鐵鍋燉魚食材:草魚一條、娃娃菜半個、生菜半個、土豆一個調料:青椒、小米椒、干辣椒、火鍋底料、豆瓣醬、姜、蒜、食用油、生抽、料酒(各適量)1,(草魚可以油炸后再煮，魚不易散，口感會更好),我買的石橋醬味道和別人自己做的東北醬差不多,將草魚切塊,同時將白菜和豆腐放入鍋中燉,將魚倒入鍋中，煎至兩面金黃,第二步:用姜片刷鍋底，防止煎魚時粘鍋。
鐵鍋燉魚食材:草魚一條、娃娃菜半個、生菜半個、土豆一個調料:青椒、小米椒、干辣椒、火鍋底料、豆瓣醬、姜、蒜、食用油、生抽、料酒(各適量)1。將草魚切塊。2.辣椒和干辣椒不要切，然后把蒜拍松，姜切片，蔥切段。3.將娃娃菜、生菜、土豆洗凈，切片。4.熱鍋放油，下蒜、姜、辣椒、干辣椒炒香。5.加入適量豆瓣醬和1/4包火鍋底料繼續翻炒。6.炒香后，將面水加入鍋中，煮至開始沸騰。7.將腌制好的草魚放入燒開的鍋中，也可以倒入腌制好的湯汁，煮20~30分鐘。(草魚可以油炸后再煮，魚不易散，口感會更好)。8.加配菜，加青椒，小米椒，蔥段。蓋上鍋蓋，根據自己喜歡的口味煮5~10分鐘(可以加點鹽和醬油調味)，關火。
2、 東北 鐵鍋燉魚火是怎么弄的?第一步:鯉魚清洗干凈，切成段。第二步:用姜片刷鍋底，防止煎魚時粘鍋，第三步:大火，把油瀝干，油多一點，小火。將魚倒入鍋中，煎至兩面金黃，盡量少翻動，很容易把皮弄掉。第四步:倒入白醋和料酒，煮出醋味，加入醬油，然后倒入煮好的熱水，加入兩勺東北醬，我買的石橋醬味道和別人自己做的東北醬差不多。不喜歡醬的可以多放點醬油，同時將白菜和豆腐放入鍋中燉。加入兩個八角，一些蔥段和姜片，第五步:中火燉20分鐘左右，品嘗白菜熟沒熟，出鍋前放入切好的蒜瓣和香菜。
