(面條量大的話可以分幾次做)把涂了油脂的掛面鋪在蒸籠上(我在面條下面放了一層烤紙)，燒開，蒸2-3分鐘，打開鍋蓋，用噴壺往面條上噴適量的水(水量也可以根據面條的粗細和自己喜歡的口味來加，但不要太多，微微濕潤最好),不要用力過猛，防止面條斷，直到每根面條表面都涂上一層油脂,ingredients掛面500g油25ml水，干凈簡單蒸掛面(可以用來炒面和面條),下面，我將榨菜清湯絲掛面的做法分享給大家,榨菜絲清湯掛面是主食家常，主料是榨菜絲，掛面等等。
最愛清湯掛面，一勺醬油，一勺醋，幾滴香油，蔥花。一碗配料簡單的湯面，也能讓我吃得干凈利落。
ingredients掛面500g油25ml水，干凈簡單蒸掛面(可以用來炒面和面條)。把油倒在手掌里，雙手搓在一起，讓手掌粘上油。用沾滿油的手拿起一把掛面反復摩擦(手法就像平時洗筷子一樣)。不要用力過猛，防止面條斷，直到每根面條表面都涂上一層油脂。這樣做的目的是為了保證面條在蒸的時候不會粘在一起！(面條量大的話可以分幾次做)把涂了油脂的掛面鋪在蒸籠上(我在面條下面放了一層烤紙)，燒開，蒸2-3分鐘，打開鍋蓋，用噴壺往面條上噴適量的水(水量也可以根據面條的粗細和自己喜歡的口味來加，但不要太多，微微濕潤最好)。面條表面沒有水分，干而不膩，富有彈性。
3、榨菜絲清湯 掛面的 家常做法榨菜絲清湯掛面是主食家常，主料是榨菜絲，掛面等等。其方法簡單、清淡、清爽，廣受大眾喜愛，下面，我將榨菜清湯絲掛面的做法分享給大家。我希望你喜歡它，工具/材料榨菜切絲，掛面，雞蛋，小油菜，大蔥，花生油，鹽，水等。01選取小油菜的根和老葉，反復沖洗沉淀物，控制水分備用，將一小包榨菜絲倒入碗中，準備好02根蔥，去皮，洗凈，切成蔥花。將兩個雞蛋放入碗中，用筷子攪拌均勻，形成蛋液，03熱鍋加入適量花生油放入蔥花使其香放入掛面用筷子輕輕攪拌使其散開。05煮到掛面熟了放入小油菜中再次輕輕翻炒使其變色，06均勻倒入蛋液中，煮熟后關火。
