綠豆粥的做法，如何制作綠豆粥需要詳細(xì)步驟

來源：整理時(shí)間：2022-12-18 20:04:43 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，如何制作綠豆粥需要詳細(xì)步驟
2，9種綠豆粥的美味做法
怎么做呢
4，怎樣煮綠豆湯粥
5，如何熬綠豆粥
6，綠豆粥怎么做
7，怎么熬綠豆粥
8，綠豆粥的做法

1，如何制作綠豆粥需要詳細(xì)步驟

綠豆粥制作過程：主料：小米 (100克)、綠豆 (30克)輔料：水 (1000毫升)做法：1、準(zhǔn)備好小米和綠豆，一起淘洗干凈。2、鍋里放水，開鍋后放入小米、綠豆。3、大火燒開后轉(zhuǎn)小火熬制，煮30分鐘即熟。4、盛入碗中，即可享用。

我覺得普通的做法不是特別好吃。我家里有人是這樣做的。樓主嘗試一下1.先把綠豆放鍋里炒熟（炒后的比較容易煮，味道也更加濃郁，煮出來的湯是墨綠色的，不是普通湯的黃綠色）2.再用豆?jié){機(jī)磨碎（磨碎后，煮出來就是沙沙的口感，不是普通的一粒粒的感覺）3.加水小火煮熟4.最后加冰糖，放冰箱冰鎮(zhèn)一下（白糖上火，冰糖不上火的）真的比單純的加水煮要好吃一百倍！配上精致白色的瓷碗。一碗綠豆湯也好高檔啊！！

綠豆粥主料：稻米 250克綠豆 150克配料：白砂糖 20克調(diào)料：各適量口感綠豆酥爛清香,粥稠味甜,清涼解暑. 制作方法 1.將大米用清水淘凈.綠豆去雜質(zhì),用清水洗凈. 2.將綠豆放入鍋中,加清水1750克左右,旺火燒滾,移小火燜燒40分鐘左右,至綠豆酥爛時(shí),放入大米用中火燒煮30分鐘左右,煮至米粒開花,粥湯稠濃即成.冷卻后,加白糖拌和食用.

