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青椒炒雞,青椒炒雞塊做法

來源:整理 時(shí)間:2023-03-12 07:23:16 編輯:好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1,青椒炒雞塊做法

準(zhǔn)備材料:雞肉或者雞翅,姜,蒜,紅干辣椒數(shù)個(gè),淀粉,料酒,糖,醬油,鹽,肉青椒兩個(gè) 1)雞肉洗干凈切成小塊,加淀粉,料酒,醬油,少量鹽腌制十五分鐘。腌雞塊的同時(shí),去準(zhǔn)備青椒,去籽,切成小塊備用。姜,蒜切成小丁丁 2)鍋內(nèi)放油燒熱,加姜蒜,干辣椒爆香,加入雞塊同炒,加料酒,糖,醬油,鹽 3)翻炒五六分鐘加入青椒同炒,再炒三五分鐘即可。如有點(diǎn)粘鍋可點(diǎn)少量水。
佐料:植物油 辣醬 鹽 十三香 醬油 味精做法:(1)雞肉洗凈切塊,青椒洗凈切片,備用。(2)在將清水燒開把雞塊放入開水過一下,撈出。(3)植物油倒入鍋中燒至七分熱,放入干紅辣椒 蔥,蒜,辣醬,翻炒。再放入雞塊爆炒。(4)待雞塊炒熟放入十三香少許醬油鹽和青椒片翻炒最后加入適量鹽,炒勻即可出鍋。
其實(shí)這個(gè)菜的做法特別簡單,做法如下: 新鮮青椒150克,雞蛋3個(gè),豆油60克,精鹽、雞精、香醋、糖蔥花各適量。 做法:1.把青椒用清水洗凈,去籽切成細(xì)絲或者切塊(怕麻煩的人可以選擇切塊)。 2.將雞蛋打在碗里,放一點(diǎn)糖和鹽,打散。 3.鍋內(nèi)放油(40克),燒熱,將蛋汁倒入,炒至七成熟(如果喜歡吃老點(diǎn)的可以多炒會)倒出。 4.往鍋內(nèi)倒入少許油(20克),燒熱,放入蔥花熗鍋,煸炒出香味,放入青椒絲(或塊),加精鹽炒幾下,見青椒絲翠綠色時(shí),放入炒好的雞蛋,翻炒均勻,關(guān)火,放少許雞精,香醋炒幾下,即可出鍋。 注意: 一定不要放味精,它和雞蛋相克,對人體不好。

青椒炒雞塊做法

2,青椒炒雞肉怎么

辣椒炒雞 材料:雞一只切塊(最好小一點(diǎn),不然太膩了),蒜十瓣剝好,姜一塊切片,青椒五個(gè)切絲,干辣椒若干。 方法: 1、雞塊洗凈瀝水后放姜片和2小勺料酒腌15分鐘。 2、油熱后將蒜瓣炸黃,將干辣椒椒放入油鍋煸一下,再將腌好的雞塊、蒜、姜倒入,放幾?;ń?、八角,加適量醬油。因?yàn)殡u肉有水分,所以要開大火把水分炒干。 3、待雞炒出油后把青椒放入一起翻炒,香味出來后就可以起鍋了。 辣子雞 原料: 整雞一只或雞腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 蔥, 熟芝麻, 鹽, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖 做法: 1. 將雞切成小塊放鹽和料酒拌勻后放入8層熱的油鍋中炸至外表變干成深黃色后撈起待用. 干辣椒和蔥切成3厘米長的段, 姜蒜切片. 2. 鍋里燒油至7層熱, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至氣味開始嗆鼻, 油變黃后倒入炸好的雞塊, 炒至雞塊均勻地分布在辣椒中后撒入蔥段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒勻后起鍋即可. 麻辣子雞 主料:子雞 2 只(約 750 克)。 配料:鮮紅辣椒 100 克、青蒜 15 克。 調(diào)料:料酒 15 克、花椒 1 克、黃醋 10 克、濕淀粉 25 克、醬油 20 克、 味精 1 克、精鹽 1 克、芝麻油 5 克、熟豬油 1000 克 做法 1、將凈雞剔凈全部粗細(xì)骨,雞肉按 0.3 厘米橫直剞刀,切成約 2 厘米見 方的丁,盛入碗內(nèi),加醬油(5 克)、濕淀粉(15 克)、料酒用力抓勻,使 淀粉滲入雞肉,將紅椒洗凈去蒂去子,切成約 1 厘米見方的小片,花椒拍碎, 青蒜切成 1 厘米長的斜段。 2、炒鍋置旺火上,放入熟豬油,燒至七成熱,將雞丁下鍋,用手勺推散, 約 20 秒鐘,迅速用漏勺撈起,待油溫回升至七成熱時(shí),再將雞丁下鍋,炸成 金黃色,連油倒入漏勺瀝油。 3、炒鍋內(nèi)留油 50 克,燒至六成熱,下紅辣椒、花椒、鹽炒幾下,接著 放入炸過的雞丁合炒,再加入黃醋、醬油(15 克)、青蒜、味精,用濕淀粉(10 克)勾芡,將鍋顛翻幾下,出鍋盛入盤中,淋入芝麻油即成。

