做法:將羊肚菌用溫水浸泡后洗凈，將雞洗凈切塊，用熱水去沫后洗凈；鍋里加入高湯(清水)，大火燉雞肉，直到去骨,2.羊肚香菇燉排骨,1，羊肚香菇燉雞,做法:將羊肚菌用溫水浸泡后洗凈(鮮羊肚菌不用浸泡)，將羊肚菌洗凈后切片，青椒切片，大蒜切片；鍋中加入蒜片，炒香，加入羊肚香菇和青椒，加入適量鹽和生抽，出鍋,3、油炸羊肚菌,5、好吃羊肚菌。
羊肚香菇雞湯制作如下:主料:羊肚香菇90g，雞肉750g，輔料:姜片15g，鹽5g，八角6g，花椒2g，料酒適量。1.鍋燒開后，加入適量料酒燙雞塊，去除里面的血腥味。2.將燙過的雞塊撈出放入高壓鍋中。3.加入所有材料，加入足夠的水。4、蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燜15分鐘關火，氣消了就可以享用了。5、好吃羊肚菌。
1，羊肚香菇燉雞。食材:羊肚 30g菌，雞一只，鹽，料酒，蔥，姜，枸杞，紅棗，高湯。做法:將羊肚菌用溫水浸泡后洗凈，將雞洗凈切塊，用熱水去沫后洗凈；鍋里加入高湯(清水)，大火燉雞肉，直到去骨。加入羊肚菌，鹽，料酒，蔥，姜，枸杞，紅棗，把雞燉爛。2.羊肚香菇燉排骨。食材:羊肚菌30g，排骨、姜、蔥、枸杞、鹽。做法:將羊肚菌用溫水浸泡后洗凈，用熱水去除排骨上的泡沫后洗凈；鍋中放清水，放入排骨，加入料酒，燉至排骨去骨，加入羊肚菌，鹽，蔥，姜，枸杞，燉至排骨爛。3、油炸羊肚菌。食材:羊肚細菌適量，青椒適量，蒜適量，醬油適量，鹽適量。做法:將羊肚菌用溫水浸泡后洗凈(鮮羊肚菌不用浸泡)，將羊肚菌洗凈后切片，青椒切片，大蒜切片；鍋中加入蒜片，炒香，加入羊肚香菇和青椒，加入適量鹽和生抽，出鍋。
材料:雞半只，羊肚20克菌(干)，干山藥20克，紅棗3枚，肉3克，枸杞2克，生姜幾片(2-3人)。制作方法:將雞洗凈切碎，用清水浸泡備用；羊肚將細菌洗凈，用溫水浸泡半小時；將所有材料放入湯鍋中，加入1.5-2升水，用武火煮15分鐘，然后文火煮一小時，加入少許鹽調味。
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