如何制作綠豆粥需要詳細(xì)步驟

2，9種綠豆粥的美味做法

　　綠豆是消暑的主要食材之一，用其做綠豆粥、綠豆湯、綠豆糕、綠豆芽等均可，不但味美、營養(yǎng)，還具有許多的食療功能。所以盛夏之時(shí)，每個(gè)家庭幾乎都會(huì)使用它來防暑降溫、清熱解毒，但并不是所有的家庭都會(huì)將綠豆做得好，用得好的。以下是9種綠豆粥的美味做法，趕緊學(xué)起來吧! 　　1.翠花綠豆粥的做法　　原料：西瓜皮200克，綠豆1杯，白木耳7.5克，冰糖2大匙。　　做法：　　1、西瓜皮洗凈，刮除紅肉，削除綠皮，切小塊;綠豆洗凈，泡水1小時(shí);白木耳洗凈，泡軟，去除硬蒂，切小朵備用。　　2、鍋中倒入4杯水，放入綠豆及白木耳煮開，轉(zhuǎn)小火煮至軟爛，加西瓜皮及冰糖再煮1~2分鐘即可。　　功效及禁忌：清血、解熱、排毒，能有效改善血濁引發(fā)的膚色晦黯及預(yù)防因日曬所造成的斑點(diǎn)，并能消除青春痘。不過同時(shí)有整腸的瘦身效果，腹瀉時(shí)最好不要飲用。　　2.杏仁綠豆粥的做法　　原料：大杏仁片10克，粳米50克，綠豆20克，糖3茶匙，水6杯。　　做法：　　1、將淘洗干凈的粳米和綠豆加入適量水煮沸，再以慢火煮爛。　　2、撒上杏仁片，加白糖少許調(diào)勻晾涼食用，并可用剪刀將杏仁分成小塊。　　功效及禁忌：清熱解毒、祛暑止渴。　　3.綠豆山藥湯的做法　　原料：綠豆半斤，山藥4兩，冰糖2大匙　　做法：　　1.綠豆洗凈，山藥剝皮切丁。　　2.綠豆加4碗水煮，大火開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘后，添加山藥，待山藥熟后，加冰糖調(diào)味即可。　　功效：解毒清熱、優(yōu)化面色黃及痘疹、潤澤容顏。　　4.小米枸杞綠豆粥的做法　　原料：小米、枸杞、綠豆　　做法：　　1.提前一小時(shí)用溫水泡綠豆后，　　2.洗凈下鍋煮約40分鐘，　　3.把洗好的小米下鍋，一起煮20分鐘，　　4.然后將洗凈的枸杞下鍋煮約5分鐘，　　5.即可成養(yǎng)胃清火又美味營養(yǎng)的小米枸杞綠豆粥。　　5.綠豆百合菊花粥的做法　　原料：綠豆150g、百合30g、菊花10g(用普通的干杭菊即可)、冰糖。　　做法：　　1.綠豆、百合、菊花洗凈，綠豆和百合用清水泡20分鐘。　　2.把所有材料入鍋，加三分之二鍋的水。　　3.先大火煮開，再改小火煲一個(gè)小時(shí)20分左右即可，煲的時(shí)間久一點(diǎn)是為了讓綠豆湯有沙沙的感覺，冰凍起來飲用也更愜意。　　特點(diǎn)：由于加了百合，湯里有股自然的清甜，加上菊花的香味，這款夏日清火粥一定會(huì)讓你胃口大開。　　6.薏仁綠豆粥的做法　　原料：薏仁、綠豆、蜂蜜　　做法：　　1.將薏仁與綠豆浸泡一夜。　　2.將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個(gè)小時(shí)。　　3.將煮好的粥連湯帶水一起放進(jìn)攪拌機(jī)，打成糊。　　4.等冷卻到四十度以下后，加入蜂蜜即成。　　7.海帶綠豆湯的做法　　原料：海帶100克、綠豆100克、豬脛骨200克、鹽10克。　　做法：　　1.把海帶洗凈、泡發(fā)、切絲;綠豆洗凈，去雜質(zhì);豬脛骨捶破。　　2.把海帶、綠豆、豬骨、鹽放入燉鍋內(nèi)，加水500毫升，用大火燒沸，再用文火燉煮l小時(shí)即成。　　功效：補(bǔ)肝腎，益精血，解藥毒。　　8.綠豆小米粥的做法　　原料：綠豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g 　　做法：　　1.綠豆洗凈，浸泡2小時(shí)以上，小米，大米，糯米放一起洗凈。　　2.把所有原料放入鍋內(nèi)，加入至少1000ml的水，大火燒開，小火頓40分鐘。　　3.期間隔10分鐘左右攪拌1次，以免粘鍋底。　　4.關(guān)火，悶10分鐘左右，用勺子攪拌均勻即可盛出。　　9.綠豆蜜爽奶茶的做法　　原料：綠豆、綠茶、蜂蜜、陳皮　　做法：　　1.先煮綠豆湯，10分鐘即可; 　　2.盛出綠豆湯泡綠茶，然后待冷卻后加入牛奶和蜂蜜; 　　3.繼續(xù)添加清水煮綠豆，水開后，放入陳皮; 　　4.煮到綠豆開花，將綠豆晾涼，撈出適量放入2料中; 　　5.冰鎮(zhèn)后飲用，冰爽可口。

9種綠豆粥的美味做法

治療。參考資料來源：搜狗百科-綠豆粥
準(zhǔn)備材料：大米 80g 糯米 80g 綠豆 120g 做法：1、綠豆洗干凈用冷水浸泡1個(gè)小時(shí)。2、備好糯米、大米。3、綠豆入鍋煮。4、煮上綠豆后將糯米、大米洗干凈用冷水浸泡。5、煮至綠豆飽滿，糯米、大米入鍋同煮。大火燒開改小火煮。6、邊煮邊攪動(dòng)，以防粘鍋。7、煮至食材熟，飯粘稠，關(guān)火10分鐘后即可盛出享用。
第一去超市買大米和綠豆（比例1:2）第二將買回來的綠豆用水浸泡一個(gè)小時(shí)第三將浸泡好的綠豆放進(jìn)鍋里煮，水開后將米放到里面第四用小火燉一小時(shí)，起鍋前根據(jù)個(gè)人口味放少許糖第五自然涼后盛一碗，那個(gè)感覺“爽”啊
材料：適量的米適量的綠豆（按你吃的分量來，第一次做建議少些）米和綠豆分開，分別淘好~放入電飯煲，加水（水量是綠豆和米的2-3倍，米和綠豆有1指關(guān)節(jié)厚的話，水就加到1指）開關(guān)一按，結(jié)束~ 坐等粥滾！等滾的稀爛了可以吃了

