可以燒點紫蘇水，倒一點在盛有大閘蟹的盤子里補一下,大閘蟹各有各的愛好，更多的人還是喜歡吃原味,如果忘了放紫蘇葉(不像水煮魚)，大閘蟹帶殼蒸，影響不會太大，可能瞞不過幾個吃的美食家大閘蟹,大閘蟹只要是死的就不能吃,理解大閘蟹知識很重要,其他比較有名的還有太湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、長蕩湖/12344。
還是很不錯的，但是是a 大閘蟹中間人，所以價格會高一些。中華絨螯蟹(Eriocheir sinensis)是一種經濟蟹類，又名中華絨螯蟹、中華絨螯蟹。它是中國著名的食物。它的爪子用于覓食和抵御敵人，手掌內外邊緣密密麻麻長滿絨毛，故名中華絨螯蟹。雜食性動物，如魚、蝦、螺、貽貝、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲，均可作為大閘蟹的動物餌料。螃蟹含有較多的維生素A，對皮膚角質化有幫助。還可以為兒童佝僂病、老年人骨質疏松癥補鈣。我國南北沿海湖泊分布廣泛，其中長江水系產量最大，味道極其鮮美。其中-1 大閘蟹最為著名，一直被稱為螃蟹之冠，被國家工商總局認定為中國馳名商標。其他比較有名的還有太湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、長蕩湖/12344。
大閘蟹各有各的愛好，更多的人還是喜歡吃原味。如果忘了放紫蘇葉(不像水煮魚)，大閘蟹帶殼蒸，影響不會太大，可能瞞不過幾個吃的美食家大閘蟹。可以燒點紫蘇水，倒一點在盛有大閘蟹的盤子里補一下。其實吃一口正宗的，剛煮好，馬上就釋放出蟹香的，也是值得一試的。據我所知，蘇州有很多美食家，吃大閘蟹但是不放紫蘇葉。為了口感，也可以在調料上做些彌補，選用最好的香醋和姜絲。
3、 大閘蟹死多長時間就不能吃了?-0/瀕死或死亡時，螃蟹體內的氧酸會分解產生組胺。組胺是一種有毒物質，隨著死亡時間的延長，螃蟹體內積累的組胺越來越多，有毒氣體也越來越大。即使螃蟹煮熟了，這種毒素也不容易被破壞，過量的氨氮必須從腎臟排出，所以吃大閘蟹對腎臟非常不利。食用死蟹的人可能會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，即使是半死不活的“有腿蟹”也不適合食用。活蟹體內并殖吸蟲幼蟲囊蚴感染率和感染程度很高，肺吸蟲寄生在肺部，可刺激或破壞肺組織，可引起咳嗽，甚至咯血。如果它侵入大腦，就會導致癱瘓，大閘蟹只要是死的就不能吃。理解大閘蟹知識很重要。