青椒炒雞肉怎么做

3,雞的做法青椒炒雞怎么做好吃青椒炒雞的家常做法

1菜雞剁成小塊,加料酒和蔥姜腌二十分鐘。炒鍋放油,油燒熱至十成熟時(shí),倒入腌制好的雞塊。不停的翻炒,將雞肉中的水分炒干,炒到聽到雞肉在國內(nèi)噼噼啪啪的響。將雞肉先找個(gè)盤子盛出。2自家曬的大醬一大勺,倒入生抽一勺,攪拌均勻。這個(gè)大醬是自己家用干煎餅什么曬得,里面有花椒鹽巴,所以整個(gè)過程都沒有放花椒和鹽巴。使用其他醬也可以,我還比較喜歡使用海天的黃豆醬,炒出來別有一番風(fēng)味。3另起一個(gè)鍋,國內(nèi)多放油,將調(diào)好的醬料倒入油中,翻炒兩下,炒出香味。將炒掉水分的雞肉放入,一起混炒。使每塊雞肉上都掛滿醬汁。然后加入溫水,蓋上鍋蓋使勁兒燜。水放到雞肉的二分之一處。4水分會越來越少,醬汁掛的會越來越漂亮。然后放入切好的青椒。我喜歡老一點(diǎn)的青椒,然后雞肉中要稍稍帶點(diǎn)辣味,所以放得比較早。青椒炒軟,即可出鍋。5鮮紅透亮的雞肉看著就讓人有食欲,更別提吃起來肉肉嫩,大醬香啦。一點(diǎn)點(diǎn)的湯汁蘸上剛剛蒸出來的饅頭或者煎餅,那就更美啦。
雞(用來炒的那種)一只青椒十多個(gè)相克食物大蒜幾個(gè)相克食物姜一小坨相克食物八角4個(gè)花椒(可選)一小點(diǎn)料酒一點(diǎn)醬油(或生抽)一點(diǎn)醋一點(diǎn)相克食物鹽一點(diǎn)青椒炒雞的做法1.買雞,切小塊,切小一點(diǎn)好做一點(diǎn),洗凈備用2.青椒切小,大蒜切?。ㄒ话阋粋€(gè)大蒜切2-3截)姜切片,八角花椒備用,不愛吃花椒的可以不放。3.將洗凈的雞放鍋里加水大概到雞的一半,往里滴一點(diǎn)醋,然后開火加蓋把雞燜煮一下至雞肉變白變熟,雞油熬出一點(diǎn)。4.雞和湯水分別盛出裝好5.鍋里放比平時(shí)多放一點(diǎn)滴的油下八角和花椒炒香6.把雞肉,姜放進(jìn)鍋里一同炒,讓雞肉和姜一起在鍋里炸幾分鐘,然后放少許料酒及醬油(或生抽)翻炒,7.炒幾分鐘后將另外碗里的雞湯分3-4次放進(jìn)鍋里炒,每次炒至湯的水氣炒干剩油,再繼續(xù)加湯炒,至那碗雞湯加完(實(shí)際上我自己做的時(shí)候加湯進(jìn)去翻動一下就干別的去了,等看到水快干了翻炒幾下就繼續(xù)加湯,好吧我覺得這一步很麻煩,都是為了吃啊-_-#)8.炒干以后就可以放青椒和大蒜進(jìn)去一起炒啦,在這一步放適量鹽,不要放太咸哦,翻炒均勻至青椒斷生。如果吃味精或者雞精可以在快起鍋時(shí)放一點(diǎn)提味。我家不吃就沒有放了。9.大功告成!T^T 想說照片還真是拍得樸實(shí)無華,不會做圖不開心。多吃一點(diǎn)緩解下心情。
青椒炒雞肉的家常做法。主料:雞肉、柿子椒調(diào)料:食鹽、醬油、姜、調(diào)和油、生粉做法步驟:1、青椒切成絲,雞肉切小塊;2、雞肉用生粉,醬油,鹽腌15分鐘;3、熱油鍋,爆香姜絲;4、倒入腌好的雞肉炒;5、加入芹菜翻炒;6、放青椒同炒;7、放入香菜,放鹽調(diào)味,翻炒即可。
青椒炒雞尖的做法步驟1. 雞尖洗干凈,青椒也洗干凈2. 姜切絲,青椒切小塊3. 熱鍋下油爆姜絲4. 放入雞尖爆炒,倒入一勺料酒5. 倒入青椒翻炒一下,再倒半碗水悶熟,悶到水干,再加一勺耗油炒一下,就可以出鍋了

