一般蒸箱里有10個包子小籠蘇南、上海、浙江包的習慣叫小籠饅頭，四川叫小籠包子，武漢叫饅頭，一個蒸籠一般有10個饅頭,在蘇南、上海、浙江一帶叫小籠饅頭；在四川和蕪湖叫“小籠包子”；在武漢，叫“小籠包”,在小籠包的側面咬一個小洞，俗稱“先開窗”，稍微吹一下小籠包。

小籠湯包原料:嬰兒面團750g、豬皮400g、生姜250g、大蔥10g、精鹽50g、胡椒粉3g、料酒3g、醬油5g、蔥姜汁20g、糖30g、雞精5g、味精5g、香油5g、鮮湯10g。一個小偏方:1-豬皮刮干凈，切成條，放進去。大火煮開后撇去浮沫，轉小火煮至湯汁濃稠。打去殘渣，加入胡椒粉、雞精、醬油，冷卻后冷凍，切成細粒備用。2-將豬肥肉和瘦肉剁碎，放入盆中，加入精鹽、白糖、味精、香油、姜蔥汁和少許鮮湯，攪拌均勻，再加入果凍顆粒，拌勻成餡。3——將嬰兒面團搓成條狀，放入40劑，用手壓成中間厚邊薄的圓形皮坯，放入餡料，包好折好，揉成一折，即小籠湯包坯體，用松針放入小籠中，用開水沖泡。特點:皮薄餡嫩湯汁多。

1、配料準備:干酵母、泡打粉、面粉、瘦肉、蔥花、胡椒粉、香油、豆瓣醬。2.打面團:加入300g水，加入適量干酵母和泡打粉，攪拌均勻，加入500g面粉，繼續攪拌，直到面粉變成面團。將面團揉至表面光滑備用。3.準備瘦肉:將瘦肉剁成糊狀，倒入盆中，加入蔥花、胡椒粉、香油、豆瓣醬，攪拌均勻備用。4.將面團揉成條狀，切成面片，將面片壓平卷成面片，將肉餡擠成球狀放在面片中央，然后雙手擠壓卷曲。5.將包子放在吸油紙上，放入蒸籠蒸半小時。

1、小籠包是上海、無錫、常州、蘇州、杭州、嘉興、蕪湖、南京、徽州、江南一帶著名的傳統小吃。2.小籠包，最早出現于清朝同治年間的江蘇常州府。在蘇南、上海、浙江一帶叫小籠饅頭；在四川和蕪湖叫“小籠包子”；在武漢，叫“小籠包”。一般蒸箱里有10個包子

小籠蘇南、上海、浙江包的習慣叫小籠饅頭，四川叫小籠 包子，武漢叫饅頭，一個蒸籠一般有10個饅頭。由于小籠包里含有大量的湯，吃的時候一定要小心，所以問題來了。正確優雅地吃小籠袋，總共有多少步？首先，把小籠包放進一個小碟子里，注意不要把錢包弄壞了。在小籠包的側面咬一個小洞，俗稱“先開窗”，稍微吹一下小籠包，(小籠湯是熱的，最好不要直接進。可以用筷子夾著吹湯，但千萬不要倒進小碟里，)然后就可以“再喝湯”了。小籠包的精髓在于湯，保證小籠包好吃的方法是，等湯稍微涼一點就把整個湯送進嘴里，讓湯完全蓋住小籠包，把好吃的密封起來，不損失任何東西。小籠注意湯，做的時候要把原湯濃縮成透明的固體膠，切碎拌進去。一旦用熱氣蒸，就會全部變成湯，(OK 小籠包皮薄如紙，提起來也不會破。