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1，包菜怎樣做好吃

火爆包菜配料：包菜，蒜幾瓣，小紅辣椒若干（視自己嗜辣的程度定），蠔油，鹽，雞精做法：包菜切成不規則的形狀，蒜拍碎后再切成大點的粒，小紅辣椒則用手掰成二瓣。炒鍋用大火，放入油，待油八成熟時放入蒜粒和小紅辣椒，炒出香味。倒入一勺蠔油后放入切好的頭菜，用急火爆炒，等菜將熟時放入鹽和雞精即可裝盤。（此菜炒熟的標準依個人口味而定）簡單吧，味道不錯的，有空可以一試的，也不知道自己講明白沒有

干鍋手撕包菜基本材料小青包菜、蒜片、蔥段、茶油、鹽、味精、雞精、日本醬油、高湯、醋做法 1、包菜手撕成大片過水備用；2、下茶油、蒜片炒香，下過水的包菜同炒，續下調味料、高湯燒開，勾芡出鍋裝入干鍋，撒蔥段即可。

做四川泡菜好吃.

包菜怎樣做好吃

2，包菜怎么 做好吃

手撕包菜

跟辣椒炒有點辣辣的甜甜的好吃

抄

干鍋手撕包菜的做法 1、包菜手撕成大片過水備用；2、下茶油、蒜片炒香，下過水的包菜同炒，續下調味料、高湯燒開，勾芡出鍋裝入干鍋，撒蔥段即可。酸辣包菜原料：包菜半個（估計有半斤），蒜頭2個，辣椒2個，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺，醋兩大勺步驟： 1。將包菜切成6cm長，2cm寬的片。放入大的盆中，放入一大勺鹽攪拌均勻。這樣放置30分鐘。 2。準備把蒜頭切成薄片。把糖和醋放入小碗，加3大勺水調勻。 3。加熱油鍋，放入花椒和辣椒爆香。然后將花椒和辣椒撈出剩下油。 4。放入切好的蒜爆香，然后放入鹽過的包菜翻炒2分鐘，放入小碗中的糖醋水。再翻炒5分鐘，等煮沸，湯變少后即可出鍋。特色是酸辣爽口炒包菜心原料包心菜500克，姜、蔥、鹽、青椒、紅椒、白醬油、糖、醋、味精、麻油各適量。做法： ①將包心菜切成絲或塊，加少許鹽暴腌，姜、蔥切末；青椒、紅椒切絲； ②將鍋燒熱，加油，投入蔥、姜末煸透，再下青、紅椒絲稍炒，隨即將包心菜擠掉水，入鍋略煸后加白醬油、糖、醋，繼續煸燒至熟，放少許味精、麻油即可

手撕包菜好吃

包菜怎么做好吃

3，圓白菜怎樣做更好吃

素炒圓白菜一：圓白菜去幫，手撕成小片狀，然后洗干凈，瀝干水分。把蔥、姜、蒜切成末待用。在鍋內加適量油，放入干辣椒段、花椒炒香，再加蔥、姜、蒜末略炒；下圓白菜片煸炒。加些醬油，少許陳醋、白糖、精鹽、雞精，調好味，炒幾下即可出鍋。　　素炒圓白菜二：圓白菜300克，植物油30克，醬油10克，油皮5克，花椒1克，大蔥3克。將圓白菜洗凈、瀝干，切成2厘米寬的長條，再斜刀切成象眼塊；將炒鍋放在旺火上，加入植物油，燒熱，放入花椒炸出香味，取出花椒不用；放入蔥花，稍煸即放入圓白菜翻炒，加醬油、鹽再炒拌均勻即可出鍋。　　素炒圓白菜三：圓白菜一個，干辣椒30個剪成小段。蔥花、姜絲、醬油、鹽各適量。炒鍋上火燒熱后放油（盡可能少放，否則成菜后不漂亮），加入辣椒段。別等辣椒變色過重即倒入掰成塊兒的圓白菜。翻炒幾下，倒入醬油及一點醋。放鹽，雞精調味出鍋。

涮鍋吃。

搭配肉炒，要有豬油，放點辣椒最好。炒不好有苦味，炒的好則有甜味，包菜很硬，沒水分，所以才放豬油。

最簡單的，很好學的把白菜切小塊，或者手撕都可以油鍋燒熱后，加蒜米，剁辣椒爆香后加白菜梗炒到7分熟，再加白菜葉，加蒸魚豉油，生抽或者蠔油少許，鹽，雞精，拌勻，葉子變色即可裝盤，

圓白菜葉可以炒著吃，中間那個莖可以用鹽稍淹一下，涼拌著吃

圓白菜怎樣做更好吃

4，卷心菜的做法

一:醋溜卷心菜:主料:卷心菜400克輔料:辣椒(紅、尖)15克,調料:鹽10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克做法:1. 卷心菜洗凈后，摘下菜葉部分，梗部則以斜刀切片下;2. 紅辣椒洗切絲備用;3. 將卷心菜葉裝入耐熱袋中，松綁袋口，以強微波7分鐘煮軟后，以冰水浸泡;4. 卷心菜葉一片片卷成筒狀，擠去水分切成約2厘米長，直立排盤，紅辣椒絲鋪撒菜上;5. 鹽、糖、烏醋、香油以強微波2分30秒加熱，取出調勻后淋在卷以菜卷上即可。二:醋溜卷心菜:主料:卷心菜500克調料:植物油50克,鹽10克,辣椒(紅、尖、干)10克,白砂糖20克,醋15克,醬油5克,花椒2克,淀粉(玉米)5克,大蒜(白皮)2克,大蔥5克,姜5克,香油2克做法:1. 剝去卷心菜老葉，切除根，洗凈，切成菱形片狀盛放在大盤中;2. 碗中加入精鹽拌勻;3. 將糖、醋、醬油、味精、水淀粉盛放在碗中，再調拌成鹵汁;4. 旺火坐鍋注入油燒至八成熱時，將卷心菜擠干水分，下鍋快速翻炒數下，視卷心菜五成熟時立即出鍋，并瀝凈水分;5. 留少許底油，燒至五成熱時，投入干辣椒炸出辣味，下入花椒并煸出香味;6. 再加入蔥花、蒜片、姜末，倒入卷心菜一并翻炒，倒入鹵汁，攪拌均勻，淋入麻油就好了。三:麻辣卷心菜:主料:卷心菜750克調料:淀粉(玉米)10克,植物油100克,醬油20克,鹽10克,味精2克,大蒜(白皮)5克,大蔥10克,姜5克,花椒2克做法:1. 將卷心菜去黃幫老葉，擇洗干凈，切成2厘米方塊;2. 把100克鮮湯放碗內，加入醬油、精鹽、味精、淀粉調成汁待用;3. 另用勺放15克油，油熱，用蒜片、蔥丁、姜末熗鍋，隨之入辣椒末炒幾下;4. 倒入卷心菜，調好的汁，汁熟時放入花椒油炒拌均勻即可裝盤。