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1，羅宋湯的做法是什么
2，在家里怎么做羅宋湯
3，羅宋湯如何烹飪
4，羅宋湯有哪些做法

1，羅宋湯的做法是什么

田螺與石螺不同，它的特點是殼薄肉厚。與一種叫紫蘇的芳香草同炒一鑊，便會產生一種香中有辣，辣中帶甜的怪味。這一怪味，不但南方人喜歡，連北方人、港澳同胞以及外國朋友都十分喜歡，常常在街頭小食檔(也可在高級賓館酒樓里)，圍著小木桌津津有味地品嘗紫蘇炒田螺。炒時，還可放上辣椒、蔥或蒜、豆豉、鹽等調味料品，使其味道更佳。該答案來自飯菜網官方網站

羅宋湯的做法是什么

2，在家里怎么做羅宋湯

原料：卷心菜1個，胡蘿卜2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根（最好是紅腸）。　　調料：聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一兩，油、鹽、糖適量備用。　　先將牛肉洗凈，切成小塊。準備一個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時。　　接著將蔬菜一一洗凈，土豆、胡蘿卜、西紅柿去皮，卷心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿卜切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。　　在牛肉湯燒至3小時后，取一口大的炒鍋，鍋燒熱后放入油100克，奶油100克也放入，油燒熱后先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香了隨后放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司（按湯的量估算盡量多放），放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘后趁熱全部放入湯里，湯繼續小火熬制。　　再將炒鍋洗凈，擦干，開小火把鍋烤干后，把面粉放入鍋內，反復炒至面粉發熱，顏色微黃就趁熱放入湯里，用只大湯勺攪勻。再熬制20分鐘左右，根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用。　　舀上一碗，拿塊全麥面包，沾著吃最是美味了，乃是羅宋人的正宗吃法.

在家里怎么做羅宋湯

3，羅宋湯如何烹飪

羅宋湯別名：蘇白湯主料：牛肉(肥瘦) 250克土豆（黃皮） 200克番茄 250克配料：圓白菜 100克胡蘿卜 100克洋蔥（白皮） 50克西芹 50克香腸 100克調料：番茄醬 50克番茄沙司 50克胡椒粉 5克奶油 100克小麥面粉 50克色拉油 100克鹽 5克白砂糖 5克各適量制作方法 1. 將牛肉洗凈，切成小塊； 2. 準備一個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸； 3. 改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時； 4. 將蔬菜一一洗凈，土豆、胡蘿卜、西紅柿去皮，卷心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿卜切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用； 5. 在牛肉湯燒至3小時后，取一口大的炒鍋，鍋燒熱后放入油、奶油100克； 6. 油燒熱后先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸； 7. 炒香，隨后放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司，放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘后趁熱全部放入牛肉湯鍋里，湯繼續小火熬制； 8. 將炒鍋洗凈，擦干，開小火把鍋烤干后，把面粉放入鍋內，反復炒至面粉發熱，顏色微黃就趁熱放入湯里，用只大湯勺攪勻； 9. 再熬制20分鐘左右，根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用。

羅宋湯如何烹飪

4，羅宋湯有哪些做法

羅宋湯做法　　（一）家常羅宋湯　　原料：卷心菜1個，胡蘿卜2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根（最好是紅腸）。　　調料：聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一兩，油、鹽、糖適量備用。　　先將牛肉洗凈，切成小塊。準備一個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時。　　接著將蔬菜一一洗凈，土豆、胡蘿卜、西紅柿去皮，卷心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿卜切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。　　在牛肉湯燒至3小時后，取一口大的炒鍋，鍋燒熱后放入油100克，奶油100克也放入，油燒熱后先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香了隨后放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司（按湯的量估算盡量多放），放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘后趁熱全部放入湯里，湯繼續小火熬制。　　再將炒鍋洗凈，擦干，開小火把鍋烤干后，把面粉放入鍋內，反復炒至面粉發熱，顏色微黃就趁熱放入湯里，用只大湯勺攪勻。再熬制20分鐘左右，根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用。　　舀上一碗，拿塊全麥面包，沾著吃最是美味了，乃是羅宋人的正宗吃法.　　（二）　　材料：（一人份）　　奶油10g、洋蔥15g、胡蘿卜丁15g、馬鈴薯丁15g、白蘿卜丁15g、牛高湯300g、牛肉丁20g、高麗菜40g、蕃茄丁（去皮、籽）15g、黑胡椒粉0.2g、月桂葉1/2張、鹽酌量、Sour Cream15g 　　作法：　　1.蕃茄頂用刀劃十字，用熱水燙，再用冷水泡，即可去皮　　2.用小火融解奶油，加洋蔥丁炒軟，加胡蘿卜丁、馬鈴薯丁、白蘿卜丁炒熟　　3.放入牛高湯煮開15分鐘，轉小火放入牛肉丁、高麗菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂葉、小火煮15分鐘　　4.將月桂葉取出，調味　　（三）　　材料：牛肉或豬肉一塊、洋蔥一顆、馬鈴薯一顆、紅蘿卜一條、大番茄一顆、番茄醬適量、蒜頭兩瓣、面粉兩大匙、鹽適量　　作法：　　1.所有材料皆切小塊〔蒜頭需拍碎〕，將肉塊用熱水燙去血水　　2.兩匙沙拉油蒜頭爆香加肉塊、洋蔥略炒加番茄醬，盛出　　3.燒一鍋熱水將所有材料放入煮沸(水必須蓋過所有材料)轉小火至紅蘿卜馬鈴薯變軟即可　　4.加一碗面粉水勾芡鹽巴調味　　( 四) 懶人羅宋湯　　1.洋蔥一顆、紅蘿卜半根、美國芹一根、高麗菜四分之一顆切片，以奶油炒至變色。　　2.開紅燒牛肉罐頭一罐，下鍋，加水六碗。　　3.煮至滾，加蕃茄糊一顆（或蕃茄醬三分之一瓶）、酌量以醋和糖調味。　　4.加蓋以小火煮20到30分鐘，完成。　　（五）俄式羅宋湯　　A.材料: 　　1.洋蔥一顆半(切小片) 　　2.馬鈴薯兩顆(切丁) 　　3.胡蘿卜三小條(切丁) 　　4.包心菜 ¼顆(切小片) 　　5.牛肉/牛筋各一盒(切丁) 　　6.大蒜三瓣(切碎) 　　7.蕃茄罐一罐　　8.蕃茄醬糊一罐(加三大量杯水拌勻) 　　9.鹽、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、意大利香料些許　　10.橄欖油兩大湯匙　　B.作法; 　　1.油熱后加入大蒜爆香，然后放入牛筋拌炒，再放進洋蔥炒軟。　　2.加入剩余牛肉，炒至變色后，再將馬鈴薯、胡蘿卜放入鍋中拌炒。　　3.約為三分鐘后，再將包心菜放炒軟。　　4.然后再將調味料、蕃茄及蕃茄醬糊一起放入鍋中小火悶煮約一個小時以上，等牛肉煮軟熟透即可。