中文字幕这里只有精品,999福利在线视频,91啪国产在线

本文目錄一覽

1，燉藕怎么做才能軟爛香
2，蓮藕怎么煮好吃
3，燉蓮藕的家常做法大全怎么做好吃視頻
4，蓮藕湯怎么煲
5，蓮藕怎么煮才好吃
6，燉藕的做法燉藕怎么做好吃燉藕的家常做法

1，燉藕怎么做才能軟爛香

藕有紅花藕與白花藕之分,紅花藕就能燉軟,而白花藕則不易.首先你應購買紅花藕,其次,燉的藕用切拍爛,不要切爛。

你選材料的時候就得注意，有一種藕是脆的，怎么燉都不軟；有一種藕是面的．買那種面的紅蓮藕，很容易燉爛的．

燉藕怎么做才能軟爛香

2，蓮藕怎么煮好吃

蓮藕火煮i 不好吃？

排骨，大骨一起煮湯喝好吃蜜汁蓮藕的做法材料: 　　1. 蓮藕2 斤,要選粗肥的(夏天蓮藕孔比較細,冬天的蓮藕較適宜) 　　2. 圓糯米一杯(泡水瀝乾備用) 　　3. 冰糖10 兩及少許麥芽糖　　4. 牙簽數支　　做法: 　　1. 蓮藕先刷洗干凈,在一節藕的一頭切下約一吋長的小塊,留著當蓋子用　　2. 將瀝乾的糯米塞進蓮藕孔,再用筷子壓緊糯米,邊填邊在桌上輕敲,使米塞的緊實,直到全部藕孔塞滿為止 3. 把切下的蓋子蓋上,并插上牙簽,使其牢固,不致漏出米粒　　4. 將(3)放進鍋內,加水淹過,以大火煮磙再轉小火煮約2 小時,再放冰糖,繼續以小火煮1 小時,并注意需經常翻動,以免蓮藕粘鍋(此時若甜度不夠可再加糖或麥芽糖,直至湯汁收成濃稠即可) 　　5. 如果一次吃不完,整條放在冰箱可保存數天不壞,要吃時再切片蒸熱淋上糠汁即可。[1]

蓮藕怎么煮好吃

3，燉蓮藕的家常做法大全怎么做好吃視頻

主料藕2節雪花肉250g輔料生抽150g冰糖10g黃酒50g 步驟蓮藕燉肉的做法步驟11.選前頸雪花肉，瘦而不柴，吃起來很香。蓮藕燉肉的做法步驟22.把肉切塊，涼水入鍋焯水蓮藕燉肉的做法步驟33.待水將煮開時，撇去浮沫，撈出的肉再用熱水清洗一遍蓮藕燉肉的做法步驟44.鍋中不要放油，把肥一點的肉放入鍋中煎，同時加入姜片和八角蓮藕燉肉的做法步驟55.煎至出油蓮藕燉肉的做法步驟66.倒入全部的肉丁,翻炒均勻后加冰糖蓮藕燉肉的做法步驟77.加入生抽蓮藕燉肉的做法步驟88.翻炒均勻蓮藕燉肉的做法步驟99.加開水沒過肉丁大火煮開蓮藕燉肉的做法步驟1010.蓮藕切塊蓮藕燉肉的做法步驟1111.水開后下入藕。此時下入的藕燉的時間長，口感是面的，如果喜歡脆的，就等肉快熟了再放入。蓮藕燉肉的做法步驟1212.大火煮開后小火燉40分鐘蓮藕燉肉的做法步驟1313.大火收汁，加入點青椒塊配色蓮藕燉肉的做法步驟1414.翻炒均勻即出鍋

