[玫瑰]感謝您的提問，豆角怎么炒好吃。中國婦女手工幼細(xì)，才做這種工夫，別國的女人不懂，與炸不同的是火要極勐，像大排擋那種熊火才做得到家，把四季豆投入鑊中，一下子炸熟，撈起，生煸煸得好時(shí)很入味，做得老就半生不熟，難吃到極點(diǎn)，絕對(duì)不像炸那麼多油，是一門很深?yuàn)W的學(xué)問。

1、四季豆怎么做好吃？

你好，很高興回答你的問題！四季豆我最喜歡吃的做法就是干煸，下面來跟你分享一下做法。材料準(zhǔn)備1.300四季豆2.三肥七瘦的豬肉100克3.適量干辣椒，大蒜三顆4.食用油，生抽，鹽，蠔油做法準(zhǔn)備1.四季豆去筋膜，用淡鹽水浸泡洗凈2.把豬肉切小塊加一顆大蒜再剁成肉沫加少許醬油生粉腌制一下入味3.干辣椒洗凈切小段，大蒜剁成末做法1.鍋內(nèi)放多一點(diǎn)的油，將四季豆煸干，盛出備用2.鍋內(nèi)留底油，放入肉餡炒出香味，加點(diǎn)蠔油3.加入蒜沫和干辣椒繼續(xù)翻炒出香味4.加入四季豆繼續(xù)煸干，最后加入醬油、食鹽翻炒入味即可，

2、豆角怎么炒好吃？

[玫瑰]感謝您的提問，豆角怎么炒好吃？豆角的采收時(shí)間是六至八月，這個(gè)時(shí)候吃豆角正是時(shí)令季節(jié)，吃時(shí)令蔬菜有利于身體健康，每種蔬菜都具有它獨(dú)特的食用功效，豆角也不例外，因?yàn)樗窍奶焓巢模茉诟邷靥鞖猸h(huán)境下生長，消暑化濕和利水消腫的功效是比較突出的，所以最適合夏天食用，可以更好地調(diào)節(jié)人體因高溫天氣變化而帶來的不適影響。

[呲牙][玫瑰]豆角食用普及度高，是家常菜中最常見的蔬菜之一，食用豆角有很多種做法，可涼拌，也可干煸，還可以燜飯等等，每種做法都能做得很好吃，只是每個(gè)人口味喜好不同，我個(gè)人比較喜歡“黃豆醬炒豆角”，這樣炒保持豆角的綠色，可為炎熱的夏天帶來一絲絲的清涼感覺，味道香鮮爽口，是夏天最好下飯菜，下面我給你介紹具體做法，希望能幫助到你，

[機(jī)智][玫瑰]食材配料:新鮮豆角300克，蒜子三瓣，辣黃豆醬適量。[玫瑰]處理食材:豆角切段清洗干凈，蒜子拍碎切末，起鍋燒水，清水煮開后滴上幾滴花生油，放入豆角焯水三分鐘，撈起過涼水濾干備用，[玫瑰]烹飪步驟:鐵鍋熱花生油爆香蒜末，放入焯過水的豆角，加入適量食鹽和清水，清水沒過食材二分之一即可，煮開后加入適量黃豆醬（可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整），翻炒均勻即可起鍋裝盤食用啦[耶][玫瑰]小tips:1.豆角挑選，要挑選顏色翠綠皮脆的，這樣的豆角鮮嫩清香，顏色黃，皮不脆的是不新鮮或已變老的豆角，口感不好味道差。

3、四季豆怎么炒好吃呢？

四季豆雖然名為豆，但吃的是莢，味道相當(dāng)有個(gè)性，帶點(diǎn)臭青，嚼起來口感爽脆，喜歡的人吃個(gè)不停。這時(shí)，口腔內(nèi)流出一陣清香，是很獨(dú)特的，四季豆最適宜長在氣溫略為寒冷的地域，一年皆能收成，故稱之為四季豆，但說到最甘甜肥美，則選初夏的六月到八月了。豆莢的一端長于藤狀的枝上，到了尾部，呈針形翹起，像蝎子尾的毒釘，但并不可怕，

記得小時(shí)媽媽買四季豆回來，就要幫她剝絲，把長在枝頭的那一端用手指折斷，絲就連著剝了下來；輪到另一頭，折下針形的尾，也連絲就那麼一拉，大功告成。絲并不是太硬，看到洋人吃四季豆，都不剝的，中國婦女手工幼細(xì)，才做這種工夫，別國的女人不懂。四季豆當(dāng)成菜餚，最普遍的就是生煸四季豆，所謂生煸，其實(shí)就是炸。與炸不同的是火要極勐，像大排擋那種熊火才做得到家，把四季豆投入鑊中，一下子炸熟，撈起，

用另外一個(gè)鑊，以黏在豆上那麼一點(diǎn)點(diǎn)的油再加些麵醬和肉碎，兜兩下即成。生煸煸得好時(shí)很入味，做得老就半生不熟，難吃到極點(diǎn)，絕對(duì)不像炸那麼多油，是一門很深?yuàn)W的學(xué)問，潮州人用醃製過的橄欖菜來炒四季豆，和生煸的做法差不多，因?yàn)殚蠙觳巳俏叮苁苁晨蜌g迎，當(dāng)今這道菜已流行到世界每一個(gè)角落的中國館子去，日本人也很常吃四季豆，做法是將豆一分二，扔入沸騰滾水中，加上一匙鹽，灼它一灼，撈起備用。