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1，鴿子怎么做
2，鴿子的做法有哪些
3，請教鴿子有哪些做法呀
4，鴿子有哪些做法給我推薦幾個做法
5，在家里鴿子怎么做好吃

1，鴿子怎么做

小的清蒸、老的燉湯。

鴿子怎么做

2，鴿子的做法有哪些

　　鴿肉對產婦、體弱患者、老年人具有明顯的滋補和改善體質的功能。好吃的鴿子做法有哪些呢?下面我跟你分享一下鴿子的做法推薦。　　一、枸杞燉鴿子的做法　　材料　　鴿子1只，枸杞20克，鹽適量　　做法　　1.鴿子拾掇干凈，用廚房剪分成幾大塊。　　2.陶瓷煲加入適量水，燒開，將鴿肉塊放入，待水開，撇去表面的浮沫。　　3.加入枸杞，慢慢燉制1個小時左右，加入適量鹽稍煮即可。　　二、烤乳鴿的做法　　材料　　妙齡乳鴿一只，老鹵水一鍋，蜂蜜適量，檸檬汁適量，老抽適量　　做法　　1.乳鴿洗凈后焯水，放入燒開的鹵鍋，小火鹵制約12分鐘，關火浸泡兩個小時以上，撈出瀝干鹵水。期間如果鹵汁不能完全浸沒乳鴿，需翻動兩到三次，使乳鴿全身都能入味　　2.取蜂蜜、檸檬汁和老抽適量，混合后均勻地抹在乳鴿身上，稍干后可再抹一次。底部墊上錫紙，避免烘烤過程中的油直接滴落在底盤上，烤箱預熱180度　　3.骨頭突出容易糊的地方可包上錫紙，放入預熱好的烤箱烤約20分鐘，乳鴿皮上色松脆即可。中間取出翻面，并再刷一次純蜂蜜　　三、黨參黃芪燉鴿子的做法　　材料　　乳鴿1只，瘦肉，當歸適量，黨參適量，黃芪適量，枸杞子適量，紅棗適量，鹽適量　　做法　　1.將鴿子清洗干凈，切大塊。　　2.與豬肉及藥材入鍋同煮。　　3.燒開后文火燉一小時后加鹽調味就行了。　　四、鴿吞翅的做法　　材料　　用料主料：水發魚翅100g。配料：宰殺洗凈鴿王400g，精豬肉丁75g，瘦火腿丁75g。調料：蔥25g、姜片25g、姜汁25g，料酒50g，上湯1250g，精鹽3g，味精2g，雞粉2g。　　做法　　(1)整鴿出骨，鴿腹腔用開水、料酒略燙變色。沖洗，翻過來; 　　(2)精肉丁，火腿丁，加料酒焯水煮透，洗凈，魚翅加姜汁25g焯水與肉丁，火腿丁混合成餡心; 　　(3)將餡心塞入鴿肚內，封好口，用涼開水將鴿王煮斷血，洗凈; 　　(4)鴿吞翅放入鼎中，上湯1250g燒開，加精鹽3g、味精2g、料酒20g倒入鼎內，加蔥25g、姜25g。加蓋，上籠蒸3小時取出，撿掉蔥姜，即可上桌。　　操作要求　　要選用成長期滿3個月的大鴿子。　　鴿吞翅的半成品一定要斷生，否則湯混濁。

鴿子的做法有哪些

3，請教鴿子有哪些做法呀

呵呵，做法有很多了，煲湯最好，鴿子很補的。老婆最喜歡沒事給我煲鴿子湯喝。。。還有，據說悶死的鴿子肉好吃，外面賣鴿子的都是捏住鼻子和嘴巴捂死。比較殘忍，估計小姑娘不忍心，拿到菜場給別人殺吧，還省事。。。

還是做湯好喝放點蔥姜鹽就行

鴿子，偶只會燉湯。

燉著喝，味道滿好

可以和豬肚子一起燉，比較營養。

不敢弄！

請教鴿子有哪些做法呀

4，鴿子有哪些做法給我推薦幾個做法

鴿子湯，用砂鍋燉，水不要太多，剛淹著鴿子就行，放一塊姜，小蔥打個結放進去，不要放酒，放幾片火腿，大火燒開后轉小火，燉1個小時，然后把姜和蔥拿出來，放鹽和一點味精就行了?！　?、氣鍋鴿子　　原料：肥鴿子一只2000克，胡椒粉3克，姜、蔥各30克?！　∽龇ǎ骸　?、鴿子洗凈切塊放入汽鍋中;　　2、加涼水、放蔥段、姜片;　　3、約蒸4-5小時，至鴿子肉蒸爛;　　4、加上蔥、姜，再撒上調料上桌即可?！　?、香菇鴿子　　原料：鴿子、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油?！　∽龇ǎ骸　?、將鴿子摘洗干凈，剁塊;　　2、香菇泡開去根，洗凈(多洗幾遍);　　3、鍋內放少量油燒熱，加鴿子塊炒至變色;　　4、加香菇、鹽、醬油、料酒炒幾睛;　　5、再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料;　　6、燉熟后加味精，淋上香油即成?！　?、天麻燉鴿子　　原料：乳鴿1 只、天麻5 克、火腿10 克、香蔥3 棵、生姜1 小塊、高湯3 大匙、料酒1 小匙、精鹽1 小匙、味精。　　做法：　　1.將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過;火腿切片;蔥洗凈打結;姜洗凈切片;　　2.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2 小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。