主料五花肉100克藕兩根調料食鹽3克醬油適量料酒適量生抽適量生粉適量植物油適量細香蔥一小把紅椒兩個大碗蓮藕的做法1.五花肉切片，蓮藕切成長條2.切好的藕條用清水稍泡一會兒，鮮紅椒切末、蔥切長段3.五花肉用生粉、料酒和生抽腌制十分鐘4.鍋熱油燒至六成熱，中火將五花肉煸炒至顏色金黃即出鍋備用5.另起鍋，放適量油燒熱，放入藕條大火翻炒6.藕條炒至五分熟的時候，放入五花肉一同翻炒7.然后放入紅椒末，加鹽、少許醬油翻炒均勻8.出鍋前加入蔥末稍翻炒一下即可

燉蓮藕的家常做法大全怎么做好吃視頻

4，蓮藕湯怎么煲

主要材料: 斤半蓮藕 2兩綠豆大骨一斤~兩斤陳皮3~4片做法: 蓮藕去片,切片(要厚).洗干凈所有材料.先放適量水,陳皮和大骨一齊用猛火煲,水沸開后10~20分鐘再加入蓮藕和綠豆,待湯水沸開后轉用文火(慢火)煲3~4小時,期間要經常攪拌因為綠豆容易貼鍋底燒焦.加調味料(一般只放鹽)時最好把火力調到最大,加完調味料就關火,開飯唱湯.(最好要用陶瓷瓦煲來煲)

用蓮藕和排骨和生姜一起煲，前半小時用大火，再用小火一個小時。

是不是要煮給我吃啊

恩平人煲蓮藕湯的做法：粥水浸魚腐蓮藕魚腐內里香嫩軟滑，用粥水的清淡更能襯托出魚肉的鮮甜。　　主材料：粥水、魚腐、蓮藕、魚肉滑　　制法：　　1、將魚去皮刮肉，加蛋清攪拌至起膠后，油炸至表皮金黃色，備用。　　2、將魚滑釀入蓮藕內，與魚腐同放入粥水中煮，微滾調味后即可上桌。　　要點：　　魚腐是順德菜的精髓之一，極品魚腐香甜軟滑，由于加入蛋清攪拌，金黃的表皮下肉質雪白。　　蓮藕性“寒”，用粥水煮的時間太長容易變色，煮的時間不宜過長。

只要把蓮藕切一片片然后跟排骨一起放下去熬就可以了

我的做法是配料 500克豬肋排、2段新鮮蓮藕、1根大蔥，切段，1塊生姜，切片，2茶匙鹽、1茶匙料酒做法 1．把排骨洗凈，切成小塊。 2．把蓮藕洗凈，切塊。 3．在砂鍋或者煮鍋中倒入冷水，把洗凈的排骨放進去。 4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加藕進去。 5．在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒。 6．用文火燉大約1小時，放入蓮藕，再燉約1小時，直到蓮藕變軟即可（我媽媽煨湯的時候會加些紅棗，據說會變的好喝些，因人而益哦）

5，蓮藕怎么煮才好吃

用大骨頭燉

清燉

先請問下你的口味？在教你做法

蓮藕的吃法很多。除了燉燙外，最簡單的吃法叫：爽口蓮藕。做法很簡單，就是將蓮藕切成2毫米的片，碼上一層白糖，吃了厚鹽重味的菜后，再吃這樣一道菜，特別爽口。平時也可以做來當水果吃。蓮藕還可以素炒，炒蓮藕片或者蓮藕丁都行，炒的時候用泡生姜和泡紅辣椒做調料，起鍋時放蔥節。火候把握：斷生就可以了，炒久了太軟，口感就差了。一定不要放醬油，只能放鹽，若喜歡甜酸味可以放糖和白醋，也別有風味。

蓮藕做法指導：1. 藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。2. 食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發黑，有異味，則不宜食用。3. 藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。4. 煮藕時忌用鐵器，以免引直食物發黑。5. 沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

