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本文目錄一覽

1，鱈魚排都有哪些做法推薦一下
2，鱈魚排怎么吃的做法
3，鱈魚排怎么做好吃鱈魚排的家常做法
4，怎么做漢堡中的鱈魚排
5，鮮奶鱈魚排的做法
6，法式嫩煎鱈魚排怎么做如何做好
7，酥炸鱈魚排的做法步驟圖酥炸鱈魚排怎么做

1，鱈魚排都有哪些做法推薦一下

清蒸然后放點醬油稍加醋我在飯店吃的老香了哈哈

鱈魚排都有哪些做法推薦一下

2，鱈魚排怎么吃的做法

步驟 1先把鱈魚下鍋炸，炸成金黃色步驟 2再第二遍過油，撈出。用炒鍋調制自己喜歡的醬，淋在鱈魚上。

用來蒸呀，加點姜絲鹽直接蒸就好，九個月的寶寶最好還是以蒸為主或是把鱈魚直接蒸熟后搗成沫加到面條里給寶寶吃

鱈魚排怎么吃的做法

3，鱈魚排怎么做好吃鱈魚排的家常做法

主料鱈魚150g 輔料雞蛋1個面粉適量奶粉少許鹽少許糖適量經典酥炸鱈魚排的做法步驟1. 面粉中撒入少許細鹽；2. 再加入少許白砂糖；3. 加入適量奶粉，攪拌均勻待用；4. 雞蛋打散，鱈魚切短粗條，進入蛋液蘸一下；5. 再放入粉類中，裹一層粉；6. 鍋中放寬油，油燒熱后放入裹好粉的鱈魚排，炸至表面金黃即可。

主料鱈魚1000g輔料油適量郫縣豆瓣醬2勺花椒適量步驟1.把鱈魚的內臟收拾干凈，用清水洗凈，然后切成3厘米長的段兒。2.把蔥、姜、蒜切成片備用。3.鍋燒熱，倒入適量的油。4.油燒至五成熱時，倒入兩勺郫縣豆瓣醬。5.調至小火炒出紅油。6.倒入少量清水，調至大火。7.放入蔥、姜、蒜和適量料酒、花椒。8.把鱈魚放入鍋中，用勺子把魚向湯中按一按。9.蓋上鍋蓋，大火燒開鍋后，調至中火燉5分鐘，再改小火燉5分鐘，再關火燜5分鐘。10.撒入適量味素即可出鍋。11.將燉好的鱈魚裝入盤中，

鱈魚排怎么做好吃鱈魚排的家常做法

4，怎么做漢堡中的鱈魚排

主料：鱈魚1塊　　輔料：面粉100克，面包糠100克，雞蛋1個。　　調料：食鹽1/2茶匙，檸檬1個，植物油250毫升，白胡椒粉1/2茶匙。　　做法　　1.準備原料，鱈魚切方塊。　　2.檸檬榨汁，鱈魚塊加入鹽、胡椒粉、檸檬汁腌入味。　　3.腌好的鱈魚塊，先沾上一層面粉。　　4.然后裹上一層蛋液，再均勻的裹上一層面包糠。　　5.裹好的鱈魚塊備用，油鍋燒到6-7層熱，下入裹好的鱈魚塊。　　6.炸到表面金黃撈出，瀝干即可。

去肯德雞里面問問不就知道了

4片鱈魚（每片約180克），2個蛋、

所需材料:鱈魚塊,生粉,面包糠,雞蛋一個,蒜茸辣醬做法:將鱈魚塊用鹽腌漬15分鐘使其入味后拍上少許干生粉裹上蛋液后在裹上一層面包糠下油鍋煎至兩面金黃.盤內放廚房用紙吸去部分油份,表面依據個人喜好澆上醬汁.蒜茸辣醬,味道很好.不喜歡的也可以用番茄醬代替.

可以直接淘寶或去冷凍市場采購，亞洲漁港的深海鱈魚排即可，西式快餐技術指導！

5，鮮奶鱈魚排的做法

用料材料：鱈魚、土豆、洋蔥、鮮奶、高湯（鱈魚就是超市冷藏柜里買的，用塑料袋包裝好的那種，回家用清水洗干凈就可以烹飪。調味品:鹽、味精做法1、把土豆放清水煮熟，剝皮，壓成泥，裝盤，待用；2、洋蔥一部分切成片，另一部分切成碎抹；3、平地鍋放黃油燒熱，放上洋蔥片，讓鍋里盡情地散發出洋蔥的香味，把鱈魚排放在洋蔥的上面煎，再撒上一點細鹽；4、待鱈魚一面煎熟，再翻一面，魚排煎好后，將魚排和煎得焦脆的洋蔥直接放在土豆泥上；5、新起油鍋，放進洋蔥碎抹，翻炒出香味，倒入高湯和鮮奶，撒點鹽和味精，將洋蔥鮮奶湯汁澆淋在鱈魚排個土豆泥上。

