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1，火鍋配菜

　　火鍋配菜有很多，常見的火鍋配菜有：牛羊肉卷、金針菇、各種動物血、綠葉類蔬菜、火鍋丸子等。　　火鍋配菜都有哪些? 　　1、牛羊肉卷　　牛羊肉卷是火鍋首選食材，而且牛羊肉卷很多地方都有賣，無論是生鮮便利還是超市都可以買到冷凍的肥羊、肥牛，非常方便。　　2、金針菇　　金針菇是很多人喜愛的菜之一，而且存放比較方便，而且有著較高的營養(yǎng)價值，是很多人吃火鍋的首選配菜，口感脆嫩特解膩。　　3、各種動物血　　各種動物血也是可以用來唰火鍋的，其中，鴨血最適合在麻辣鍋里涮著吃，涮好以后再蘸一點干料，那味道簡直美滋滋。　　4、綠葉類蔬菜　　吃火鍋也要講究營養(yǎng)搭配，有葷菜也要有素菜，在火鍋中，白菜、生菜、茼蒿、娃娃菜是比較常見的幾種，大家可以根據(jù)自己的口味愛好，來決定買什么樣的蔬菜。　　5、火鍋丸子　　肉丸也是火鍋必備，比如撒尿牛丸、魚皮脆、甜不辣等都適合唰火鍋的，沾上醬料一起吃，口感、味道相對來說也較好。

火鍋配菜

2，火鍋配菜有哪些

火鍋配菜主要有：蔬菜類：生菜、菠菜、土豆、蓮藕、冬筍、白蘿卜、冬瓜、金針菇等；水果類：雪梨、橙子、獼猴桃、西瓜、山竹等降火效果好的水果；畜肉類：羊肉、牛肉、豬肉、豬肝、蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花等；禽肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨肫、雞爪、鴨掌等；加工類：牛肉丸、豬肉丸、火腿、香腸、臘肉、午餐肉、豬灌腸等；水產(chǎn)類：海帶結、鯽魚、草魚、黃鱔、河蟹、河蝦、魚肚、魚唇等；海鮮類：海蟹、海蝦、海參、魚翅、鮮貝、帶魚、墨魚仔、魷魚片等；干貨類：香菇、筍干、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、臘肉、香腸等；速食類：方便面、米粉、丸子、餃子、麻花、油條、豆皮、豆腐等。

火鍋配菜有哪些

3，常見的火鍋配菜有哪些

寒風銜著冬天而來，在冬季正是人體養(yǎng)藏的最佳時刻。而冬季大家最喜愛的莫過于火鍋了，試想一下，看著窗外洋洋灑灑的雪花，屋內(nèi)一鼎火鍋冒著熱氣，一桌人圍坐在一起吃的熱血沸騰，一口白酒，一口羊肉，一勺蔬菜，一句交談，這是多么美好的畫面啊！要想朋友們聚在一起吃的舒暢，火鍋配菜的選擇自然少不了，那么，我們在吃火鍋的時候該點那些配菜呢？往下看看，你就知道咯！1、多放些蔬菜蔬菜含大量維生素(維生素食品)及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素不足，還有清涼、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養(yǎng)價值及清火的功效。蔬菜類大家可以選擇白菜、菠菜、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、等。2、點一盤紅薯吃火鍋的時候大家肯定很好奇為什么要點一盤紅薯呢？我們都知道肉類食品是酸性食物，而紅薯則是堿性食物，兩者進入胃中就可以酸堿中和，盡量使我們的體內(nèi)保持酸堿平衡。3、適量放些豆腐有的豆腐含有石膏，在火鍋內(nèi)適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可以發(fā)揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。火鍋料里最好有凍豆腐或鮮豆腐4、適量點些肉食肉食富含豐富的營養(yǎng)成分和大量的蛋白質(zhì)，對于像小編這樣的“食肉動物”來說，一頓不吃肉，渾身不自在。所以說肉食也是火鍋必點的。肉食類大家可以自主選擇像羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。5、山藥我們都知道肉類食品是酸性食物，而山藥則是堿性食物，兩者進入胃中就可以酸堿中和，盡量使我們的體內(nèi)保持酸堿平衡。6、酸奶此外，在我們吃完火鍋后可適當?shù)睾刃┌l(fā)酵型酸奶，酸奶既可以對胃黏膜有一定保護作用，還可以促進消化，幫助我們腸道的吸收。

常見的火鍋配菜有哪些

4，吃火鍋都應該有哪些配菜

冬季到了吃火鍋的季節(jié)了，坐在鍋前滿滿一桌子的美食，想想就覺得和冬天非常的應景。那么吃火鍋必不可少的配菜到底是有哪些呢?大家可能會說毛肚、鴨腸、鴨血等等，數(shù)不勝數(shù)，但是有幾樣東西可能是全國各地區(qū)都公認的吃火鍋必不可少的配菜，下面我們一起來看看。葷菜：老肉片(一下好多盤)，毛肚，鴨腸/鵝腸(前輩說，三上三下就好了)，黃喉，午餐肉，鵪鶉蛋(丟紅湯，時常聽到有人嚷嚷，我的dan呢，我的dan呢，誰偷了)素菜：金針菇，土豆片，藕片，山藥，豆腐皮，凍豆腐，年糕片，娃娃菜，海帶，魔芋，空心菜(神器，不知道的人，第一次吃肯定吃一口的花椒)，茼蒿(有同學很愛吃)小吃：炸鮮奶，麻花，糍粑，還有，還有，炸酥肉(剛炸好，冒油的，往往都是火鍋還沒開，大家已經(jīng)兩盤酥肉搶光了)主食：蛋炒飯，然后店家自家做的咸(han)菜配料：香油碟，好的火鍋，除了底料之外，蘸碟也很重要，可以輔以醋，蠔油，鹽，大蒜，香菜，蔥吃火鍋必點的菜有哪些第一道：鍋中可多放些蔬菜：蔬菜含大量維生素(維生素食品)及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素不足，還有清涼、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養(yǎng)價值及清火的功效。第二道：吃火鍋時要點一盤紅薯：我們都知道肉類食品是酸性食物，而紅薯則是堿性食物，兩者進入胃中就可以酸堿中和，盡量使我們的體內(nèi)保持酸堿平衡。貼士：適合搭配羊肉的蔬菜(蔬菜食品) 吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油(油食品)菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇(香菇食品)等是甘平性的蔬菜。第三道：適量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火鍋內(nèi)適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素(微量元素食品)的攝入，而且還可以發(fā)揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。第四道：可加些白蓮：白蓮不僅富含多種營養(yǎng)素，也是人體調(diào)補的良藥。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清熱瀉火的作用。第五道：要放點生姜：生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)要放點不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。第六道：酸奶：此外，吃完火鍋后可喝些發(fā)酵型酸奶，酸奶既可以對胃黏膜有一定保護作用，又可促進消化(消化食品)。