5、把子肉作為山東濟南漢族名菜,屬于魯菜系,濟南把子肉肉要肥瘦相當,一斤切成數塊,用麻繩捆成一把,浸在醬油之中,猛火開鍋文火慢燉,其肥而不膩、瘦而不柴,入口有醇厚的余香山東美食介紹,山東風味由濟南、膠東、孔府菜點三部分組成,山東春節特色美食有哪些。
山東風味由濟南、膠東、孔府菜點三部分組成
2、山東春節特色美食有哪些?1、餃子又稱水餃,深受中國人民喜愛,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。有一句民諺叫“大寒小寒,吃餃子過年,”餃子多用面皮包餡水煮而成。2、鲅魚,學名馬鮫魚,在黃渤海沿海地區非常常見,是老百姓吃得起的經濟型海魚,熏鲅魚是鲅魚的傳統吃法之一。3、大餑餑,傳統面食,古代時多用于祭祀,煙臺、威海地區春節仍用于祭祖擺供,多產于山東的膠東半島,又稱大棗餑餑,4、油旋,又叫“油旋回”,是山東濟南特色傳統名吃,外皮酥脆,內瓤柔嫩,蔥香透鼻,因其形似螺旋,表面油潤呈金黃色,故名油旋。5、把子肉作為山東濟南漢族名菜,屬于魯菜系,肉肥不膩,多滋多味。濟南把子肉肉要肥瘦相當,一斤切成數塊,用麻繩捆成一把,浸在醬油之中,猛火開鍋文火慢燉,其肥而不膩、瘦而不柴,入口有醇厚的余。