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1，賣的薯片都是用土豆泥做的嗎

薯片有兩種，一種是用馬鈴薯直接去皮、切片、油炸而成，這種薯片大小不一，形狀不規(guī)則。使用袋裝。還有一種使用土豆粉添加一些輔料經(jīng)混合成團(tuán)、壓片成型、油炸而成。大小一致，形狀規(guī)則，有罐裝和袋裝。

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2，沒有吸油紙怎樣用土豆泥做薯片

其實沒有吸油紙，也可以用土豆泥做薯片的，只不過是先用土豆泥做薯片，先用油炸一遍，炸好以后，然后再用烤箱把它烤一次烤，只是為了把多余的油，流出來，這樣做出來的薯片更脆

沒有吸油紙當(dāng)然可以做再看看別人怎么說的。

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3，如何在家自制土豆泥和薯片求詳細(xì)過程

土豆泥　　　　1、土豆蒸熟，壓成泥，加牛奶，鹽~不要太多牛奶，太稀了不好吃！　　　　2、雞汁，用雞湯，加黑胡椒粉（這個很重要！）煮熱，加水淀粉勾芡，別太多淀粉，不然太稠了　　　　然后澆在土豆泥上面烤薯片原料：中型土豆兩個、鹽。做法：1 將土豆洗凈去皮切成薄厚均勻的片2 用廚房紙巾將土豆片表面的水分盡量吸干3 將土豆片均勻放在微波爐的轉(zhuǎn)盤上表面撒少許鹽（可根據(jù)個人口味添加五香粉或者孜然粉）中高火力三分鐘取出翻面繼續(xù)中高火力3分鐘注：1、各自家的微波爐火力不相同，烤的時間也不能一概而論，請結(jié)合自己家武器威力適量調(diào)整時間；2、我喜歡吃老一點的，除了用高火力三分鐘外，另用燒烤功能兩面又烤了幾分鐘，才會出現(xiàn)表面有焦色的狀態(tài)；3、由于會把土豆的水分烤干，往下揭的時侯，最好用一個平底的小勺或小鏟子，以免太脆都弄爛了。

都很貴，性價比不行。。。網(wǎng)上買，我買的那個很好。。

太多了不知道你會喜歡哪種口味的，給你一個網(wǎng)址自己挑著做吧。www.360doc.com/content/10/1016/11/3953064_61447767.shtml

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4，沒有吸油紙怎樣用土豆泥做薯片土豆太黏不好定型又沒吸油紙

可以試試用少量淀粉加入土豆泥中改變土豆泥的黏性，就可以成型了。

材料土豆，鹽，黑胡椒粉，食用油做法 1.土豆去皮，切薄片，越薄越好。切好的土豆片在清水中浸泡10分鐘，把土豆的一些淀粉洗掉，控干水分 2.如果表面還有水分，就用廚房用紙，把土豆片兩面吸干 3.準(zhǔn)備一個盤子，在盤子里加上油、鹽、黑胡椒粉。把土豆片兩面都粘上油和黑胡椒粉 4.把土豆片平放在微波爐里面的玻璃轉(zhuǎn)盤里，高火，轉(zhuǎn)2分鐘，再翻面，繼續(xù)轉(zhuǎn)2分鐘。這樣反復(fù)3次即可，冷涼之后，口感很香脆材料小土豆2個約200g（人多就多準(zhǔn)備點土豆），鹽適量做法 1、洗凈土豆，削皮后切成薄片，越薄越好 2、把土豆片放入清水里浸泡10分鐘，撈起瀝干水分 3、在碟子上撒上少量鹽粉 4、把土豆片的兩面粘上鹽粉，互不相連地平鋪在另一碟子上，直至擺滿，一個碟子不夠就擺多幾個 5、放入光波爐，調(diào)至烤雞檔，3分鐘后翻面，繼續(xù)3分鐘，如此反復(fù)兩三次（看薯片切的厚薄程度而定，自己目測烤好了就行） 6、待涼后口感甚為香脆材料土豆1個，鹽，蒜蓉做法 1.將土豆去皮少凈均勻切片薄片，盡量切到最薄，這樣才能使成品的薯片更具脆感。 2.用廚房紙吸干土豆片表面的水分，可以縮短烘烤的時間。 3.將土豆片平攤放在微波爐的大轉(zhuǎn)盤上，再在土豆片上均勻撒上蒜蓉和鹽。 4.將微波爐的火力調(diào)到微波的中高火（600瓦左右），調(diào)到三分鐘，啟動叮三分鐘；再小心地將土豆翻片，用同樣的火候烤3分鐘；反復(fù)翻面，直到將土豆烘烤到完全爽脆變硬為止。小訣竅是用微波火候，不要自作聰明用微波燒烤，那是兩碼事。配料多種多樣，可選椒鹽啦、黑椒蒜香味啦，鹽的多少，可根據(jù)自己的口味咸淡而增或減。時間久了，薯片會吸引空氣中的水分，要盡快食用。用同樣的方法，還可以烤紅薯片、芋頭片、香焦片，時間要自己慢慢摸索了。材料土豆3個干淀粉 2湯勺孜然粉適量辣椒粉適量胡椒粉適量食鹽 2茶勺做法 1. 土豆洗凈去皮，切成很薄的片。 2. 切好的土豆片放入清水中清洗2遍。 3. 鍋中燒開適量水，調(diào)入2茶勺的食鹽化開，加入土豆片焯水30秒左右，撈出投入清水中過涼。 4. 過涼后的土豆片撈出，置于家中用來曬干菜的竹篩上晾干水分。 5. 晾干的土豆片收入容器中，用濾勺慢慢的篩入-干淀粉。邊篩邊翻動土豆片。（這樣篩下去可以有效的防止淀粉結(jié)團(tuán)） 6. 表面均勻裹好淀粉的土豆片。 7. 鍋中熱油，油5、6成熱時，下入土豆片。 8. 用筷子輕輕翻動，待炸至表面金黃時撈出，并放于吸油紙上吸掉油份。 9. 炸好的薯片放在容器里。 10. 把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌勻，再用濾勺慢慢的、均勻得篩在薯片上，邊篩邊抖動薯片 11. 使每一片薯片上都均勻的裹上一層香料即可。