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本文目錄一覽

1，牛肉冬瓜湯起到什么功效
2，冬瓜燉牛肉怎么做
3，燉牛肉怎么做好吃冬瓜燉牛肉的家常做法
4，冬瓜土豆燉牛肉怎么做
5，牛肉和冬瓜怎么做好吃
6，冬瓜燉牛肉的熱量是多少
7，牛肉和冬瓜一起吃可以嗎

1，牛肉冬瓜湯起到什么功效

本品含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素C和鉀、鋅、硒等微量元素，是理想的孕期食品;由于冬瓜含鈉量低，又有利尿作用，有水腫的孕婦更宜常食。

牛肉冬瓜湯起到什么功效

2，冬瓜燉牛肉怎么做

主料：牛肉(肥瘦) 1000克輔料：冬瓜 500克調(diào)料：大蔥 10克姜 5克料酒 30克味精 5克鹽 5克植物油 50克各適量冬瓜燉牛肉的做法： 1.將牛肉洗凈，切成小塊，放入沸水鍋中焯透，撈出用清水漂洗，控去水；冬瓜去皮、籽和瓤，洗凈，切成骨牌塊。 2.炒鍋上量火，放入菜油燒熱，下蔥結、姜塊（拍破）炸香，下牛肉塊略煸，裝沙鍋中，加適量清水淹沒，放入料酒，置旺火上燒沸，移至小火上燉至牛肉八成爛時，放入冬瓜塊繼續(xù)燉至酥爛，加鹽、味精調(diào)味即成。更多冬瓜燉牛肉信息見薄荷網(wǎng)食物庫http://www.boohee.com/shiwu/dongguadunniurou

冬瓜燉牛肉怎么做

3，燉牛肉怎么做好吃冬瓜燉牛肉的家常做法

吃西紅柿冬瓜燉牛肉菜譜簡介質(zhì)酥爛適口滋味清鮮宜材料主料：牛肉1000克輔料：冬瓜500克調(diào)料：蔥10克姜5克料酒30克味精5克鹽5克植物油50克做 1.牛肉洗凈切塊放入沸水鍋焯透撈用清水漂洗控水；冬瓜皮、籽瓤洗凈切骨牌塊 2.炒鍋量火放入菜油燒熱蔥結、姜塊（拍破）炸香牛肉塊略煸裝沙鍋加適量清水淹沒放入料酒置旺火燒沸移至火燉至牛肉八爛放入冬瓜塊繼續(xù)燉至酥爛加鹽、味精調(diào)味即材料牛肉、西紅柿、蔥、姜、鹽、味精、糖做 1、買牛肉洗凈先水表面浮沫漂凈 2、肉撈放進高壓鍋高壓鍋內(nèi)要放太水漠牛肉壓20鐘 3、西紅柿洗凈用水燙皮拿性手套抓泥. 4、蔥切末姜切片牛肉壓切塊 5、另起鍋熱鍋涼油放蔥末、姜片炒香放西紅柿炒放牛肉再翻炒放剛剛壓牛肉湯 6、放鹽味精少許糖提味火燒湯汁改火收汁起鍋（喜歡湯汁朋友留些湯汁

