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1，玉米濃湯的做法
2，怎樣才能做出美味的玉米濃湯
3，玉米濃湯怎么做誒
4，豪享來玉米濃湯的做法
5，玉米濃湯怎么做才好吃
6，玉米濃湯怎么做
7，玉米濃湯怎么做簡單點的

1，玉米濃湯的做法

農夫式玉米濃湯的做法[原料/調料] 玉米罐一大匙、白濃湯適量、白脫油1/4塊、洋蔥少許、脆皮一片、鹽少許、味精少許 [制作流程] 1．將洋蔥切丁備用2．玉米粒、洋蔥丁塊與1/4塊白脫油用文火輕炒3．炒過的蔬菜倒進白濃湯，再加入鹽及味精4．把調制完成的濃湯盛入湯碗內5．脆皮復蓋于湯碗上，在脆皮上擦一層蛋黃，在烤箱內烤約12分鐘即成

在湯煮開時，邊攪動邊加入適量勾欠（生粉與水的混合物，生粉不溶于水），這樣煮出來的湯就會成胡狀了，不夠稠就多加點勾欠吧

不是水淀粉，外行不懂不要亂說。是洋蔥。可能你不信，洋蔥沒有淀粉質，但是洋蔥的確會讓湯變稠。炒好所有的料，洋蔥，胡蘿卜，西芹，玉米，火腿腸之后加高湯煨煮，差不多的時候，最后打成汁，要稠一點很簡單，煮久個5分鐘，水份揮發多點就稠了，但是咸度自己要掌控好，我們一般都是最后再調味（鹽和胡椒粉）

玉米濃湯的做法

2，怎樣才能做出美味的玉米濃湯

多煮一下

糯玉米糝文火細燉，越久越好。

材料：奶油50公克,低筋面粉50公克,高湯1公升,玉米醬200公克,鹽適量,胡椒粉適量,牛奶適量。法式玉米濃湯的做法： (1)鍋子先用小火加熱，再將奶油放入鍋中用余溫加熱至融化，然后再加入面粉拌炒。 (2)玉米濃湯的濃稠感，就是用面粉和奶油炒出來的效果。 (3)等到面粉已經拌炒開來，有很香的味道散出時，即準備加入滾燙的高湯。 (4)這時要用打蛋器迅速攪拌均勻。 (5)再用中火稍煮一下，直到適量濃稠度。 (6)將奶油湯用濾網過濾掉沈淀的顆粒，口感才會更滑順。 (7)過濾后的奶油湯加進玉米醬和適當的鹽和胡椒粉調味。 (8)起鍋前再加進牛奶調勻，就是一鍋香濃的玉米濃湯。如果沒有玉米醬可以用玉米糊來調，再來就是新鮮玉米加水（喜歡奶味重些的可加牛奶）用果汁機攪拌成糊狀。不過要記得打碎些。（如果水加多了可用小鍋熬煮至粘稠）

玉米、瑤柱煲排骨湯，美味又可口

要放奶油！新鮮的奶油！玉米要用甜的水果玉米，然后文火煮，靠你耐性哦，實在不會，就去買了熬，可以再濃湯包的基礎上再加入新鮮材料

你買點玉米面回家一煮就可以拉

怎樣才能做出美味的玉米濃湯

3，玉米濃湯怎么做誒

材料：玉米粒、黃油、牛奶、面粉、高湯。調料：鹽、胡椒粉。做法： 1、炒鍋加熱，放入黃油將其融化。 2、放入少許面粉小火翻炒，待面粉炒出香味后倒入高湯，迅速攪拌，并用中火煮開。 3、倒入牛奶，煮至濃稠，然后過濾掉沒化開的面粉顆粒。 4、玉米粒加入適量高湯，一起放入攪拌機中打成糊狀。 5、將過濾好的牛奶濃湯倒回鍋中，再倒入剛剛攪打好的玉米糊，煮開，最后加入少許鹽和胡椒粉調味即可

