配料:精制面粉500g、干酵母5g、溫水300g、糖一勺、餡料:白菜適量、黑木耳適量、香油一勺、鹽適量、糖少許、雞精適量白菜素餡/12345666把面團做成發酵面團的兩倍大,搓成條,切成小塊,壓平,卷起來白菜豬肉餡包子面粉適量、泡打粉適量、白菜豬肉適量、蔥姜適量、鹽適量、味精適量、五香粉適量、香油適量,3.3、白菜剁碎,蔥花剁碎,放入肉餡,放油攪拌,5.5.包子睡醒后,鍋里放上水,把籠布鋪在篦子上或上油,再放入包子,蒸20分鐘關火,4.4.包包子,估計你就知道圓包了,之后素餡大白菜雞蛋餡做好了,可以做成好吃的包子。
1,選擇一棵大樹白菜,去掉外面的老葉,剪掉根部。2.放在案板上,切成細絲,最好粗細一致。3.倒入盆中,均勻撒上3克鹽,腌制5分鐘,然后用手用力壓出基本水分,放在案板上等待剁碎。4.將8個新鮮雞蛋去殼,打入碗中。5.加入2克鹽,用筷子順時針打散蛋液。6.生火,鍋熱時加入植物油,煎好后倒入蛋液,翻炒至雞蛋凝固,表面金黃,翻面,煎好后出鍋。7.炒雞蛋,倒在案板上。8.將蛋塊切碎,同時擠出白菜細絲狀的水。直到被剁碎。9.剁碎后倒入干凈的盆中,等待食材。10.韭菜去掉黃葉和根,洗凈,甩干,放在案板上,用刀拍一下,切成小塊,倒入盆中。11.最后依次加入醬油和調料,用筷子攪拌均勻,倒入香油,攪拌均勻。之后素餡大白菜雞蛋餡做好了,可以做成好吃的包子。
配料:精制面粉500g、干酵母5g、溫水300g、糖一勺、餡料:白菜適量、黑木耳適量、香油一勺、鹽適量、糖少許、雞精適量白菜素餡/12345666把面團做成發酵面團的兩倍大,搓成條,切成小塊,壓平,卷起來
3、 白菜肉 包子餡的做法白菜豬肉餡包子面粉適量、泡打粉適量、白菜豬肉適量、蔥姜適量、鹽適量、味精適量、五香粉適量、香油適量。1.原料:豬肉,做法:1。做面條,將泡打粉用溫水煮沸,加入面粉和面粉。放在溫暖的地方發酵,2.豬肉餡是用醬油、姜末、十三香、味精和香油腌制的。3.3、白菜剁碎,蔥花剁碎,放入肉餡,放油攪拌,4.4.包包子,估計你就知道圓包了。包好后靜置進行二次發酵,如果溫度太低,可以放入烤箱發酵。5.5.包子睡醒后,鍋里放上水,把籠布鋪在篦子上或上油,再放入包子,蒸20分鐘關火,關火后不要急著開蓋,靜置10分鐘以上,再取出包。