黃瓜切成段，再切成條，加鹽腌出水分,需要注意的是黃瓜不要洗，用鹽腌完以后會出很多水，直接洗還消毒了，如果有生水黃瓜在腌制過程中會爛，腌好的黃瓜隨吃隨去，用無油無水的筷子夾出來怎么腌制小黃瓜,東北腌黃瓜的做法大全,東北腌黃瓜的制作方法步驟：1、將適量的黃瓜，切好后灑鹽腌制一夜。
黃瓜切成段，再切成條，加鹽腌出水分。請點(diǎn)擊輸入圖片描述醬油倒入鍋中，放入冰糖。請點(diǎn)擊輸入圖片描述化開后晾涼。請點(diǎn)擊輸入圖片描述小米椒切粒。請點(diǎn)擊輸入圖片描述蒜切成片。請點(diǎn)擊輸入圖片描述姜切成塊。請點(diǎn)擊輸入圖片描述晾涼的醬油和冰糖液體倒入壇子。請點(diǎn)擊輸入圖片描述加黃瓜、姜塊、蒜片、小米辣、白酒拌勻。請點(diǎn)擊輸入圖片描述放入冰箱腌制幾個(gè)小時(shí)這樣就做好了
旱黃瓜，最好是小個(gè)頭的，洗凈備用。沒有小的，大的也可以，切成長條塊，盡量大小均勻。洋蔥切絲，最好用白色的，紫色的會掉色，這次做的時(shí)候家里沒有就沒配，沒有太大影響。?左上角小茴香，右上角芥末籽，下面香葉少買，少買，少買因?yàn)槊看沃挥靡稽c(diǎn)?將所有原料混勻，裝在小盆里，上鍋蒸15分鐘左右，中間可以拿出來翻一下，蒸到黃瓜變色就好，不要蒸過頭?涼涼，裝瓶，就可以吃啦無添加的，請冰箱冷藏，室溫時(shí)間長會變質(zhì)的。?這個(gè)配方口感比較溫和，各位可以做一次嘗試下再按自己口味調(diào)整，喜酸的少放些糖，喜甜的多放些糖
東北腌黃瓜的制作方法步驟：1、將適量的黃瓜，切好后灑鹽腌制一夜。2、再將黃幾的水全部倒出，將黃里的水盡量全壓出去。3、接著將適量的醬油、白糖、白酒一起放入鍋中，待醬油煮開和白糖融化后，倒入容器中晾涼。4、再將黃瓜放在在晾涼的醬汁中，依次加入黃瓜、姜、蒜、辣椒一起拌勻。5、取鍋放油后，再把花椒放進(jìn)鍋中，小火熬出料油后，把其澆在黃瓜上，腌制幾小時(shí)以后即可。需要注意的是黃瓜不要洗，用鹽腌完以后會出很多水，直接洗還消毒了，如果有生水黃瓜在腌制過程中會爛，腌好的黃瓜隨吃隨去，用無油無水的筷子夾出來
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