熬出來的。

材料：新鮮玉米粒200g，罐裝玉米醬100g，馬鈴薯1個（去皮凈重約250g），雞高湯500 c.c.，鮮奶油（heavy cream）4大匙，洋蔥100g（去皮凈重），奶油（butter）2大匙。* 魚子醬4小匙（可省略）。調味料：豆蔻粉（ground nutmeg）少許，白胡椒粉少許，鹽半小匙。果汁機（攪拌機）/ blender 1. 洋蔥切碎，馬鈴薯切小丁備用。 2. 湯鍋里放入奶油加熱融化，炒香洋蔥，加入玉米粒與馬鈴薯拌炒，倒入高湯同煮至馬鈴薯熟軟。 3. 移入攪拌機中打成濃糊狀，倒回鍋中繼續加熱，加入玉米醬、調味料與鮮奶油拌勻，滾沸時熄火，盛入湯碗中，每碗湯表面舀上1小匙魚子醬即可供食。 1. 這里用的是市售罐裝的creamy style玉米醬，是經打碎處理過的濃糊狀玉米，可在一般超市買到。 2. 自制雞高湯：雞骨架加水，放入一些蔬菜像是芹菜、胡蘿卜、洋蔥等等一起熬煮至少一個小時，煮好之后過濾湯汁即可。假如使用罐裝雞湯，因為已經含有鹽分，所以要記得減少或省略鹽量以免太咸。 3. 制作濃湯一般常見的做法是用奶油炒面粉來增稠，這里改用冷湯的做法，即藉助於馬鈴薯的淀粉來達到濃稠感，也有異曲同工之妙，喜歡濃湯的朋友不妨試試。加上魚子醬，就是美味的法式玉米濃湯羅~~^^ 備注： 1杯= 240 c.c. 1大匙= 1 tablespoon = 15 c.c. 1小匙= 1 teaspoon = 5 c.c.

玉米濃湯怎么做誒

4，豪享來玉米濃湯的做法

5人份西式玉米濃湯：材料：奶油三匙、兩罐玉米罐頭、牛奶一公升、勾芡、 a做法-兩斤大骨頭(b做法-超市買的一盤500克培根）、五顆馬鈴薯削皮切塊、三條紅蘿卜削皮切小塊、一顆洋蔥、白胡椒、鹽、蛋四顆、蔥一些湯頭做法： a:用大骨頭== 先用快鍋燉湯頭，還不要加鹽。 b:用培根== 先用奶油將培根熱炒，直到香味瀰漫，在倒入事先燒好的熱水。 a料- 一顆洋蔥、牛奶一公升、勾芡(五大湯匙太白粉加水）、一罐玉米粒罐頭、適量的鹽== 依序將洋蔥、牛奶、勾芡先用果汁機打到平均，最后在倒入一罐玉米罐頭、適量的鹽，稍微打一下，不要太久。 b料- 蛋四顆先打花，加入一些蔥，不要太多。 c料- 事先將馬鈴薯和胡蘿卜用熱水燙熟。放邊待用。滾燙的湯頭先倒入a料，直到開始黏稠，邊攪拌邊倒入一罐玉米、放入b料，等到b料熟透，在倒入事先準備好的c料，隨后放入適量的鹽，胡椒粉。營養的玉米濃湯，老少咸宜^^ (記住：千萬要一邊攪拌一邊倒料，不然鍋底會焦喲！我是強烈建議一定要加入牛奶，買市面上的健康食品還不如自己加強飲食來的簡單呀！) http://www.shenyunweb.com