4，怎樣煮綠豆湯粥

因?yàn)榫G豆比較硬，不像大米。所以在煮之前可以泡一個(gè)小時(shí)左右。（泡不泡都行）然后呢，就放在鍋里和冷水一起煮。煮到水滾開昌氣，那個(gè)時(shí)候就要打開鍋蓋不然會(huì)溢出來的。之后就要攪一攪，用個(gè)東西撐著鍋蓋。隔一會(huì)攪一下。你看到綠豆開花就可以了，可以關(guān)掉火，放適當(dāng)?shù)奶牵陨岳浜蟊容^好吃。冷藏味道更好吃！

@..@，試試吧？芙蓉綠豆羹！ (注：綠豆不剝皮為最佳) 原料：干荷葉半張蓮芯30g 藕 100g 綠豆50g 薏仁80g 冰糖做法: 1.將干荷葉半張蓮芯30g 藕 100g 綠豆50g 薏仁80g加1500ml水用沙鍋煮一個(gè)半小時(shí)。 2.加入冰糖再煮十五分鐘后放涼即可。

綠豆少，水多，稱為綠豆湯。綠豆比較多稱為粥。但是，很少有人煮純綠豆粥，一般煮綠豆大米粥，做法；將綠豆洗凈加水，大火燒開后改小火，火越小熟的越快，反之亦然。綠豆煮至半熟放入洗凈的大米，待綠豆、大米煮爛湯汁濃稠即可。 [綠豆和大米的比例為1;3 ] 如果是陳年綠豆，可以提前用溫水泡兩三個(gè)小時(shí)。還有一個(gè)做綠豆湯的小竅門；洗凈綠豆放進(jìn)暖水瓶沖進(jìn)開水，幾個(gè)小時(shí)后就是綠豆湯。

把綠豆洗干凈和水一起下鍋煮，開鍋有幾分鐘后，等到湯變綠色，把湯倒出，就是綠綠的綠豆湯。然后再加水煮到綠豆開花了，就成綠豆粥了。

就是把綠豆洗干凈了,然后就下鍋去煮啊,然后綠豆熟之后就不斷的去撈漂浮著的綠豆皮,然后等綠豆煮到很爛,就是"開花"了的時(shí)候就行了,也可加糖煮,或者煮完再加糖的，個(gè)人覺得沒什么技術(shù)含量的哦,可能自己要求比較低吧,呵呵!

我的方法比較節(jié)能,前面的步驟都一樣,挑下,不要有小沙石,然后洗三次,放鍋里和涼水一起煮,水要多,豆子不要太多,因?yàn)橹蠛煤髸?huì)多好多,關(guān)鍵是在煮到水開鍋蓋有點(diǎn)跳的時(shí)候就關(guān)火!!這時(shí)你可以去做別的事了,過20分鐘再來開火,再開時(shí),就放糖,攪動(dòng),蓋好蓋,關(guān)火,不管它,涼后就放冰箱冰下更好吃.最后再說下就是,多的,沒吃完的可以用冰格冰好,下次煮的時(shí)候就不等那么久它涼了,直接加進(jìn)碗里就涼了.怎么樣!!?這樣的煮法既節(jié)能,又不用怕煮開后湯汁冒的到處,還不用總要看這它,省心的很哦!