西湖藕粥編輯：杭州旅游商務網 | 關注：171 次白花藕1200克，糯米500克，荷葉一張，白糖300克，堿面10克。準備好以后，先將藕去節、削皮，里外洗凈，晾干。并將糯米淘洗干凈后，瀝出水分。將藕的小頭用刀輕拍，使孔閉塞，再將糯米從大頭灌入孔內。灌滿后，豎放在墊有蒸架的鍋內，把四周的空隙塞緊，放入堿面。加入清水(2000克)，上面覆蓋一張荷葉，蓋上鍋蓋，用旺火蒸5小時左右，待藕酥時，取出荷葉。用凈布蓋在藕上，四角掛于鍋外，將糯米倒在布上，加入白糖，用微火熬至米化，即可離火。將酥藕取出，切片裝盤，上面撒上白糖，另取碗盛入藕粥即成。 ···················· 桂花糯米藕片作法：　　 1、先將糯米淘洗后，在水里浸泡1小時后，瀝干水份待用。　　 2、然后將新鮮藕段洗刷凈污泥，先把藕頭切一小塊下來。　　 3、再把已經瀝干水份的糯米，一點點的順著藕洞灌入。并把藕段豎起，拿一根小竹筷子往孔里按實糯米。　　 4、等藕段灌滿糯米后。把剛才切下的那藕頭片蓋在上面，用牙簽四周插住，以防止糯米外漏出。　　5、把灌好糯米的蓮藕段，放入高壓鍋里。加多點清水和一些紅糖，燜煮40分鐘左右。　　 6、等藕段酥爛糯米香時，關火燜一會后，盛出切成薄片。　　 7、再把鍋里煮過的蓮藕湯放些紅糖，生粉，在熱鍋上調成甜濃藕汁。澆在撒了新鮮桂花的藕片上就可以了。

燉排骨后，或中間塞上肉或糯米睜著吃，或者是做藕合

6，燉藕的做法燉藕怎么做好吃燉藕的家常做法

主料：焯過水的排骨適量、新鮮蓮藕適量輔料：食鹽少許、胡椒粉適量、花雕酒適量、蔥末適量、生姜幾片步驟：1. 起油鍋，鍋內油至7成熱時，放入姜末爆香，隨即放入排骨，大火翻炒；2. 排骨外表有些金黃后，噴入適量花雕，同時放入幾片姜片，翻炒數下；3. 干燜5分鐘后，將燒好的開水澆入鍋內，沒過排骨，蓋上鍋蓋，大火將其燒開；4. 大火燒開鍋后，將火力轉為小火，慢慢燜篤排骨大約45分鐘；（中途不要開鍋）5. 45分鐘后，可發現排骨湯已經變的相當濃，并成乳白色；6. 將切好的藕段放入篤得差不多了的排骨濃湯中；7. 將火力調成大火，煮開鍋，接著再調成文火，慢慢篤；8. 慢慢篤上30分鐘后，開鍋，按自己的口味放入少許食鹽。（注意，做任何藕的菜時，最好不要太早放鹽，這樣可以防止藕變成黑色）。9. 繼續燜上5分鐘，即可關火。

1.豬肉洗凈，切成兩厘米見方的塊。2.生姜洗凈切小塊。3.將肉和姜塊放入電壓力鍋中。4.放入足量清水蓋蓋（不要蓋正）開始燉煮。5.蓮藕洗凈削皮，切成一厘米左右的厚片。6.水大開后將浮沫撇去。7.將藕片放入，并加入適量鹽攪勻，蓋正蓋子繼續燉煮。8.半個小時后就燉好了，此時可將電開關關掉，待浮力閥自然落下（也可人工放汽），即可開吃啦！9.盛出稍涼一會兒，湯在鍋中隨時添取。