加糖

材料：雞胸肉（剁成蓉，可以用攪拌機攪打)、蘑菇少許（用開水燙后,用鹽揉白，切片）、面粉一兩、黃油一兩、生奶油一兩做法： 1、鍋燒熱先放進黃油融化后,轉小火,加進面粉翻炒,加入生奶油,制成油面醬. 2、在鍋里加一點黃油把雞蓉炒半熟,加進高湯(實在沒有就開水)，煮熱后,加進炒好的油面醬和蘑菇,攪拌均勻,燒到湯汁變稠,就可以出鍋了 3、臨喝的時候加點鹽和胡椒粉. 奶油蘑菇湯材料:洋蔥丁、洋菇片、雞高湯、鮮奶油、無鹽奶油、雪梨酒、白酒、鹽、白胡椒、低筋面粉、乾迷迭香做法:1、先用小火將雞高湯及鮮奶油加熱備用2、用奶油將洋蔥炒軟，約3-5分鐘，再加入蘑菇小心攪拌，約3-5分鐘后加入白酒3、將中筋面粉分二次均勻的加入混合,使其水份收乾后慢慢加入雞高湯,攪拌均勻約五5分鐘,放入迷迭香,鹽,白胡椒,再放入鮮奶油混勻煮滾,最后加入雪梨酒,酌量加少許的鹽/胡椒,完成4》減肥：蘑菇雞丁奶油湯原料：蘑菇罐頭1小聽、嫩雞肉100克、牛奶250克、面粉1.5兩、蔥花5克、精鹽、料酒、味精適量、清油少許。制法： 1.將雞肉洗凈切成小丁，放入鍋內，加清水燒沸后去浮沫，加蔥花、料酒，用小火煮爛，盛出備用。 2.將鍋內倒入少許清油燒熱，加入干面粉，用小火炒至金黃。將煮雞肉的水分3次倒入炒面鍋內，每倒一次，要充分攪拌成糊狀，不能成疙瘩。 3.將蘑菇連湯倒入鍋內，加入牛奶，燒沸后，加精鹽、味精適量即可。特點：湯味醇厚，奶香濃郁。5》奶油蘑菇湯材料：一磅蘑菇、二分之一杯奶油、一茶匙檸檬汁、二分之一杯洋蔥丁、三分之一杯面粉、三又二分之一杯雞高湯、一杯鮮奶油或牛奶、鹽和黑胡椒調味作法：1、蘑菇用濕布擦干凈，把菇蒂摘下來置一旁，并把蘑菇切片。2、在鍋中以中火加熱奶油，加入蘑菇片和檸檬汁，炒至蘑菇熟軟后，將其用有孔的菜鏟盛出放一旁備用，鍋中會留有一些蘑菇的湯汁。接著再把洋蔥丁和菇蒂加入原鍋中，炒至洋蔥丁變成半透明狀，再加入面粉拌炒均勻后，慢慢加入雞高湯并且經常攪拌，用中火加熱至湯呈濃稠狀。3、把煮好的湯用果汁機打勻，倒回鍋中加鹽和黑胡椒調味，再加入鮮奶油或牛奶，還有之前炒好的蘑菇片，用中火再度加熱后即可盛起食用。注：清潔蘑菇時不要長時間將其泡在水中，因為蘑菇會像海綿一樣容易吸水，所以只要用微濕的紙巾或布，擦去表面殘留的污泥。如果一定要用水洗，請以快速沖洗的方式而且立刻用布拭干。因為切開來的蘑菇很快就會變色，所以請在要烹調蘑菇之前再清洗和切片，食譜中加檸檬汁就是防止蘑菇變色。另外如果果汁機可以直接放入熱湯，請記得留個讓蒸氣出去的孔，如果果汁機不能直接加入熱湯，就等湯涼再用果汁機打勻，反正最后還是要再次加熱，不過請記得煮濃湯時，別讓湯加熱至沸騰，只要用中火加到夠熱即可。6》奶油雞茸蘑菇湯原料：蘑菇100克、雞肉50克、牛奶，黃油、牛奶、鮮奶油、油面醬適量、鹽、料酒、雞精做法：1、蘑菇切片備用。2、將雞肉切成茸，放到鍋內煮，水開撇去浮沫加入蔥、料酒、用微火煮爛；3、鮮牛奶倒入雞湯中燒開，加入油面醬調勻、燒開，再加鹽、味精、鮮奶油、黃油，最后放入蘑菇片，出鍋裝湯盆即成。特點：醇厚鮮美、奶香濃郁。