5，如何熬綠豆粥

熬綠豆粥的三個(gè)妙招秋高氣爽的季節(jié)，秋干物燥，容易上火。大家都知道喝綠豆粥可以清火，但如何在家能省時(shí)省力地熬制一鍋綠豆粥呢？向您推薦三個(gè)妙招。　方法一：電紫砂鍋熬。懶惰指數(shù)：5星級(jí) 這一招適合愛睡懶覺、早上又得匆匆忙忙趕去辦公室的上班族。晚上睡覺前將綠豆洗凈放入電紫砂鍋中，加入較多的水（因?yàn)殡娮仙板伜乃缓箝_至自動(dòng)調(diào)節(jié)檔。一夜可以高枕無憂，晨起關(guān)火，然后拿筷子攪拌加糖即可食用。經(jīng)紫砂鍋一晚熬出的綠豆粥又軟又爛，入口即化，味道不錯(cuò)。缺點(diǎn)是顏色偏黃，看起來不很清爽，再就是不經(jīng)濟(jì)，耗電量極大。　方法二：高壓鍋煮，攪拌機(jī)攪。懶惰指數(shù)：3星級(jí) 本招也完全可以在早起上班族中進(jìn)行，只是要求比平時(shí)早起八分鐘。頭一晚將綠豆洗凈泡入水中，晨起將綠豆加適量水倒入高壓鍋中，大火煮沸。約五分鐘后，高壓鍋放氣了，即可關(guān)掉火。然后將綠豆粥倒入攪拌機(jī)中，頃刻之間綠豆粥就被攪得爛爛的。倒出來加糖食用，顏色依舊青綠，入口沙沙的。加上清洗高壓鍋、攪拌機(jī)的時(shí)間，全程不過8分鐘。方法三：高壓鍋煮。懶惰指數(shù)：4星級(jí) 該招即經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，又省時(shí)省力。晚上在家可以利用看電視或上網(wǎng)的間隙，將綠豆洗凈倒入高壓鍋中加水適量，用大火煮五分鐘。高壓鍋放大氣就關(guān)掉火，等限壓閥的氣自然跑掉后又開大火煮五分鐘，等到高壓鍋再次上氣就關(guān)掉火然后不管它了。一夜無話，等到次日清晨，只需再用大火煮五分鐘，一鍋熱騰騰的綠豆粥便出爐了。你不用擔(dān)心過一晚綠豆粥是否會(huì)變質(zhì)，因?yàn)榫G豆粥煮好后只要不打開高壓鍋，就一直與空氣隔絕，即使是盛夏放上一宿也不會(huì)變質(zhì)

很簡單，你先把綠豆和米放在鍋里加水煮開，泡一會(huì)兒后加糖再煮就可以了

豆子和米洗干凈，放在鍋里，然后放水，然后放到火上煮，開始大火，開鍋后小火，熬到豆子和米軟的時(shí)候加小蘇打，再熬到軟軟的稠稠的就可以了

如果有壓力鍋就非常簡單了，只要將一份的綠豆大米加八到十份的水放入壓力鍋，調(diào)到“豆類”“難煮類”即可。如果沒有壓力鍋，可以先將洗好的綠豆放入鐵鍋干炒，不停地翻動(dòng)，直到等到聽見豆子發(fā)出噼噼啪啪的聲音，立即加水和大米一起熬。因?yàn)榫G豆受熱膨脹，遇冷水收縮，表面會(huì)裂開許多縫隙，這樣難煮的綠豆就能和大米一起煮熟了。這種煮法稍微放點(diǎn)小蘇打粥更好喝，只是容易破壞米豆中的維生素B。

其實(shí)有最簡單的方法，我是直接把泡過的綠豆（泡發(fā)了煮比較省電，如果下午煮早上就可以泡了），放適量的水一起放電飯鍋里面煮，差不多50分鐘就好了，這個(gè)方法就是方便，不用一直去看。如果有壓力鍋就更快了。建議煮綠豆粥的時(shí)候可以放一些南瓜，黃的老南瓜，一起煮味道很好，營養(yǎng)液更佳。

先將綠豆泡上幾小時(shí)（大概4h，看自己），然后加米，加水，放電飯煲，按煮粥鍵，就可以啦。綠豆保證軟軟的。

6，綠豆粥怎么做

用料綠豆大米步驟1.綠豆用水泡四個(gè)小時(shí)，大米用水泡半個(gè)小時(shí)。2.鍋中放入水，大火燒開后，放入綠豆和大米，用大火煮開。3.大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉至綠豆開花，粥變粘稠即可。

要先將綠豆放在鍋里煮,待開了一會(huì)然后在米下去同煮,因?yàn)榫G豆較硬,如果同米一起煮,米熟了它都還沒有熟,綠豆最好選食養(yǎng)家的，因?yàn)檫@家的綠豆原生優(yōu)質(zhì)、道地安全；還密封條無菌封裝；因個(gè)人口味的不同,可以加上糖或鹽這樣吃起來更加美味.也可以這樣做,新鮮豬肝100克,綠豆60克.大米100克.食鹽,味精各適量。先將綠豆，大米洗凈同霰煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，都至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮。熟后再加調(diào)味品。　　此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血，清熱明目，美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別貧下合適那些面色蠟黃，視力減退，視物模糊的體弱者。