烹飪時間：20分鐘　　　原料：鱈魚1條，土豆1個，洋蔥50克，鮮奶、高湯、油各適量。　　調味料：鹽、雞精各適量。　　做法：把土豆放在清水鍋中煮熟，剝皮，壓成泥，裝盤待用；洋蔥一部分切成片，另一部分切成碎末；平底鍋中放油燒熱，放洋蔥片炒香，把鱈魚放在洋蔥上面煎，再撒上一點鹽；待鱈魚一面煎熟，再翻一面，煎好后將鱈魚和煎得焦脆的洋蔥直接放在土豆泥上；另起油鍋，放洋蔥碎，翻炒出香味，倒入高湯和鮮奶，撒鹽和雞精，將洋蔥鮮奶湯汁澆在鱈魚和土豆泥上即可

6，法式嫩煎鱈魚排怎么做如何做好

制作原料主要有深海鱈魚、紅酒。詞條百科精彩信息一覽無遺基本信息菜名法式嫩煎鱈魚排難度普通時間30-45分鐘目錄1原料 2做法 3小貼士折疊編輯本段原料折疊主料深海鱈魚、紅酒折疊輔料洋蔥、黑胡椒、鹽、牛排醬、雞粉折疊編輯本段做法1.將鱈魚洗凈紅蘿卜苦苣菜進行調伴備用 2.這是爽口菜我以上的菜譜有詳細記載 3.鱈魚不用腌制直接可以放在鍋中煎先放點黑花椒碎在油里煎香放魚要煎到兩面焦軟最后倒入一點紅酒小火收汁 4.讓后配上爽口菜最后把現成的牛排醬隨意擠上一點即成 5.這是我家的廚房所有菜品均是本人制作沒有任何抄襲呵呵折疊編輯本段小貼士1.其實法餐講究的是原汁原味要將菜肴還歸本味鱈魚肉質鮮嫩煎的時候不要頻繁抖動否則容易碎油不要放太多牛排醬不要擠入太多要把鱈魚的原味突出來爽口菜的味道可以酸一點配上鱈魚太爽了

用料鱈魚白胡椒粉生粉黃油西蘭花胡蘿卜步驟 1鱈魚塊自然解凍，清水沖洗干凈，用吸水紙把鱈魚表面水分吸干步驟 2用少量鹽和白胡椒粉腌制半小時左右步驟 3用薄薄的生粉糊在鱈魚兩面涂抹薄薄的一層步驟 4黃油用文火化開，不可大火，大火會讓黃油變焦步驟 5黃油徹底化開后，油溫提高至黃油冒泡，將鱈魚放入兩面都煎成金黃色出鍋步驟 6胡蘿卜焯水