5，玉米濃湯怎么做才好吃

稠的玉米濃湯：常常在想，奇怪為什麼自己做不出外面西餐廳那樣好喝的玉米濃湯，不但味道不香濃，而且樣子也不像，到底他們是怎麼做的呢？他們濃濃的湯底是如何做的？為何味道如此香濃？難道是加牛奶？準備材料：高湯：內容…雞或豬或牛的湯底，最好是單一湯底，不要混（如雞跟豬的混湯底味道會較濁）火腿 (切細丁，不過斗牛士的切的蠻大塊的)雞肉（或豬或牛依湯底而定。一樣切細丁）蛤仔（提鮮用，可有可無。帶殼）鮮蝦肉（提鮮用，可有可無，或用蟹肉替代。一樣切細丁，也可以切小塊，比較有咬感）蘑菇（洋菇提鮮用。切細丁）洋蔥(切細丁，但你也可以切約0.5cm正方啦！)紅蘿卜( 的蔬菜，(切細丁)玉米醬(也可以再準備些些玉米粒)奶油 (爆香用)奶水(增加湯的濃郁度)沙拉油(炒面粉用)面粉(中高筋都可以）鹽(少許)味精（其實我都不用）糖（其實我都不用）黑胡椒（其他胡椒亦可，不加也可以）做法1.爆香先熱鍋，倒入奶油些許，倒入火腿丁(要小火喔，因為切丁)(因為火腿有特殊香味，所以要比洋蔥先下鍋，炒致火腿有香氣出來)再倒入洋蔥丁，洋菇再來紅蘿卜丁(紅蘿卜的甜味要用炒的才出的來)，接下來，再放雞肉、蝦肉...等，再放玉米粒稍炒炒香後，倒入碗里起備用(順序你可依個人習慣，不過我會這麼作啦！)2.煮高湯你可以買現成的高湯，或煮肉剩下來的高湯或專門特別煮一鍋，將高湯放在一個鍋內，煮滾，轉小火..3下來炒面粉沒錯，就是炒面粉鍋熱後，倒入約半碗沙拉油(依量來調節),油熱後加入乾面粉下去炒，會炒出面粉糊( 其實這就是濃湯濃郁的關鍵了)4.作湯嚕將面粉糊均勻的倒入高湯鍋中，(如果沒把握，可以先舀一大碗高湯起來，加入面粉糊，扮勻後再倒入高湯中)這樣較容易，此時湯已成濃稠狀了(不必太濃)此時，先放玉米醬..再將剛剛所炒的料放入濃湯中(記得喔，還有蛤仔也要放進去。)不停的扮(不要燒焦啦！)此時，準備奶水，徐徐倒入湯中(多寡自行拿捏)，此時已漸漸飄出濃湯的香郁味道了恩真香~如果喜味重者，可在加入些許奶油此時，再試它的咸度，因為味道濃郁，所以也不必太咸ok之後再用剛剛剩下的面糊水來控制濃湯的濃度就這樣啦！另外，那芹菜部分，你要切得相當細，最後裝飾用，灑在湯上，可有可無胡椒也是ps這是大概的做法，火喉及其他事項就靠自己了當然也有人在湯里放起士，不過這些都是一些風味的變化啦大原則不變還可以做玉米燉排骨金沙玉米粒

