香煎肖里脊肉1、豬肖里脊肉切成1cm厚的片；2.將大蒜、醬油、鹽、糖和水放入容器中，攪拌均勻；3.加入肉片，蓋好放冰箱過夜，或腌制3小時左右；4.將不粘鍋放在爐子上，開中大火，加入4茶匙油；5.取一個塑料袋，倒入面粉中，將腌制好的小里脊肉片上多余的汁液抖落；6、小里脊肉放入面粉袋中，封好袋口，搖晃幾下；7.將里脊肉片裹上粉抖掉多余的粉，放入煎鍋煎至兩面發黃，即可食用,做法1，里脊把肉拍碎，切成小塊。
原料:里脊肉、紅椒、黃椒、蔥、蛋清調料:淀粉、面粉、鹽、料酒、醋、糖、醬油、蔥、姜、蒜。做法1，里脊把肉拍碎，切成小塊。2.三個配菜洗凈切片。這三道配菜可以先上油。洋蔥切小塊，姜片，蒜片備用。3.將蛋清、淀粉、面粉攪拌均勻，根據具體情況加入適量的水。然后加入肉，攪拌均勻。4.取一小碗，加糖、鹽、料酒、醬油、醋、淀粉，做成調味汁。也可以加一點番茄醬。5.將油倒入炒鍋，燒至五成熱時，放入肉炸至淡黃色，撈出瀝干油；將油加熱至七成熱，然后加入里脊肉，炸至金黃色。取出瀝干水分。6.鍋里留底油，燒熱，爆香蔥、姜、蒜，倒入調好的調味汁。7.汁濃時，倒入油多的配菜和肉塊，翻炒至菜和肉塊均勻沾醬，即可上桌。
2、豬肉 里脊肉怎么做好吃?1。香煎肖里脊肉1、豬肖里脊肉切成1cm厚的片；2.將大蒜、醬油、鹽、糖和水放入容器中，攪拌均勻；3.加入肉片，蓋好放冰箱過夜，或腌制3小時左右；4.將不粘鍋放在爐子上，開中大火，加入4茶匙油；5.取一個塑料袋，倒入面粉中，將腌制好的小里脊肉片上多余的汁液抖落；6、小里脊肉放入面粉袋中，封好袋口，搖晃幾下；7.將里脊肉片裹上粉抖掉多余的粉，放入煎鍋煎至兩面發黃，即可食用，二、海參小里脊切片湯1。海參切片切成大塊，用開水焯一下，撈出用冷水冷卻；2.將干海苔用溫水洗凈；3.香菜洗凈切塊；4.將蛋皮切成小斜片；5.小里脊將肉切片，放入碗中；6.加入雞蛋清、水淀粉、精鹽、醬油、料酒、雞精、香油，攪拌均勻，調大小味；7.鍋中點火，將雞湯、海參、小里脊切片倒入大碗中；8、另起鍋點火，加入雞湯、雞精、干紫菜、料酒、醬油、鹽；9.燒開后加入香油和醋，倒入盛有海參的大湯碗中；10.撒上雞蛋皮，洋蔥絲和香菜。
