油燜筍的做法，油燜煙筍怎么做好吃以及做法

來源：整理時間：2023-01-23 22:47:10 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，油燜煙筍怎么做好吃以及做法
2，油燜筍怎么做
3，自制油燜筍放瓶里要熱的裝還是冷的裝
4，袋裝竹筍怎樣吃

1，油燜煙筍怎么做好吃以及做法

炒著吃

油燜煙筍怎么做好吃以及做法

2，油燜筍怎么做

油燜筍原料：圓筍蔥調(diào)料：濕料1.鍋中倒油30克，倒入筍中火煸炒1分鐘左右；2.倒入濕料，加水300毫升，大火燒開，小火燜10分鐘左右；3.大火收汁，倒入麻油，撒上蔥花即可。

油燜筍怎么做

3，自制油燜筍放瓶里要熱的裝還是冷的裝

裝冷的好點，裝熱的容易滋生細(xì)菌

冷裝

自制油燜筍放瓶里要熱的裝還是冷的裝

4，袋裝竹筍怎樣吃

先用水浸泡開。然后用開水焯過，就可以做菜了。竹筍適用于炒、燒、拌、熗，也可做配料或餡。竹筍營養(yǎng)價值：味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，并有預(yù)防大腸癌的功效。擴(kuò)展資料竹筍炒肉的做法材料竹筍，豬肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜做法1、竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和淀粉腌制半個小時，蒜拍碎。2、鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進(jìn)鍋里，加少許鹽，翻炒一分鐘。3、鍋里放油，燒至4成熱，把腌制好的肉片放進(jìn)去炒至肉色發(fā)白，盛到碗里4、把肥豬肉放進(jìn)去炒至微微出油，放進(jìn)蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進(jìn)鍋里，加生抽炒勻即可。參考資料：搜狗百科-竹筍炒肉

先用水浸泡開。然后用開水焯過,就可以做菜了。竹筍自古以來被人們稱之為“菜之珍品”，主要是竹筍可謂珍貴，竹筍是竹子的幼芽，味香質(zhì)脆，口感美味。1、促消化　　竹筍可以幫助促進(jìn)消化，促進(jìn)腸道蠕動，可有效預(yù)防便秘的發(fā)生。2、營養(yǎng)　　竹筍中含有大量的高蛋白，而且竹筍的淀粉含量相對較低，比較適合肥胖、冠心病、高血壓人群食用。3、藥用價值　　竹筍中含有對心血管、白血病、乳腺疾病、水腫等疾病有效的天門冬酰胺酶、天門冬氨酸。4、抗癌　　近些年越來越多的醫(yī)學(xué)研究證實，竹筍具有抗癌租用，已實踐于臨床應(yīng)用中。禁忌：1、竹筍不能生吃，單獨烹調(diào)時有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。另外，也可以將竹筍連皮一起放在淘米水中，加入一個去籽的紅辣椒，用小火煮開后熄火，讓它自然冷卻，再取出來用水沖洗，澀味就沒了。2、水煮竹筍時，加放少量芝麻醬，不僅易軟爛，而且芳香可口。3、竹筍食用前應(yīng)先用開水焯過，以去除筍中的草酸。4、近筍尖部的地方宜順切，下部宜橫切，這樣烹制時不但易熟爛，而且更易入味。

袋裝竹筍材料竹筍，豬肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜做法1.竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和淀粉腌制半個小時，蒜拍碎2.鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進(jìn)鍋里，加少許鹽，翻炒一分鐘3.鍋里放油，燒至4成熱，把腌制好的肉片放進(jìn)去炒至肉色發(fā)白，盛到碗里4.把肥豬肉放進(jìn)去炒至微微出油，放進(jìn)蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進(jìn)鍋里，加生抽炒勻即可。小訣竅1 我買的筍是已經(jīng)焯水的，如果你買的筍是未曾焯水的，那么在炒之前要焯水去掉澀味2 第二步中炒制竹筍的目的是為了去掉部分水分，令其口感更脆3 第三步中滑肉片的油不可燒得過熱，四成熱即可。即油的四周微微顫動，但是油面還是平靜的時候即可放肉進(jìn)去

生吃

袋裝竹筍適用于炒、燒、拌、熗，也可做配料或餡。袋裝竹筍的菜品有：竹筍炒肉、油燜筍、紅燒筍、涼拌竹筍、紅辣椒熗筍。筍類富含多種營養(yǎng)素，具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，它本身可吸附大量的油脂來增加味道。所以要減肥的人，如果經(jīng)常吃筍，每頓飯進(jìn)食的油脂就會被它所吸附，降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達(dá)到減肥目的。擴(kuò)展資料：油燜筍是江南地區(qū)一道特色名菜，主要以竹筍為食材，再放入蔥姜做成。其味咸鮮香甜，營養(yǎng)豐富，是一道老少皆宜的菜。油燜筍的做法：1、準(zhǔn)備食材：袋裝竹筍、花生油、精鹽、醬油、味精、麻油、桂皮、八角、蔥、姜。2、將筍解袋洗凈，切成粗條備用。3、炒鍋放油燒熱，放入蔥、姜、筍條一起煸炒后，再加醬油、桂皮、八角翻炒一下，然后燜燒至湯汁收干，完全是醬油和油時起鍋裝盆，淋上麻油即成。參考資料：搜狗百科——油燜筍