綠豆粥主料：大米250克,綠豆150克,白糖200克。做法 1、將大米用清水淘凈；綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈。 2、將綠豆放入鍋中，加清水2升左右，旺火燒滾，以小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時(shí)，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即可。冷卻后，加白糖拌和食用。注意：要先將綠豆煮酥，再放入大米煮粥

1.將大米用清水淘凈；綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈。　　2.將綠豆放入鍋中，加清水500g左右，旺火燒滾，以小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時(shí)，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即可。冷卻后，加白糖拌和食用。　　功效:綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養(yǎng)血生津，確為夏季解暑佳品。　　百合綠豆粥一　　原料:百合30克、綠豆50克、大米100克、白糖30克。　　做法:　　1.將百合洗凈，綠豆洗凈，去泥沙；大米淘凈，去泥砂。　　2.將大米放鍋內(nèi)，加入水300毫升，放入百合、綠豆，用大火燒沸，再用文火煮熬1小時(shí)，加入白糖拌勻即成。　　功效:清熱解毒，利尿消腫。　　百合綠豆粥二　　做法:　　1.將綠豆泡好后放入鍋中干炒5-6分鐘，坐鍋點(diǎn)火倒入水，放入綠豆和百合，煮15分鐘，再放入大米煮開后轉(zhuǎn)小火，熬至粥粘稠合適后即可；　　2.出鍋后倒入碗中，加入冰糖即可，可搭配炸饅頭片食用。　　特點(diǎn)：清熱解毒，美容養(yǎng)顏。　　提示：將綠豆干炒一下，可減少煮的時(shí)間。　　綠豆百合菊花粥　　原料:綠豆150g、百合30g、菊花10g（用普通的干杭菊即可）、冰糖。　　做法:　　1.綠豆、百合、菊花洗凈，綠豆和百合用清水泡20分鐘。　　2.把所有材料入鍋，加三分之二鍋的水。　　3.先大火煮開，再改小火煲一個(gè)小時(shí)20分左右即可，煲的時(shí)間久一點(diǎn)是為了讓綠豆湯有沙沙的感覺，冰凍起來飲用也更愜意。　　特點(diǎn):由于加了百合，湯里有股自然的清甜，加上菊花的香味，這款夏日清火粥一定會(huì)讓你胃口大開。　　薏仁綠豆粥　　原料:薏仁、綠豆、蜂蜜　　做法：　　1.將薏仁與綠豆浸泡一夜。　　2.將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個(gè)小時(shí)。　　3.將煮好的粥連湯帶水一起放進(jìn)攪拌機(jī)，打成糊。　　4.等冷卻到四十度以下后，加入蜂蜜即成。　　小米枸杞綠豆粥　　原料:小米、枸杞、綠豆　　做法:提前一小時(shí)用溫水泡綠豆后，洗凈下鍋煮約40分鐘，把洗好的小米下鍋，一起煮20分鐘，然后將洗凈的枸杞下鍋煮約5分鐘，即可成養(yǎng)胃清火又美味營養(yǎng)的小米枸杞綠豆粥。　　綠豆小米粥　　原料：綠豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g　　做法:　　1.綠豆洗凈，浸泡2小時(shí)以上，小米，大米，糯米放一起洗凈。　　2.把所有原料放入鍋內(nèi)，加入至少1000ml的水，大火燒開，小火頓40分鐘。　　3.期間隔10分鐘左右攪拌1次，以免粘鍋底。　　4.關(guān)火，悶10分鐘左右，用勺子攪拌均勻即可盛出。。。老尹家海參為你解答