濃稠的玉米濃湯：準備材料：高湯：　　內容…雞或豬或牛的湯底，最好是單一湯底，不要混（如雞跟豬的混湯底味道會較濁）火腿 (切細丁) 雞肉（或豬或牛依湯底而定。一樣切細丁）蛤仔（提鮮用，可有可無。帶殼）　　鮮蝦肉（提鮮用，可有可無，或用蟹肉替代。一樣切細丁，也可以切小塊，比較有咬感）蘑菇（洋菇提鮮用。切細丁）洋蔥(切細丁，但你也可以切約0.5cm正方啦！) 紅蘿卜( 的蔬菜，(切細丁) 玉米醬(也可以再準備些些玉米粒) 奶油 (爆香用) 奶水(增加湯的濃郁度) 沙拉油(炒面粉用) 面粉(中高筋都可以）鹽(少許) 味精（其實我都不用）糖（其實我都不用）黑胡椒（其他胡椒亦可，不加也可以）做法 1.爆香　　先熱鍋，倒入奶油些許，倒入火腿丁(要小火喔，因為切丁) 　　(因為火腿有特殊香味，所以要比洋蔥先下鍋，炒致火腿有香氣出來)再倒入洋蔥丁，洋菇　　再來紅蘿卜丁(紅蘿卜的甜味要用炒的才出的來)，接下來，再放雞肉、蝦肉...等，再放玉米粒稍炒炒香后，倒入碗里起備用 2.煮高湯　　你可以買現成的高湯，或煮肉剩下來的高湯或專門特別煮一鍋，將高湯放在一個鍋內，煮滾，轉小火.... 3.炒面粉　　鍋熱后，倒入約半碗沙拉油(依量來調節),油熱后加入干面粉下去炒，會炒出面粉糊( 其實這就是濃湯濃郁的關鍵了) 4.湯鹵　　將面粉糊均勻的倒入高湯鍋中，(如果沒把握，可以先舀一大碗高湯起來，加入面粉糊，扮勻后再倒入高湯中).這樣較容易，此時湯已成濃稠狀了(不必太濃) 　　先放玉米醬..再將剛剛所炒的料放入濃湯中(記得喔，還有蛤仔也要放進去。)不停的扮(不要燒焦啦！) 　　準備奶水，徐徐倒入湯中(多少自行掌握)，此時已漸漸飄出濃湯的香郁味道了..... 　　如果喜味重者，可在加入些許奶油....另外，芹菜，最后裝飾用，灑在湯上。

6，玉米濃湯怎么做

最容易啦，買幾根豬排骨去熬湯，熬它三四個小時，然后再把玉米放下去熬，過半個小時就好了，絕對好喝

在粉里面加點糯米粉，用冷水先攪勻，等水開后倒入攪拌，

又簡單又美好-玉米濃湯材料：玉米粒、黃油、牛奶、面粉、高湯。料：鹽、胡椒粉。做法： 1、炒鍋加熱，放入黃油將其融化。 2、放入少許面粉小火翻炒，待面粉炒出香味后倒入高湯，迅速攪拌，并用中火煮開。 3、倒入牛奶，煮至濃稠，然后過濾掉沒化開的面粉顆粒。 4、玉米粒加入適量高湯，一起放入攪拌機中打成糊狀。 5、將過濾好的牛奶濃湯倒回鍋中，再倒入剛剛攪打好的玉米糊，煮開，最后加入少許鹽和胡椒粉調味即可。