什么都別加，用水煮熟的最好

鴿子湯，用砂鍋燉，水不要太多，剛淹著鴿子就行，放一塊姜，小蔥打個結放進去，不要放酒，放幾片火腿，大火燒開后轉小火，燉1個小時，然后把姜和蔥拿出來，放鹽和一點味精就行了。　　1、氣鍋鴿子　　原料：肥鴿子一只2000克，胡椒粉3克，姜、蔥各30克?！　∽龇ǎ骸　?、鴿子洗凈切塊放入汽鍋中;　　2、加涼水、放蔥段、姜片;　　3、約蒸4-5小時，至鴿子肉蒸爛;　　4、加上蔥、姜，再撒上調料上桌即可。　　2、香菇鴿子　　原料：鴿子、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油?！　∽龇ǎ骸　?、將鴿子摘洗干凈，剁塊;　　2、香菇泡開去根，洗凈(多洗幾遍);　　3、鍋內放少量油燒熱，加鴿子塊炒至變色;　　4、加香菇、鹽、醬油、料酒炒幾睛;　　5、再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料;　　6、燉熟后加味精，淋上香油即成?！　?、天麻燉鴿子　　原料：乳鴿1 只、天麻5 克、火腿10 克、香蔥3 棵、生姜1 小塊、高湯3 大匙、料酒1 小匙、精鹽1 小匙、味精?！　∽龇ǎ骸　?.將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過;火腿切片;蔥洗凈打結;姜洗凈切片;　　2.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2 小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。

鴿子最好吃當然是脆皮乳鴿好吃，鹵過后上脆皮水風干，中高油溫炸。

清蒸鴿子

什么都別加，用水煮熟的最好

5，在家里鴿子怎么做好吃

鴿子怎么做好吃材料主材：鴿子1只，天麻粉1匙，紅棗6顆，枸杞子1匙，西洋參6片配料：老姜3片，料酒適量、鹽少許，蔥白幾根做法1、將鴿子開腸破肚，去除不需要的內臟，洗凈；2、加料酒、鹽天麻粉、蔥節、紅棗、枸杞子、西洋參一起放在碗里，入蒸鍋蒸2小時，取出即可。

天麻燉鴿子材料乳鴿?1 只天麻?5 克火腿?10 克香蔥?3 棵生姜?1 小塊調料高湯?3 大匙料酒?1 小匙精鹽?1 小匙味精? 小匙做法 1.將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過；火腿切片；蔥洗凈打結；姜洗凈切片； 2.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2 小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。特點：味道鮮美，熄風止痙。燉鴿子甜玉米加水和一袋純牛奶煮，這個甜玉米可以吃，煮過的湯倒出一碗，剩下的就：用這個熱湯泡鴿子，晃動幾下 3~5分鐘后，把鴿子撈出來，湯倒掉~` 把泡過的鴿子放在煲里，加入：火腿片、筍片（筍干）、黃酒、姜、茴香，再加滿水，還有那碗玉米湯~~ 大火燒開，小火燉，時間長些，可能的話，燉上2個小時然后吃之前加點蘑菇、鹽進去白斬鴿子材料：土鴿子調料：蔥、沙姜、生抽做法：燒沸一鍋水，把整只鴿子放入，熄火；蓋好蓋，燜著十分鐘，以斬出來的鴿子塊骨髓帶血為適，斬件后，點著調料吃。特點：保持了鴿子肉的鮮美、原汁原味干炸鴿子材料：鴿子、鹽、料酒、味精、蔥姜絲、蛋、團粉、水、油、花椒鹽做法；將鴿子摘洗干凈，切小方塊，加鹽、料酒、味精、蔥姜絲腌一會兒，再掛鴿子蛋、團粉和水合成的糊，過油炸黃，涼后再炸一次至熟，吃時蘸花椒鹽沸油鴿子材料：鴿子、鹽、料酒、醬油、水、油、花椒鹽做法：將鴿子摘洗干凈，去骨，抹上鹽、料酒、醬油，過油炸熟再用*子挑起離油，用勺子舀起熱油反復澆鴿子身上，澆至鴿子皮燙焦改切小塊，吃時蘸花椒鹽。鍋燒鴿子材料：鴿子、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料、蛋清、團粉、油、花椒面做法：將鴿子摘洗干凈，放鍋內添肉湯，加段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再掛由蛋清團粉合成的糊，過油炸黃，撈出剁1寸長段或條盛盤內，撒上花椒面即成。香酥鴿子材料：鴿子、料酒、鹽、花椒、蔥姜絲、團粉、油、花椒鹽做法：將鴿子摘洗干凈，抹上料酒，搓上鹽，撒上花椒，鴿子肚內塞上蔥姜絲稍停一會兒，上籠料，再去掉蔥姜絲、花椒，抹上醬油，掛上團粉過油炸酥成金黃色，切成小塊盛盤內。香菇鴿子材料：鴿子、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油做法：將鴿子摘洗干凈，剁塊，香菇泡開去根，洗凈（多洗幾遍）。鍋內放少量油燒熱，加鴿子塊炒至變色，加香菇、鹽、醬油、料酒炒幾睛，再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料，燉熟后加味精，淋上香油即成。蔥油鴿子材料：鴿子、水、料酒、鹽、大料、桂皮、五香面、蔥姜絲、味精、油做法：將鴿子摘洗干凈放鍋內，添水，加料酒、鹽、大料、桂皮、五香面，煮爛與湯一同取出盛盆內，加蓋燜2小時取出切塊盛盆，再加蔥姜絲、味精、原湯少許，隨即將油燒開倒出澆在蔥姜絲上即成。