7，怎么熬綠豆粥

把綠豆洗干凈，放水煮就OK，想喝濃的就少放點(diǎn)水，哈哈

熬綠豆粥的三個(gè)妙招　秋高氣爽的季節(jié)，秋干物燥，容易上火。大家都知道喝綠豆粥可以清火，但如何在家能省時(shí)省力地熬制一鍋綠豆粥呢？向您推薦三個(gè)妙招。　方法一：電紫砂鍋熬。懶惰指數(shù)：5星級(jí) 　這一招適合愛睡懶覺、早上又得匆匆忙忙趕去辦公室的上班族。晚上睡覺前將綠豆洗凈放入電紫砂鍋中，加入較多的水（因?yàn)殡娮仙板伜乃缓箝_至自動(dòng)調(diào)節(jié)檔。一夜可以高枕無憂，晨起關(guān)火，然后拿筷子攪拌加糖即可食用。經(jīng)紫砂鍋一晚熬出的綠豆粥又軟又爛，入口即化，味道不錯(cuò)。缺點(diǎn)是顏色偏黃，看起來不很清爽，再就是不經(jīng)濟(jì)，耗電量極大。　方法二：高壓鍋煮，攪拌機(jī)攪。懶惰指數(shù)：3星級(jí) 　本招也完全可以在早起上班族中進(jìn)行，只是要求比平時(shí)早起八分鐘。頭一晚將綠豆洗凈泡入水中，晨起將綠豆加適量水倒入高壓鍋中，大火煮沸。約五分鐘后，高壓鍋放氣了，即可關(guān)掉火。然后將綠豆粥倒入攪拌機(jī)中，頃刻之間綠豆粥就被攪得爛爛的。倒出來加糖食用，顏色依舊青綠，入口沙沙的。加上清洗高壓鍋、攪拌機(jī)的時(shí)間，全程不過8分鐘。方法三：高壓鍋煮。懶惰指數(shù)：4星級(jí) 　該招即經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，又省時(shí)省力。晚上在家可以利用看電視或上網(wǎng)的間隙，將綠豆洗凈倒入高壓鍋中加水適量，用大火煮五分鐘。高壓鍋放大氣就關(guān)掉火，等限壓閥的氣自然跑掉后又開大火煮五分鐘，等到高壓鍋再次上氣就關(guān)掉火然后不管它了。一夜無話，等到次日清晨，只需再用大火煮五分鐘，一鍋熱騰騰的綠豆粥便出爐了。你不用擔(dān)心過一晚綠豆粥是否會(huì)變質(zhì)，因?yàn)榫G豆粥煮好后只要不打開高壓鍋，就一直與空氣隔絕，即使是盛夏放上一宿也不會(huì)變質(zhì)。

薏仁綠豆湯原料：綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。制作：先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內(nèi)，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時(shí)蒸煮。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最后，將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內(nèi)，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可。特點(diǎn)：這樣做出來的綠豆湯豆色鮮艷、清涼解暑，為夏令消暑佳品。果料不齊，也可用其他類似的東西代替，效果亦佳。百合綠豆湯制作 1. 綠豆去掉雜質(zhì)洗凈； 2. 百合剝開洗凈； 3. 綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開； 4. 轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續(xù)煮； 5. 到綠豆，百合熟爛時(shí)，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。菜品口感：入口香甜，解暑佳品。食譜營養(yǎng)綠豆：綠豆含有豐富營養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用；綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng)；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。食譜相克綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。薄荷綠豆湯做法 1. 綠豆放入清水500克煮好。 2. 薄荷干用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時(shí)，然后用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。食譜營養(yǎng) 綠豆：綠豆含有豐富營養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用；綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng)；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。食譜相克綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。健康提示此湯清涼祛火，解暑醒神，如在湯中加芡實(shí)，薏仁，蓮子，蜜棗等，則可制成不同風(fēng)味，又有增強(qiáng)其健脾益氣，利濕解毒的功效。清涼祛火，利濕解毒，健脾醒神。南瓜綠豆湯制作 1.綠豆洗凈,南瓜去皮切塊(切塊不是片哦) 2.高壓鍋內(nèi)放入水，放入洗凈的綠豆大火煮沸后，蓋閥冒氣后，轉(zhuǎn)小火。煮10分鐘，關(guān)火。3.待高壓鍋冒完氣(大約10分鐘)，不愛吃綠豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。但我要敗火，所以不去皮。4.放入切好的南瓜，再次開大火，高壓鍋蓋閥冒氣后，可以關(guān)火了。5.待高壓鍋冒完氣，如當(dāng)時(shí)喝，不放糖已經(jīng)很甜。如要放冰箱還是依個(gè)人口味加糖，放冰箱儲(chǔ)存，隨喝隨取，冰涼解渴。健康提示常吃南瓜能幫助肥胖者減肥。據(jù)日本農(nóng)田水產(chǎn)省及醫(yī)學(xué)專家的研究報(bào)告，南瓜之所以能減肥，是因?yàn)楹胸S富的維生素A及軟性纖維和南瓜的低糖、低熱量所起的作用。綠豆有解毒清心的作用，綠豆性涼，味甘，平時(shí)喝可以消暑止渴，用于暑熱煩渴、汗多尿少者。海帶綠豆湯制作 1.將綠豆洗凈、海帶切絲。 2.將海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中，加水煮，并加入布包玫瑰花。 3.將海帶、綠豆煮熟后，將玫瑰花取出，加入紅糖即可。口感湯味鮮濃，微咸,清新可口。功效海帶味咸、性寒，具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。海帶營養(yǎng)豐富，是一種富含碘、鈣、銅、錫等多種微量元素的海藻類食物，可保護(hù)上皮細(xì)胞免受氧化。綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿作用。常喝海帶綠豆湯可清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘。忌食，有胃寒者忌食。冬瓜綠豆湯原料冬瓜200克，綠豆100克。輔料姜片10克，蔥段30克，鹽3克。做法1.冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切成3厘米見方的塊；綠豆淘洗干凈，備用。2.鍋置火上，放入適量清水，放入蔥段、姜片、綠豆，大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮至豆軟，放入切好的冬瓜塊，煮至冬瓜塊軟而不爛，撒入鹽，攪勻即可。