材料甜玉米粒300g，牛奶300ml，黃油10g，面粉10g，胡蘿卜10g，西蘭花20g做法1.食材集合2.把甜玉米用刀貼著玉米芯切下玉米粒3.鍋中水燒開，把胡蘿卜片和拆成小朵的西蘭花入鍋焯水，瀝干，胡蘿卜切小碎粒4.取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物攪拌機5.開動食物攪拌機，把玉米粒和牛奶攪打成泥6.干凈的鍋中放入黃油，小火融化后，加入面粉翻炒至油粉融合7.待面粉與黃油完全融合后，加入100ml開水混合均勻8.將打好的牛奶玉米泥，倒入平底鍋中9.燜煮2分鐘，加入切碎的胡蘿卜碎，加入，鹽，雞精調味，關火出鍋，把焯水的西蘭花裝飾在面上即可材料火腿80克，玉米醬罐頭225克（半瓶），玉米粒罐頭225克(半瓶)，黃油15克，面粉15克，雞蛋1顆，清水400克，調味料：鹽1/4小匙，糖1/2小匙（如果罐頭夠甜可免）做法1.準備黃油，面粉，雞蛋打散，火腿切小丁。2.小火將黃油溶化，加入面粉炒至微黃（不要炒焦了）3.鍋內加入玉米醬，玉米粒，火腿及清水。4.煮開后，湯會變的濃稠，開大火加入蛋液。5.熄火加入調味料即可。材料罐頭玉米粒1罐，雞胸肉50公克，洋蔥50公克，蛋1顆，蔥1支，香油1大匙，太白粉水2大匙，高湯1000cc，鹽少許，黑胡椒粉少許，鹽少許，糖少許，太白粉少許做法1.雞胸肉切細絲，以少許鹽、糖、太白粉抓勻備用。2.洋蔥切丁；蔥切蔥花；蛋打散成蛋液，備用。3.取湯鍋加入高湯；放入作法2的洋蔥丁及罐頭玉米粒煮至沸騰。4.放入作法1的雞絲，待再度沸騰后以鹽調味，加太白粉水勾芡。5.上桌前灑上香油、黑胡椒粉，作法2的蔥花即可。材料1. 低鹽培根 60g - 切丁2. 洋蔥 2個 - 切丁3. 胡蘿卜 2根 - 切丁4. 芹菜梗 2根 - 切丁5. 土豆 360g - 去皮、切丁6. 雞湯 6杯7. 玉米粒 2杯8. 半脫脂牛奶 2杯9. 鹽、胡椒各1/8茶勺10.卡宴胡椒（Cayenne pepper）若干（可選）做法1、中火煸炒培根粒4分鐘左右，待培根粒表面金黃后，取出待用。2、在鍋內加入洋蔥、胡蘿卜、芹菜丁，加少許鹽，煸炒5分鐘左右，帶食材變軟后，加入土豆丁、雞湯，煮沸。3、半蓋鍋蓋，煨煮10分鐘左右，中途攪拌幾次食材，待所有食材都變軟后，再加入玉米粒。再次煮沸后，開蓋，煨煮5分鐘左右。4、關火，用漏勺從鍋內取出大約2.5杯的蔬菜，放入攪拌機內，將蔬菜打成泥。5、將蔬菜泥和牛奶倒回鍋內，繼續煨煮3分鐘左右。加入鹽、胡椒和卡宴胡椒若干。6、裝盆后，撒上培根粒裝飾即可食用。

法式玉米濃湯 [原料/調料] 奶油 50公克低筋面粉 50公克高湯 1公升玉米醬 200公克鹽適量胡椒粉適量牛奶適量 (1)鍋子先用小火加熱，再將奶油放入鍋中用余溫加熱至融化，然后再加入面粉拌炒。 (2)玉米濃湯的濃稠感，就是用面粉和奶油炒出來的效果。 (3)等到面粉已經拌炒開來，有很香的味道散出時，即準備加入滾燙的高湯。 (4)這時要用打蛋器迅速攪拌均勻。 (5)再用中火稍煮一下，直到適量濃稠度。 (6)將奶油湯用濾網過濾掉沈淀的顆粒，口感才會更滑順。 (7)過濾后的奶油湯加進玉米醬和適當的鹽和胡椒粉調味。 (起鍋前再加進牛奶調勻，就是一鍋香濃的玉米濃湯。奶油玉米濃湯主料：玉米醬400克輔料：奶油100克,小麥面粉100克,牛奶50克調料：鹽2克,胡椒粉1克做法 1. 將鍋用小火加熱，放入奶油融化； 2. 然后加入低筋粉拌炒； 3. 待炒香后，加入高湯，用中火稍煮一下，直到適合的濃稠度； 4. 將奶油湯用濾網濾掉沉淀的顆粒，然后加入玉米醬，適量鹽和胡椒粉調味； 5. 起鍋前再加入牛奶，攪拌均勻即可。

