5.用打蛋器把蛋白打成奶油狀,下一步是制作蛋糕paste,這是蛋糕電飯煲第三次起飛后,首先，在碗里打6個雞蛋，把蛋白和蛋黃分開,這是另一個電飯煲蛋糕做的，底蛋糕翻過來和上一個一樣好看,蛋清打成功，電飯煲蛋糕成功一半,do蛋糕，蛋清最重要,電飯鍋蛋糕比烤箱蛋糕做的好吃。
do 蛋糕，蛋清最重要。總的來說，蛋清一定要送到像鮮奶油一樣的形狀。專業(yè)名稱是硬發(fā)泡。再來看看硬發(fā)泡的樣子。好的蛋清看起來像好的奶油。蛋清倒掛在鍋里不倒出來就是成功。蛋清打成功，電飯煲蛋糕成功一半。下一步是制作蛋糕 paste。如何在電飯鍋里煮也很重要。首先，蛋清打好后，底部和兩側(cè)可以上油預(yù)熱跳一下；其次，攪拌好的蛋糕糊倒入后，按下開關(guān)煮，等一會兒再脫，然后煮10分鐘，再按下開關(guān)煮到脫，再煮10分鐘。成功率100%。你也可以試試。這是蛋糕電飯煲第三次起飛后。怎么樣？顏色不好看嗎？就像烤箱里烤的一樣。這是另一個電飯煲蛋糕做的，底蛋糕翻過來和上一個一樣好看。電飯鍋蛋糕比烤箱蛋糕做的好吃。另一個好處是脫模更方便。把它倒出來。
1。首先，在碗里打6個雞蛋，把蛋白和蛋黃分開。在蛋黃碗里加入一盒酸奶、2勺白糖、60g低筋面粉和60g色拉油，攪拌均勻。攪拌成優(yōu)質(zhì)面糊。在蛋清碗里加入幾滴白醋(或檸檬汁)，然后分三次將60g白糖倒入蛋清碗里，每次用打蛋器打發(fā)走備用。2.取出下面三分之一的蛋清，在蛋黃碗中攪拌均勻，然后將蛋黃全部放入蛋黃碗中攪拌均勻(千萬不要轉(zhuǎn)圈攪拌，以免產(chǎn)生氣泡)。在模具底部和邊緣刷一層，然后將蛋糊垂直倒入。如果里面有氣泡，就不要攪拌了。拿起模具搖晃幾下，讓氣泡消失。將模具放入鍋中，蓋上盤子或高溫保鮮膜，放入冷水中蒸，煮35分鐘，時間到了再小火燜3分鐘，就可以出鍋脫模了。
3、 家庭版蒸 蛋糕怎么做1、準(zhǔn)備兩個干凈的盆，盆必須是干的，無水無油；準(zhǔn)備三個雞蛋；一個打蛋器，150克面粉。2.把蛋清和蛋黃分開，放在兩個鍋里，3.將蛋黃打碎，加入100毫升牛奶，攪拌均勻。4.倒入150克面粉和1克酵母粉，繼續(xù)攪拌均勻，5.用打蛋器把蛋白打成奶油狀。打過程中加兩次白糖，每次5克，喜歡吃甜的可以多加點(diǎn)白糖。打蛋器拿起來會有尖尖的，就是這樣。6.將蛋黃糊倒入奶油中，上下攪拌均勻，輕輕攪拌，7.蒸鍋加適量水，大火燒開，然后把蛋糕糊放進(jìn)去，蓋上大盤子，蓋上鍋蓋蒸。八三十分鐘，關(guān)火，小火燜十分鐘，蒸蛋糕就可以享受美食了。