雞的做法青椒炒雞怎么做好吃青椒炒雞的家常做法

4,青椒炒雞怎么做

青椒炒雞 用料 :雞300克、青、椒各2只,姜少許。 調(diào)料:花生油20克、鹽8克、味精8克、白糖3克、豆瓣醬20克、胡椒粉少許、濕生粉適量。 作法: 1、雞去凈骨,青椒切片,姜切粒,去骨的雞用少許鹽、味精腌約20分鐘待用。 2、燒鍋下油,放入生姜、青椒、雞、豆瓣醬煸炒至八成熟。 3、調(diào)入剩下的鹽、味精、白糖炒至入味,用濕生粉勾芡,淋入麻油出鍋入碟即成。
主料:青椒3個(gè),雞肉半邊 調(diào)料:姜1塊,鹽3勺,火麻油1勺 做法1、青椒切長條形。 2、雞肉切塊。 3、姜絲切小片,如果怕炒的時(shí)候吃到姜的話,最好切成大片,因?yàn)槲覀冞@里喜歡吃到姜,所以切得比較小。 4、倒一勺油,然后放姜進(jìn)去爆香,再將雞肉倒進(jìn)去大火翻炒,將雞肉的油煉出來,炒至7成熟。 5、調(diào)至中火,倒入切好的青椒進(jìn)去翻炒,蓋鍋燜8分鐘左右即可放鹽出鍋 材料大蔥(切片)、青椒(切成條狀)、雞肉(切塊) 調(diào)味料:鹽少許、意大利香料少許 做法1.雞肉用玉米粉腌一會兒 2.炒香大蔥 3.放入雞肉炒片刻 4.再放入青椒炒片刻 5.撒鹽調(diào)味,最后撒上意大利香料即可 材料三黃雞半只,老姜,青椒,油,調(diào)料酒,清水適量,鹽,醬油適量,鹽,生抽,雞精 做法1.三黃雞半只,洗凈斬塊;略多的老姜去皮切片;青椒切塊。 2.鍋?zhàn)?,下雞塊、姜片翻炒至表面干爽,調(diào)料酒炒出香味; 3.加入適量的清水大火燒開轉(zhuǎn)小火煮約二十分鐘,其間調(diào)入鹽使其入味。雞肉熟爛時(shí)盛出備用; 4.鍋?zhàn)?,下青椒翻炒,調(diào)適量的醬油、鹽不斷備炒至香味四溢。 5.喜歡青椒軟香入味的可以適當(dāng)延長翻炒時(shí)間,用鍋鏟不斷輾壓青椒塊。 6.隨后加入之前加工好的雞塊一同翻炒,淋生抽、雞精翻勻即可出鍋。
青椒炒雞蛋的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:家常菜譜 補(bǔ)血食譜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜 口味:本味咸鮮 工藝:生炒青椒炒雞蛋的制作材料: 主料:雞蛋200克,青椒100克 調(diào)料:豬油(煉制)20克,鹽3克,味精2克,香醋5克,大蔥10克 青椒炒雞蛋的特色: 鮮嫩可口。教您青椒炒雞蛋怎么做,如何做青椒炒雞蛋才好吃 1. 將青椒用清水洗凈,去籽,切成塊; 2. 將雞蛋磕入碗內(nèi),用筷子攪勻; 3. 鍋內(nèi)加油適量,燒熱,倒入蛋液,炒好倒出; 4. 鍋內(nèi)另加油燒熱,放入蔥花熗鍋; 5. 放入青椒絲和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時(shí),放入味精和炒好的雞蛋; 6. 翻炒均勻,用香醋烹一下,出鍋即成。 小帖士-健康提示: 此菜具有養(yǎng)血滋陰的作用。 小帖士-食物相克: 雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
干辣椒蔥姜大蒜八角爆鍋!加醬油蠔油白酒甜面醬吵!
文章TAG:青椒炒雞青椒炒雞雞塊

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