沙拉醬料蛋黃的配料1糖粉25g色拉油67g色拉油158g白醋25g沙拉醬料的做法步驟1將蛋黃打入碗中，加入糖粉,5.這時候做的沙拉醬，酸甜可口，卻沒有濃濃的香味,自制沙拉醬料準備的方法和步驟材料:蛋黃、食用油、白糖、食醋,自己做的這種制作沙拉醬其實很簡單，也不貴,2.制作方法:1。

沙拉醬料蛋黃的配料1糖粉25 g色拉油67 g色拉油158 g白醋25 g 沙拉醬料的做法步驟1將蛋黃打入碗中，加入糖粉。用打蛋器打。直到蛋黃體積膨脹，顏色變淺變濃。這時候加入一點色拉油，用打蛋器打，讓油和蛋黃完全融合。繼續(xù)添加少量油。每次不要加太多油。加入時用打蛋器攪拌。隨著油的加入，蛋黃會越來越濃，而不是越來越稀。直到加入67克色拉油，醬汁濃稠，顏色較深~ ~步驟3這時候因為醬汁太濃，不好攪拌，我們加入1小T左右的白醋，攪拌均勻。加了醋之后，碗里的醬會變稀。這個時候，我們重復加幾次油，攪拌變稠的過程。步驟4繼續(xù)加入1小T白醋，攪拌稀釋。第五步分幾次加入少量油，拌勻，勾芡。第六步反復加入白醋和油，直到所有材料都加入。

自制沙拉醬料準備的方法和步驟材料:蛋黃、食用油、白糖、食醋。具體做法1。準備好以上所需材料，以備后用。2.將雞蛋打入碗中，用蛋黃分離器將蛋黃撈出，放入盆中。3.將白糖放入蛋黃中，用電動打蛋器打至顏色變淺。4.用勺子一點一點往盆里倒食用油。打蛋器繼續(xù)攪拌，但速度不能快。不要造成水和油的分離。5.最后把材料打成稠狀，然后倒入白醋，繼續(xù)攪拌，直到顏色由黃變白。自己做的這種制作 沙拉醬其實很簡單，也不貴。但是需要注意的是，蛋黃和油的比例不是固定的，一個蛋黃可以打更多的油。所以沙拉醬的含油量較高，不宜多吃，尤其是肥胖人群，最好少吃甚至避免沙拉醬，老年人也應(yīng)少吃沙拉醬，尤其是“三高”和“三高”的老年人，以免對身體產(chǎn)生不良影響。

1。材料如下:蛋黃2個，食用油230克，白醋30克，糖粉30克，煉乳50克，2.制作方法:1。將蛋黃放入碗中，加入糖粉，用打蛋器打至蛋黃體積膨脹，顏色變淺變濃，(最好用電動打蛋器，用筷子會比較費時間。) 2.加入少許油，繼續(xù)用打蛋器打，讓油和蛋黃完全融合，繼續(xù)加入少量油，每次一定不能加太多油，邊加邊用打蛋器攪拌。隨著油的加入，攪拌后會越來越濃，3.油加到一半的時候，因為醬太稠，不容易攪拌。此時加入三分之一的醋，繼續(xù)用打蛋器打，加入醋后，碗里的醬會變稀。然后加入油繼續(xù)打，4.隨著油的繼續(xù)加入，醬汁再次變稠，再加入醋，加三分之一。以此類推，加入所有的油和醋，5.這時候做的沙拉醬，酸甜可口，卻沒有濃濃的香味。6.加入煉乳，繼續(xù)用打蛋器打，攪拌均勻，7.加沙拉醬的煉乳，喂著淡淡的奶香味，甜度明顯提高，味道鮮美，挺好的。