蓮藕燉排骨是一款家常湯品，主料是蓮藕和排骨，主要烹飪工藝是煮。蓮藕和排骨葷素搭配，營養均衡，可作為食補湯食用。做法一主料：排骨500克（小排為佳），長節蓮藕2—3節配料：蔥白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量做法一1.將蓮藕切成楔形塊狀。2.燒一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。在其中一鍋內放入蓮藕塊，用中火煮。3.在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘后將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進有蓮藕的鍋中，同時放入姜片、蔥白，加蓋高火清煮。4. 約10分鐘后，打開鍋蓋，用勺略略翻攪后，將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，并放入少量鹽，再加蓋中火燉之。5.20分鐘后，在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混合后再加蓋小火燉10分鐘，然后灑些許味精，開蓋用小火煨2分鐘左右。做法二原料：蓮藕200克，排骨300克，紅棗3粒調料：蔥段10克，姜片10克，鹽8克，胡椒粉5克，料酒10克，烹調油30毫升1. 將排骨洗凈切成寸段，蓮藕洗凈用刀刮去表面的粗皮后切滾刀塊，備用。2. 鍋中加油燒至起煙時放入蔥段和姜片炒香，隨即倒入排骨翻炒，排骨上的肉變色后烹入料酒炒出香味，待用。3. 取一湯鍋，倒入炒好的排骨，加滿開水，再放入蓮藕塊、紅棗，用旺火燒開后改用小火燉1小時，加鹽和胡椒粉調味，即可。注意事項1. 蓮藕不要買表面顏色過白的，要買自然白色的。2. 炒好的排骨中一定要加開水，以免導致肉因受冷而緊縮，不但影響口感，最后湯的鮮味也會打折扣。3. 一定不要放八角和桂皮等味道濃郁和顏色偏重的調料，否則不但湯色會不飄溢，味道上也會讓骨頭和蓮藕結合產生的那種神奇的香被掩蓋。

燉藕的做法如下：食材：藕2個、油適量、鹽適、生抽適量、醬油適量步驟：1、藕兩節。2、藕洗凈，刮皮。切好的兩節藕。3、藕在清水中洗凈。4、撈出控水。5、炒鍋爆香花椒蔥姜和香葉。 6、把藕倒入翻炒。7、然后加入生抽醬油和一點老抽。翻炒至干。8、倒入高壓鍋壓3分鐘，自然泄壓后打開蓋加鹽調味。要再次開火哦。燉藕的其他做法，排骨燉藕方法如下：原料：排骨 (250克)，蓮藕 (250克)，胡羅卜 (1個)，鹽少量，生姜四片，蔥 1棵步驟：1、小排骨切段洗凈，用開水過一下洗凈血水。2、蓮藕洗凈刮去外皮，從用刀順著藕身段切一刀成兩半，再分別切一刀成四半。然后切成小段，與排骨大小相同。3、胡羅卜與蓮藕切法相同，切成小方塊，大小與蓮藕相同。4、生姜切成片，約三四片就可以了。5、把排骨、蓮藕、胡羅卜、生姜片、少量的鹽，一起加入高壓鍋，加入適量的水，一般水量稍高于原料面。6、蓋上蓋子大火燒開。從噴氣計算時間約8分鐘就可以出鍋了。7、出鍋裝在大鍋里，紅白相間，品相較好。蓮藕面而香，尤如棱角肉一般。排骨清淡而有肉香，骨肉分離疏爛適當。胡羅卜面而甜，起到點晴作用。湯清而淡，清香宜人。

食材主料藕2個輔料油適量鹽適量生抽適量醬油適量步驟1.藕兩節。我都切完了，一想還沒拍藕呢，但只剩一個藕了，只能拍一個了。2.藕洗凈，刮皮。切好的兩節藕。3.藕在清水中洗凈。4.撈出控水。5.炒鍋爆香花椒蔥和香葉。應該放姜，但沒有了。6.把藕倒入翻炒。7.然后加入生抽醬油和一點老抽。翻炒至干。8.倒入高壓鍋壓3分鐘，自然泄壓后打開蓋加鹽調味。要再次開火哦。