7，酥炸鱈魚排的做法步驟圖酥炸鱈魚排怎么做

香煎銀鱈魚主料：銀鱈魚一條、雞蛋1個配料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油做法：1.銀鱈魚解凍后沖洗干凈，晾干，最好用干凈的紙巾將銀鱈魚上的水分吸干。2.取少量的鹽、味精、料酒、胡椒粉攪勻，將銀鱈魚腌20分鐘。3.取一枚雞蛋，取用蛋黃，將蛋黃打散均勻地涂抹在銀鱈魚上。4.將生粉倒入盤中，用涂上蛋黃的銀鱈魚清蘸生粉，使生粉薄薄地貼滿銀鱈魚，兩面均勻蘸生粉。5.煎鍋燒熱，倒入花生油。油溫在8成熱時把銀鱈魚放入，中火煎炸，煎至兩面金黃，再開大火煎下，為了使煎炸時侵入銀鱈魚中的油逼出。6.煎好的銀鱈魚取出，放在砧板上。斬件裝盤。烹飪小提示：1.銀鱈魚片加精鹽、味精、雞粉、胡椒粉腌制，煎的時候入味。2.原料銀鱈魚需要一大片，這樣煎出來比較完整、均勻。清蒸鱈魚主料：鱈魚2塊輔料：枸杞子5粒調料：蔥1段、姜1片、料酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少許、雞油1勺做法：1.鱈魚兩塊，用清水沖洗一下，控干水分2.少許料酒和白胡椒粉稍微腌制一下3.蔥葉劃成細絲，用清水泡上，再泡幾粒枸杞4.調味汁：小碗里倒入4勺生抽5.鍋中加水燒開后放入鱈魚塊，將蔥絲和姜絲放在表面，淋上調味汁6.再挖一勺雞油，放在魚塊上7.蓋上鍋蓋，大火蒸4—5分鐘，關火，不揭蓋，虛蒸2分鐘8.點綴上蔥絲和枸杞。紅燒鱈魚主料：鱈魚1大塊調料：花生油1湯匙、蔥1小段、姜1小塊、生抽1/2湯匙做法：1.鱈魚洗凈，瀝干水分2.鍋里放花生油至六成熱，下魚塊，煎至兩面微黃，下蔥姜3.烹入生抽，量相對要大一點，再煎一兩分鐘，倒入清水，燜7分鐘左右，收汁裝盤酥炸鱈魚排主料：鱈魚150克輔料：雞蛋1個、面粉、奶粉、色拉油、食鹽、白糖做法：1.面粉中撒入少許鹽2.加入少許白砂糖3.加入適量奶粉，攪拌均勻待用4.雞蛋打散，鱈魚切短粗條，進入蛋液蘸一下5.再放入粉類中，裹一層粉6.鍋中放寬油，油燒熱后放入裹好粉的鱈魚排，炸至表面金黃即可鱈魚燉豆腐主料：鱈魚2條、豆腐1塊調料：色拉油、食鹽、醬油1匙、蔥1根、姜4片、干辣椒2個、料酒1匙、淀粉適量做法：1.鱈魚洗凈切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓勻2.鍋內放油，下入鱈魚段小火煎制3.鱈魚兩面煎黃推入一邊，下入蔥、姜、干辣椒段4.待炒出蔥姜味后加入醬油5.加入沒過鱈魚的清水，轉入中火6.中火燒開，豆腐切成小塊下入鍋中燉至10—15分鐘加鹽調味即可關火出鍋麻辣鱈魚主料：鱈魚2條調料：色拉油、食鹽、醬油、醋少許、蔥1段、干辣椒、鮮花椒、大蒜做法：1.凍鱈魚兩條，自然解凍化開，洗干凈2.在魚身上斜著切花刀，為了更好的入味3.鍋里放油，燒熱，把鱈魚放進鍋里煎4.注意輕易不要翻面，煎好一面再煎另一面5.秘密武器來了，這是一位朋友去成都旅游的時候特意給我買的青花椒，鮮的，真空包裝來的6.鍋里加辣椒，醋，醬油，大蒜，蔥片，水和適量鹽，還有我最喜歡的青花椒，燉半小時就好了番茄鱈魚濃湯主料：鱈魚200克、西紅柿2個調料：食鹽1小勺、料酒1小勺、淀粉10克、番茄醬30克、黃油20克、白醋1小勺做法：1.鱈魚一塊，剪去周邊魚皮2.去骨，切成正方小塊3.置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌勻4.番茄去皮切成小丁5.用料理機打成果湯6.黃油中火加熱至溶化7.倒入打好的番茄泥，加入一小勺鹽，炒勻8.加入番茄醬炒勻9.至湯汁沸騰呈濃稠狀時，改大火，下入魚肉10.快速拌和至魚肉斷生時，關火，起鍋時可加少量雞精、胡椒粉調味，也可不加烤鱈魚主料：鱈魚2條調料：食鹽、姜、蒜1頭、料酒2勺、生抽2勺、老抽2勺、胡椒粉、蒔蘿、白糖10克、橄欖油1勺、朝天椒(紅)做法：1.烤箱200℃預熱，鱈魚清除內臟，去掉魚頭，沖洗干凈后切成1厘米左右的小段，廚房用紙擦干，放入條調理盆;2.在魚段上撒鹽和胡椒粉，涂抹均勻，再加入切好的姜片和紅辣椒段，加入拍好的新蒜，撒上一點蒔蘿碎，最后淋入調好的醬料(生抽2勺、老抽2勺、白糖 10克、料酒2勺、橄欖油1勺)，腌上15分鐘至半個小時;3.將腌好的鱈魚段放入錫紙內，加入剩余的醬料，包裹好后放入烤箱，設200℃，烤至大約20至25分鐘即可，然后取出裝盤。

主料：鱈魚150g配料：雞蛋1個、面粉適量、奶粉少許調料：鹽少許、糖適量做法：1．面粉中撒入少許細鹽；2．再加入少許白砂糖；3．加入適量奶粉，攪拌均勻待用；4．雞蛋打散，鱈魚切短粗條，進入蛋液蘸一下；5．再放入粉類中，裹一層粉；6．鍋中放寬油，油燒熱后放入裹好粉的鱈魚排，炸至表面金黃即可。小貼士：1．裹鱈魚的面粉中，可根據自己的口味增減糖和奶粉的用量；2．蛋液不要太多，能夠均勻包裹魚排即可；3．炸魚排的油燒至8分熱時，即可放入魚排。