燉牛肉怎么做好吃冬瓜燉牛肉的家常做法

4，冬瓜土豆燉牛肉怎么做

食材明細牛肉(肥瘦)500克番茄500克土豆(黃皮)500克洋蔥(白皮)100克鹽5克姜5克植物油25克番茄土豆燉牛肉的做法詳細步驟1. 牛肉洗凈后切成3厘米的塊，隨冷水入鍋燒經(jīng)沸，去除浮沫，撈出再用清水洗凈血污待用；2. 土豆削皮后切3厘米大小的塊；3. 洋蔥分成3厘米左右的片；4. 西紅柿經(jīng)開水燙后，去皮，用手撕成小塊；5. 鍋內(nèi)入油燒熱至六七成熱時，放生姜片爆香炒一會兒；6. 入牛肉和土豆翻炒數(shù)十次后，加西紅柿和清湯；7. 燒沸后再改用中火燉至牛肉松軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；8. 再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。番茄土豆燉牛肉的做法小貼士制作要訣：如果想湯汁紅亮可愛，則在處理西紅柿時，用手將其撕成條塊時，比用刀切的效果好得多。在燉煮的后半程，加入一大罐番茄醬，別有一番滋味。健康提示：1.牛肉富含蛋白質(zhì)，還有脂肪、鈣、磷、鐵及維生素等，營養(yǎng)豐富，味甘，具補脾胃，養(yǎng)氣血，強筋骨之功。可提供母子所需之營養(yǎng)，亦可防妊娠水腫。2.另外夏季，天氣炎熱，食用牛肉不宜過頻。

5，牛肉和冬瓜怎么做好吃

冬瓜燉牛肉的做法1.準備好一個冬瓜2.用削皮刀把冬瓜去皮，然后去瓤洗凈3.把冬瓜切成塊4.準備好一節(jié)蔥和姜5.把洗凈的蔥姜切成段6.把肉切成塊腌制一下7.炒勺中加入適量的油，待油熱之后將肉倒入炒勺中8.加入適量的醬油，然后再加點醋9.把切好的蔥姜段放入炒勺中10.待肉炒的差不多熟的時候，加入適量的鹽11.待肉浸入咸味的時候加入適量的開水12.然后加入適量的花椒和茴香13.待肉燉的差不多熟的時候，把切好的冬瓜倒入炒勺中14.待冬瓜燉熟即可盛出15.把燉好的冬瓜盛入碗中16.加入適量的醋和香油即可食用

海帶香菇冬瓜湯材料海帶，香菇，冬瓜，鹽，姜絲做法 1、如果用的是干海帶，一定要提前泡發(fā)，多泡幾個小時會更好煮，香菇也要提前泡好。 2、冬瓜去皮洗凈，切成薄片。 3、鍋里放適量水，先放入海帶、香菇和姜絲煮一會。煮的時間要視海帶的易熟程度，容易熟的就少煮一會，不容易熟的就多煮幾分鐘。 5、海帶煮軟后放入冬瓜片，稍微煮一下就可以關火了。因為冬瓜很容易煮爛，煮太久了會影響口感和美觀。 6、最后根據(jù)自己的口味放鹽調(diào)味即可。排骨海帶冬瓜湯材料排骨2根、海帶1塊、冬瓜1段、蔥姜塊適量、鹽少許做法 1、將排骨炒水3遍，再重新加入水，放入蔥姜塊，蓋上鍋蓋。 2、海帶切絲，冬瓜切小塊。 3、等到排骨快煨爛時，放入冬瓜、海帶。 4、再待海帶煨爛就好了。綠豆海帶冬瓜湯材料海帶絲(用海帶結也可以)，綠豆，冬瓜，鹽，蘑菇精做法 1、海帶洗凈切段，冬瓜連皮洗凈后切塊，綠豆洗凈待用。 2、把所有材料一起放入湯鍋中，并加適量水，用中火煮約30分鐘后，加鹽、蘑菇精調(diào)味后即可食用了。鴨舌冬瓜海帶湯材料鴨舌10來個，料酒，鹽，蝦皮，海帶做法 1、鴨舌10來個，洗凈用鹽抹抹，腌制一小會兒，過遍開水，加點料酒去腥。 2、將鴨舌放入鍋中，添涼水燒開，放蔥姜轉(zhuǎn)小火煨至顏色發(fā)白。 3、將冬瓜切成小薄片放入湯內(nèi)，放蝦皮、海帶煨至冬瓜酥爛，調(diào)適量鹽即可。

6，冬瓜燉牛肉的熱量是多少

冬瓜燉牛肉的熱量(以100克可食部分計)是110大卡(460千焦)，單位熱量較低。每100克冬瓜燉牛肉的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%。

