1、準備材料:紫菜、雞蛋、香蔥、生姜,將適量清水倒入鍋中，將紫菜放入冷水中,4.煮湯,雞蛋澆在細細的細絲上，熟如湯汁，鮮如蔬菜,在超市購買袋裝紫菜后，取出適量紫菜，放入大碗中，在水中浸泡十分鐘,將適量紫菜浸泡在溫水中,2.泡紫菜,西紅柿切片放入湯碗后，既能起到點綴紫菜蛋花湯的作用，又能給湯調味。
西紅柿洗凈，取一半，切成薄片。薄片容易入味。西紅柿切片放入湯碗后，既能起到點綴紫菜蛋花湯的作用，又能給湯調味。把蔥切成細絲。然后放在湯碗里準備。將適量紫菜浸泡在溫水中。兩個雞蛋，用筷子或打蛋器打勻。在鍋里燒開水，等水開了，就可以控水給紫菜了。鍋中加入鹽、雞粉和胡椒粉。水燒開后，倒入紫菜攪拌，然后將雞蛋均勻小心地倒入鍋中。雞蛋煮好，成型后可以倒入湯碗。雞蛋澆在細細的細絲上，熟如湯汁，鮮如蔬菜。最后淋點香油，撒點香菜。
2、紫 菜湯怎么做最好喝紫 菜湯最好喝的做法1、準備材料:紫菜、雞蛋、香蔥、生姜。2.泡紫菜，在超市購買袋裝紫菜后，取出適量紫菜，放入大碗中，在水中浸泡十分鐘。3.準備食材，取出兩個雞蛋放入碗中打勻，用打蛋器攪拌均勻，加入少量鹽，并加入適量冷開水，備用。小蔥洗凈，切成蔥花，生姜切成姜絲，4.煮湯。將適量清水倒入鍋中，將紫菜放入冷水中，鍋里的水燒開后，轉中火，倒入蛋液，用筷子快速攪拌，使蛋液分離成小塊。雞蛋凝固后，加點鹽調味，加幾滴香油提味，然后可以關火裝盤，表面撒點蔥花做裝飾。