7，玉米濃湯怎么做簡單點的

玉米濃湯（4人份）材料：新鮮玉米粒200g，罐裝玉米醬100g，馬鈴薯1個（去皮凈重約250g），雞高湯500 c.c.，鮮奶油（heavy cream）4大匙，洋蔥100g（去皮凈重），奶油（butter）2大匙。* 魚子醬4小匙（可省略）。調味料：豆蔻粉（ground nutmeg）少許，白胡椒粉少許，鹽半小匙。果汁機（攪拌機）/ blender 1. 洋蔥切碎，馬鈴薯切小丁備用。 2. 湯鍋里放入奶油加熱融化，炒香洋蔥，加入玉米粒與馬鈴薯拌炒，倒入高湯同煮至馬鈴薯熟軟。 3. 移入攪拌機中打成濃糊狀，倒回鍋中繼續加熱，加入玉米醬、調味料與鮮奶油拌勻，滾沸時熄火，盛入湯碗中，每碗湯表面舀上1小匙魚子醬即可供食。 1. 這里用的是市售罐裝的creamy style玉米醬，是經打碎處理過的濃糊狀玉米，可在一般超市買到。 2. 自制雞高湯：雞骨架加水，放入一些蔬菜像是芹菜、胡蘿卜、洋蔥等等一起熬煮至少一個小時，煮好之后過濾湯汁即可。假如使用罐裝雞湯，因為已經含有鹽分，所以要記得減少或省略鹽量以免太咸。 3. 制作濃湯一般常見的做法是用奶油炒面粉來增稠，這里改用冷湯的做法，即藉助於馬鈴薯的淀粉來達到濃稠感，也有異曲同工之妙，喜歡濃湯的朋友不妨試試。加上魚子醬，就是美味的法式玉米濃湯羅~~^^ 備注： 1杯= 240 c.c. 1大匙= 1 tablespoon = 15 c.c. 1小匙= 1 teaspoon = 5 c.c. ---------------------------------------------- 玉米濃湯：準備材料：高湯：內容…雞或豬或牛的湯底，最好是單一湯底，不要混（如雞跟豬的混湯底味道會較濁）火腿 (切細丁) 雞肉（或豬或牛依湯底而定。一樣切細丁）蛤仔（提鮮用，可有可無。帶殼）鮮蝦肉（提鮮用，可有可無，或用蟹肉替代。一樣切細丁，也可以切小塊，比較有咬感）蘑菇（洋菇提鮮用。切細丁）洋蔥(切細丁，但你也可以切約0.5cm正方啦！) 紅蘿卜( 的蔬菜，(切細丁) 玉米醬(也可以再準備些些玉米粒) 奶油 (爆香用) 奶水(增加湯的濃郁度) 沙拉油(炒面粉用) 面粉(中高筋都可以）鹽(少許) 味精（其實我都不用）糖（其實我都不用）黑胡椒（其他胡椒亦可，不加也可以）做法 1.爆香先熱鍋，倒入奶油些許，倒入火腿丁(要小火喔，因為切丁) (因為火腿有特殊香味，所以要比洋蔥先下鍋，炒致火腿有香氣出來)再倒入洋蔥丁，洋菇再來紅蘿卜丁(紅蘿卜的甜味要用炒的才出的來)，接下來，再放雞肉、蝦肉...等，再放玉米粒稍炒炒香后，倒入碗里起備用 2.煮高湯你可以買現成的高湯，或煮肉剩下來的高湯或專門特別煮一鍋，將高湯放在一個鍋內，煮滾，轉小火.... 3.炒面粉鍋熱后，倒入約半碗沙拉油(依量來調節),油熱后加入干面粉下去炒，會炒出面粉糊( 其實這就是濃湯濃郁的關鍵了) 4.湯鹵將面粉糊均勻的倒入高湯鍋中，(如果沒把握，可以先舀一大碗高湯起來，加入面粉糊，扮勻后再倒入高湯中).這樣較容易，此時湯已成濃稠狀了(不必太濃) 先放玉米醬..再將剛剛所炒的料放入濃湯中(記得喔，還有蛤仔也要放進去。)不停的扮(不要燒焦啦！) 準備奶水，徐徐倒入湯中(多少自行掌握)，此時已漸漸飄出濃湯的香郁味道了..... 