冬瓜500克、蔥油40克、花生油35克、甜醬25克、醬油25克、白糖10克、精鹽3克、味精2克、姜末少許、水淀粉20克、高湯100克。美食做法 1、冬瓜去皮、洗凈、切成3厘米、1.2厘米寬的塊。 2、鍋內(nèi)加油燒熱、下入蔥、姜、甜醬，再投入冬瓜、醬油、白糖、味精、高湯、開后轉(zhuǎn)微火燒，冬瓜塊爛時勾芡，淋上蔥油攪勻即成。美食特色味鮮咸。琥珀冬瓜主料：冬瓜1500克。配料：山楂糕15克。作料：白糖25克，冰糖100克，大油15克，糖色10克。制法： 1、冬瓜去皮復里，制成佛手形、石榴形、桃形等果子形，放在鍋墊上。 2、鍋放火上，添水400克，放入白糖、冰糖、糖色、大油，沸起放入冬瓜。再沸起，移至小文火上靠汁，待冬瓜塊縮小、汁濃、呈琥珀色，合入扒盤。撒上山楂糕片，把汁澆在上邊即成。特點：嫩甜筋香，色如琥珀。【菜名】蝦仁冬瓜湯【所屬菜系】川菜【特點】川菜【原料】蝦5克,冬瓜300克香油、精鹽各適量。【制作過程】 ①將蝦去殼,擠出蝦洗凈,瀝干水分放入碗內(nèi)； ②冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人鹽調(diào)味后盛入場碗, 淋上麻油即可。冬瓜是營養(yǎng)價值很高的蔬菜。營養(yǎng)學家研究發(fā)現(xiàn)，每百克冬瓜含蛋白質(zhì)0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素c的含量較高，每百克含有18毫克，是西紅柿的1.2倍。另外，冬瓜中還含有丙醇二酸，對防止人體發(fā)胖、增進形體健美有很好的作用。春夏季經(jīng)常吃冬瓜，對于人體健康尤其是體重偏高的人群是十分有益的。這里，我們就來介紹三道以冬瓜為原料的菜肴。冬瓜海鮮卷原料：冬瓜500克、鮮蝦180克、火腿、北菇、西芹、紅蘿卜、香菜適量，精制油、精鹽、味精、白糖等調(diào)味料。烹飪方式：1.將冬瓜切8厘米見方的薄片，鮮蝦切茸、火腿、北菇、西芹、紅蘿卜切條待用；2.將冬瓜片用滾水燙軟，將蝦茸、紅蘿卜、西芹、北菇等分別在水中燙熟；3.將鮮蝦茸等各種原料拌入精鹽、味精、白糖等調(diào)味料，包入冬瓜片內(nèi)卷成卷狀，刷上精制油，上籠蒸約3分鐘取出；4.將蒸好的海鮮卷擺入盤中，勾薄芡淋在表面即成。金沙冬瓜條原料：冬瓜400克、熟咸蛋黃80克、花椒3克、蔥姜末各5克、紅辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精鹽3克、料酒、食用油適量。烹飪方式：1.冬瓜切成條后加精鹽；2.將淀粉和吉士粉拌勻成混合粉；3.熟咸蛋黃壓碎，芝麻炒熟；4.將冬瓜條均勻蘸好混合粉下六成熱油中炸至熟時撈出，待油溫回升到七成熱時復炸至外殼香脆且色澤金黃時撈起；5.鍋中加少許油燒熱后加入紅辣椒、花椒、蔥姜末及咸蛋黃末煸炒，下冬瓜條，烹料酒，翻炒均勻后裝盤，撒上熟芝麻即成。干貝煨冬瓜原料：冬瓜400克、干貝適量烹飪方式：1.將干貝泡軟、上鍋蒸熟后撕成絲；2.冬瓜切3公分長的條，放在油鍋中煸炒，加入干貝絲和水、精鹽、白糖、黃酒，片刻后用淀粉勾芡即可。主料：火腿50克，冬瓜400克。調(diào)料：鹽、味精、料酒、高湯各適量，鮮奶200克，熟油10克。做法：1、將冬瓜去皮、支子兒，洗凈切片。火腿亦切片。2、鍋上火，倒入高湯，燒開后放入冬瓜片，煮至四五成熟時放入火腿片，加鹽、味精、料酒，繼續(xù)把冬瓜熟透，再倒入鮮奶，最后淋明油，出鍋裝入湯碗即可。特點：菜色紅白，湯色乳白，味鮮、清香、爽口。有清熱利尿功效，適合復季食用。

