朝下，不像其他地方的蒸餃。自己做蒸餃面團，在和面的過程中拍一些木薯粉，可以讓蒸餃更加晶瑩剔透，讓面團薄如蟬翼。沙縣蒸餃的餡和其他地方的不一樣。沙縣蒸餃的餡是粉絲和瘦肉做的。包蒸餃也是一絕。薄薄的面團里全是粉條，一點點瘦肉，包好的蒸餃放鍋里蒸。蒸熟后的蒸餃晶瑩剔透，吹彈可破。很好吃，很吸引人。第三種小吃:凍米皮。凍米皮有點像廣西腸粉里的卷米粉和江西的燙米皮，但是味道不一樣。凍米皮繼承了沙縣小吃的基因。將優質早稻提前一晚浸泡，精米糊潔白，香味十足。然后將磨好的米糊倒入平底盤中，在開水中滾一下，放入鍋中蒸熟，蓋上鍋蓋。一分鐘后，米糊被加熱成米糊。一碗好的米凍皮嫩而有彈性，溫熱的米香在口中融化。淋上秘制醬料，味道更香。第四種小吃:芋頭餃子。沙縣早餐芋頭湯圓占一半。芋頭餃子的制作方法是:將芋頭蒸熟，剝去外皮，搗成泥狀，加入面粉和面團，用芋頭面團揉成團，打開包好餡，然后擠緊。餃子包好后，放在鍋里煮。煮出來的芋頭餃子晶瑩剔透，軟軟糯嫩。它們不僅是美味的食物，也是當地人心中的家的味道。

沙縣小吃必點四樣