8，綠豆粥的做法

綠豆粥原料綠豆30g、粳米100g。做法 ◆將綠豆、粳米淘洗干凈。 ◆把綠豆、粳米放入鍋內(nèi)，加水約500g，煮至米爛汁黏時(shí)即可離火食用。每日服食1-2次。功效綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養(yǎng)血生津，確為夏季解暑佳品。百合綠豆粥原料百合30克、綠豆50克、大米100克、白糖30克。做法 ◆將百合洗凈，綠豆洗凈，去泥沙；大米淘凈，去泥砂。 ◆將大米放鍋內(nèi)，加入水300毫升，放入百合、綠豆，用大火燒沸，再用文火煮熬1小時(shí)，加入白糖拌勻即成。功效清熱解毒，利尿消腫。綠豆百合菊花粥原料綠豆150g、百合30g、菊花10g（用普通的干杭菊即可）、冰糖。做法 ◆綠豆、百合、菊花洗凈，綠豆和百合用清水泡20分鐘。 ◆把所有材料入鍋，加三分之二鍋的水。 ◆先大火煮開，再改小火煲一個(gè)小時(shí)20分左右即可，煲的時(shí)間久一點(diǎn)是為了讓綠豆湯有沙沙的感覺，冰凍起來飲用也更愜意。 ◆由于加了百合，湯里有股自然的清甜，加上菊花的香味，這款夏日清火粥一定會(huì)讓你胃口大開。

綠豆粥原料:綠豆30g、粳米100g。做法:1.將大米用清水淘凈；綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈。2.將綠豆放入鍋中，加清水500g左右，旺火燒滾，以小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時(shí)，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即可。冷卻后，加白糖拌和食用。功效:綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養(yǎng)血生津，確為夏季解暑佳品。

