問老板，老板說這就是安康蒸面，我終于笑了，大概懂了，也佩服自己，為了吃，這么拼。五里不同音，十里不同俗，只是叫法不一樣，我對面有對情侶也在吃安康蒸面。我們聊了一會，他說其實還有一家晚上賣的，離這比較遠，又說和漢中米皮做法類似，都一一解開了我的疑問，滿足了我的好奇。我吃了滿滿一大盤，還不夠，又要了肉夾饃，

和西安的夾饃大同小異吧，味道也不錯。找了酒店住下之后，我回想剛才的經歷，也夠逗人的，估計本地人聽了要笑我的。好奇害死貓，為了一碗安康蒸面，真正是跑了十幾條街，所以安康蒸面對我而言，就是一種好奇。每一種好奇，都會以得到結束，不論是你希望的，還是不是你希望的。就像我找安康蒸面的過程，安康蒸面不是我以為的那種蒸面，這就是結果，

你有了一種新的認知，會促進你走向更輝煌的人生。人類就是因為好奇，才能解開那么多謎題的，每一個父母，請牢記，你可以不知道問題的答案，但永遠不要剝奪孩子對事物的好奇。就像我曾經思考的，人和機器人的區別之一就是好奇，一個人哭了，旁邊的人會問：“你怎么了？”而旁邊的機器人，卻至始至終保持沉默。當有一天，機器人看著你哭，它說：“你怎么哭了？我想替你哭，

2、安康風味小吃蒸面是怎么做的？

安康蒸面是安康地方小吃中的代表，只要到達過安康的食客們都會一品蒸面，因為安康蒸面超有特色，酸度恰到好處，入味十足！滋味豐富、回味醇香、刺激食欲！想要做出一份正宗的安康蒸面，其實需要注意的小細節還有很多！西安唯典小吃培訓中心就分享下制作過程中的小細節，希望對美食愛好者有幫助，可以自己動手豐衣足食！1.大料熬水，醋加大料熬制備用，醬油加大料熬制，分別備用（所有大料都要精確到克,這是重點）2.將適量鹽、雞精、味精等按照特定的比例混合在大料水、醋、醬油中調味，這就是為什么截然不同口味差距大的原因！這更是需要注重的小細節！3.芝麻醬放點香料用涼開水沖制備用（最好放在火上熬一下，入味！），4.豆芽淘好備用，放點綠色的蔬菜上色；5.將豆芽墊底，放蒸面（蒸面最好的純手工），然后放醋湯，放點芹菜，再放芝麻醬，最后放油潑辣子即可！色香味俱全的安康蒸面就呈現在碗中，吃的時候要攪拌均勻！回味無窮的蒸面讓人念念不忘！為什么安康蒸面會如此出色呢？深受食客們喜歡！其原因有三點！一是“有酸意，無酸味”酸度恰到好處，且滋味豐富、回味醇香、刺激食欲，絕不像其它地方的涼面用生醋調拌，入口會使人感到寡酸、刺激、倒牙口；二是各種香辛料經過熬制后，其有效成分已經充分融入湯汁，用來調拌蒸面時很容易均勻拌合發揮其應有的作用；三是這種熬制過的醋汁，不獨有調味的作用，因其加入的香料尚具有對人體有益的殺菌藥用功效，所以在開胃、增味的同時，對飲食衛生安全很有好處！小編的詳細分析食客們應該都清楚了吧！如果你也機會到安康。