2.大火燒開后，轉小火煮至豆子全部開花，豆子酥脆,元宵一般只用素色的固體甜餡，切成小塊，蘸水在糯米粉里反復搓圓，直到大小合適，其表面干燥,元宵節是中國的傳統節日，北方吃元宵和南方吃湯圓，是兩種做法和口味不同的食物,赤豆元宵方法一:原料:小圓籽一包，赤豆適量,赤豆元宵練習:1。
來歷:相傳，三月，八仙人呂洞賓變成了一個賣湯圓的老頭，在陽春的西湖邊叫賣。這時，徐賢正好路過，要了一碗。不經意間，一個湯圓滾下西湖，被白蛇吞了。于是白蛇成了神仙，變成了人，并嫁給了徐賢。元宵節是中國的傳統節日，北方吃元宵和南方吃湯圓，是兩種做法和口味不同的食物。元宵一般只用素色的固體甜餡，切成小塊，蘸水在糯米粉里反復搓圓，直到大小合適，其表面干燥。湯圓餡料準備的很好。先把糯米粉做成面團，餡像餃子一樣包起來再揉。湯圓的口感比元宵的更細膩順滑。赤豆 元宵練習:1。紅豆洗凈浸泡過夜。2.將泡好的紅豆和泡好的水一起放入電飯煲中，然后加入適量的水。3.糯米粉加水加熱，變成雪花狀。4.用手揉成小圓。5.鍋里的水燒開后，繼續煮半個小時左右，加入湯圓和冰糖。6、繼續煮十分鐘左右，直到餃子浮起。
2、 赤豆 元宵如何煮粘稠赤豆元宵方法一:原料:小圓籽一包，赤豆適量。1.豆子最好泡6、7個小時，泡完更容易沸騰，向浸泡過的豆子中加入足夠的水。2.大火燒開后，轉小火煮至豆子全部開花，豆子酥脆，不要煮過頭，不然豆子和皮會完全分離，皮都影響口感。3.加入糖調味，放入桂花，把火轉到元宵，用勺子攪拌防止粘鍋，煮到元宵完全浮起，加入少許冷水，繼續攪拌，當元宵再次浮起時，將火調成中火倒入。4.當藕粉倒入時，湯就會開始變稠，攪拌幾下后可以關火赤豆加水煮成濃稠的豆粥；另煮一鍋水，水開后放入小圓，煮至浮起來；將煮好的餃子撈出放入豆粥中，繼續煮幾分鐘，加入紅糖調味。