幾種綠豆粥的做法綠豆粥原料:綠豆30g、粳米100g。做法:1.將大米用清水淘凈；綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈。2.將綠豆放入鍋中，加清水500g左右，旺火燒滾，以小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時(shí)，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即可。冷卻后，加白糖拌和食用。功效:綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養(yǎng)血生津，確為夏季解暑佳品。百合綠豆粥一原料:百合30克、綠豆50克、大米100克、白糖30克。做法:1.將百合洗凈，綠豆洗凈，去泥沙；大米淘凈，去泥砂。2.將大米放鍋內(nèi)，加入水300毫升，放入百合、綠豆，用大火燒沸，再用文火煮熬1小時(shí)，加入白糖拌勻即成。功效:清熱解毒，利尿消腫。百合綠豆粥二做法:1.將綠豆泡好后放入鍋中干炒5-6分鐘，坐鍋點(diǎn)火倒入水，放入綠豆和百合，煮15分鐘，再放入大米煮開后轉(zhuǎn)小火，熬至粥粘稠合適后即可；2.出鍋后倒入碗中，加入冰糖即可，可搭配炸饅頭片食用。特點(diǎn)：清熱解毒，美容養(yǎng)顏。提示：將綠豆干炒一下，可減少煮的時(shí)間。綠豆百合菊花粥原料:綠豆150g、百合30g、菊花10g（用普通的干杭菊即可）、冰糖。做法:1.綠豆、百合、菊花洗凈，綠豆和百合用清水泡20分鐘。2.把所有材料入鍋，加三分之二鍋的水。3.先大火煮開，再改小火煲一個(gè)小時(shí)20分左右即可，煲的時(shí)間久一點(diǎn)是為了讓綠豆湯有沙沙的感覺，冰凍起來飲用也更愜意。特點(diǎn):由于加了百合，湯里有股自然的清甜，加上菊花的香味，這款夏日清火粥一定會(huì)讓你胃口大開。薏仁綠豆粥原料:薏仁、綠豆、蜂蜜做法：1.將薏仁與綠豆浸泡一夜。2.將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個(gè)小時(shí)。3.將煮好的粥連湯帶水一起放進(jìn)攪拌機(jī)，打成糊。4.等冷卻到四十度以下后，加入蜂蜜即成。小米枸杞綠豆粥原料:小米、枸杞、綠豆做法:提前一小時(shí)用溫水泡綠豆后，洗凈下鍋煮約40分鐘，把洗好的小米下鍋，一起煮20分鐘，然后將洗凈的枸杞下鍋煮約5分鐘，即可成養(yǎng)胃清火又美味營養(yǎng)的小米枸杞綠豆粥。綠豆小米粥原料：綠豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g做法:1.綠豆洗凈，浸泡2小時(shí)以上，小米，大米，糯米放一起洗凈。2.把所有原料放入鍋內(nèi)，加入至少1000ml的水，大火燒開，小火頓40分鐘。3.期間隔10分鐘左右攪拌1次，以免粘鍋底。4.關(guān)火，悶10分鐘左右，用勺子攪拌均勻即可盛出。附錄:注意事項(xiàng)： 1.要先將綠豆煮酥，再放入大米煮粥。2.綠豆比較堅(jiān)硬，事先放冰箱泡一夜會(huì)節(jié)省熬粥的時(shí)間。煮綠豆湯的技巧烹制綠豆湯時(shí)，有時(shí)會(huì)因?yàn)橹蟮脮r(shí)間過久，而使綠豆湯的色澤發(fā)紅發(fā)渾，失去了綠豆應(yīng)有的特色風(fēng)味。在此，羅列了幾種熬制綠豆湯的方法。方法一：將綠豆洗凈并控干水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后，改用中火，當(dāng)水分要煮干時(shí)（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時(shí)即可。方法二：將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。方法三：將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個(gè)小時(shí)后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時(shí)間內(nèi)將綠豆煮爛。方法四：將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。方法五：將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi)，冷凍4個(gè)小時(shí)，取出再煮，綠豆很快酥爛。快煮綠豆湯法首先把綠豆淘洗干凈，瀝干水分；沙鍋放清水燒開，然后放入綠豆，水量應(yīng)該略多于綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜；用大火燒煮，煮至湯水將收干時(shí)，添加滾開水，并把沙鍋蓋嚴(yán)，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。海帶綠豆湯原料:海帶100克、綠豆100克、豬脛骨200克、鹽10克。做法:1.把海帶洗凈、泡發(fā)、切絲；綠豆洗凈，去雜質(zhì)；豬脛骨捶破。2.把海帶、綠豆、豬骨、鹽放入燉鍋內(nèi)，加水500毫升，用大火燒沸，再用文火燉煮l小時(shí)即成。功效:補(bǔ)肝腎，益精血，解藥毒。

煮綠豆粥,要先將綠豆放在鍋里煮,待開了一會(huì)然后在米下去同煮,因?yàn)榫G豆較硬,如果同米一起煮,米熟了它都還沒有熟, 因個(gè)人口味的不同,可以加上糖或鹽這樣吃起來更加美味. 也可以這樣做,新鮮豬肝100克,綠豆60克.大米100克.食鹽,味精各適量。先將綠豆，大米洗凈同霰煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，都至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮。熟后再加調(diào)味品。此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血，清熱明目，美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別貧下合適那些面色蠟黃，視力減退，視物模糊的體弱者。