如果喜味重者，可在加入些許奶油....另外，芹菜，最后裝飾用，灑在湯上 ----------------------------------------- 法式玉米濃湯 [原料/調料] 奶油 50公克低筋面粉 50公克高湯 1公升玉米醬 200公克鹽適量胡椒粉適量牛奶適量 (1)鍋子先用小火加熱，再將奶油放入鍋中用余溫加熱至融化，然后再加入面粉拌炒。 (2)玉米濃湯的濃稠感，就是用面粉和奶油炒出來的效果。 (3)等到面粉已經拌炒開來，有很香的味道散出時，即準備加入滾燙的高湯。 (4)這時要用打蛋器迅速攪拌均勻。 (5)再用中火稍煮一下，直到適量濃稠度。 (6)將奶油湯用濾網過濾掉沈淀的顆粒，口感才會更滑順。 (7)過濾后的奶油湯加進玉米醬和適當的鹽和胡椒粉調味。 (起鍋前再加進牛奶調勻，就是一鍋香濃的玉米濃湯。 -------------------------------------------------- ---很簡單你去買超市那種速凍得玉米粒或者綠巨人罐頭玉米特別嫩哦玉米不用解凍和水一起煮開水開了把兩個打好的雞蛋倒下去撈兩下把15ML量勺那么多的吉士粉加點水調勻等再煮開的時候倒下去勾芡吉士粉增加的黃黃的顏色特別好看撒點鹽糖嘗一下差不多就可以玉米不要煮太久嫩嫩就好味道和外面的一樣很美味哦~~ -------------- 準備玉米片適量,火腿末適量(這個適量就是夠吃就好),要是喜歡吃雞蛋的話可以再準備一到兩個雞蛋,打勻. 水燒開,加入玉米片,大火燒上約三分鐘,加入雞蛋,勾芡,攪(只有這樣攪上5分鐘熬出來的湯才會又濃又好喝) 再加入鹽糖雞精適量,喵喵說如果加了牛奶味道會不錯,偶去嘗試下,加了一點點牛奶~~~再攪(記得這時候要換小火~~~) 加入火腿末,小火燉上10MIN 關火,放到電焐煲里,小火再燉半個小時后關火,焐上20MIN,就OK!又香又濃的玉米濃湯出鍋~~~ -------------------------------------------- 原料/調料] 奶油 50公克低筋面粉 50公克高湯 1公升玉米醬 200公克鹽適量胡椒粉適量牛奶適量 [制作流程] (1)鍋子先用小火加熱，再將奶油放入鍋中用余溫加熱至融化，然后再加入面粉拌炒。 (2)玉米濃湯的濃稠感，就是用面粉和奶油炒出來的效果。 (3)等到面粉已經拌炒開來，有很香的味道散出時，即準備加入滾燙的高湯。 (4)這時要用打蛋器迅速攪拌均勻。 (5)再用中火稍煮一下，直到適量濃稠度。 (6)將奶油湯用濾網過濾掉沈淀的顆粒，口感才會更滑順。 (7)過濾后的奶油湯加進玉米醬和適當的鹽和胡椒粉調味。 (8)起鍋前再加進牛奶調勻，就是一鍋香濃的玉米濃湯。

奶油玉米濃湯的制作材料：主料：玉米醬400克輔料：奶油100克,小麥面粉100克,牛奶50克調料：鹽2克,胡椒粉1克教您奶油玉米濃湯怎么做，如何做奶油玉米濃湯1. 將鍋用小火加熱，放入奶油融化；2. 然后加入低筋粉拌炒；3. 待炒香后，加入高湯，用中火稍煮一下，直到適合的濃稠度；4. 將奶油湯用濾網濾掉沉淀的顆粒，然后加入玉米醬，適量鹽和胡椒粉調味；5. 起鍋前再加入牛奶，攪拌均勻即可。

1:把水燒開2：把玉米粉放如燒開的水中3：適當的攪拌一會4：用鍋蓋蓋住，多悶一會。（那樣回更香些）