7，牛肉和冬瓜一起吃可以嗎

冬瓜可以和牛肉一起吃。牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。而冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡，所以兩者在一起燉著吃，既美味又有營養(yǎng)。牛肉能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育,病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別的適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。擴展資料：牛肉還適合與以下食物同食：1、牛肉+雞蛋：不但滋補營養(yǎng)，而且能夠促進血液的新陳代謝，延緩衰老。2、牛肉+芹菜：牛肉補脾胃，滋補健身，營養(yǎng)價值高。芹菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維，兩者相配既能保證正常的營養(yǎng)供給，又不會增加人的體重。3、牛肉+陳皮：吃陳皮炒牛肉，可以促進食欲、增強體力。4、白菜+牛肉：白菜含有的粗纖維能夠促進腸胃暢通，牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分，有補脾胃、益精血的功效。白菜與牛肉，素葷相配，互為補充，營養(yǎng)全面、豐富，具有健脾開胃的功效，特別適宜虛弱病人經(jīng)常食用。5、南瓜+牛肉：從食物的藥性來看，南瓜性味甘溫，能補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。牛肉性味甘平，具有補脾胃、益氣血、止消渴、強筋骨的功效。南瓜與牛肉搭配食用，則更具有補脾益氣、解毒止痛的功效。6、牛肉+白蘿卜：蘿卜性味辛、甘、涼，能健脾補虛、行氣消食，配以補脾胃、益氣血、強筋骨的牛肉。可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素C等營養(yǎng)成分，具有補五臟、益氣血的功效。7、牛肉+芋頭：牛肉與芋頭搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，還可以防止皮膚老化。參考資料來源：百度百科-冬瓜燉牛肉參考資料來源：人民網(wǎng)-牛肉不能和什么一起吃？九種相克食物

可以~你自己看嘛~冬瓜燉牛肉詳細介紹制作工藝 1.將牛肉洗凈，切成小塊，放入沸水鍋中焯透，撈出用清水漂洗，控去水；冬瓜去皮、籽和瓤，洗凈，切成骨牌塊。2.炒鍋上量火，放入菜油燒熱，下蔥結、姜塊（拍破）炸香，下牛肉塊略煸，裝沙鍋中，加適量清水淹沒，放入料酒，置旺火上燒沸，移至小火上燉至牛肉八成爛時，放入冬瓜塊繼續(xù)燉至酥爛，加鹽、味精調(diào)味即成。清燉牛肉冬瓜主料：鮮牛肉、冬瓜輔料：香菜、花椒、大料、蔥、姜、蒜、桂皮（少許）、鹽、味精等做法： 1、鮮牛肉洗凈、切塊，用水焯一開，撈出，再用清水沖凈至無血沫。然后放入高壓鍋內(nèi)，同時加入花椒、大料、蔥、姜、蒜、桂皮（少許）、鹽（花椒、大料、桂皮最好放入專用容器內(nèi)），添水上火，鍋上氣后20分鐘左右即可。 2、冬瓜去皮、切塊，用開水焯一下（去水氣），撈出、控干。待牛肉熟后，放到高壓鍋中，燉熟即可（高壓鍋不用加蓋）。 3、加味精，出鍋裝碗，再加上香菜。燙鮮味美清淡的清燉牛肉冬瓜就可以吃了。食譜營養(yǎng) 牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。食譜相克牛肉(肥瘦)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。冬瓜：冬瓜忌與鯽魚、滋補藥同食。

當然可以了