你也可以加盟或者支付一些費(fèi)用,在一些專門的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)去學(xué)習(xí)。關(guān)于經(jīng)驗(yàn)?zāi)憧梢月e累摸索,也可以跟成功的同行的門店老板去學(xué)習(xí),家境好,有錢有時(shí)間,可以考慮報(bào)名到各大私人的餐飲培訓(xùn)院校機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí),畢竟人家的規(guī)模和師資力量還是不錯(cuò),一幫年齡大小不一的學(xué)生在一起,也有個(gè)學(xué)習(xí)氛圍。
1、想開個(gè)餐飲店,需要去哪里學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)?
首先,要明白你想做餐飲哪一模塊。先有了目標(biāo)了,再去奮斗!學(xué)習(xí)的方法和途徑很多,依我這幾年對(duì)餐飲業(yè)的觀察,傳統(tǒng)餐飲不好干,除非你有過硬的品牌和好的地段!剛開始做餐飲一定要明白自己的餐品賣給誰?消費(fèi)人群大不?當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)消費(fèi)能力怎么樣?產(chǎn)品適合當(dāng)?shù)乜谖恫唬刻珎鹘y(tǒng)的飲食不要再干了,不是沒生意,而是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手太多,找一個(gè)與眾不同、有特色的菜品,開個(gè)小店,如果地段不是很差,運(yùn)營(yíng)管理還行,基本上都會(huì)掙到錢!切記剛開始做攤子不要鋪的太大,船小好掉頭!運(yùn)營(yíng)管理成本也低!其次,我們?cè)僬f說需要學(xué)習(xí)哪些知識(shí)。
餐飲的具體領(lǐng)域的專業(yè)知識(shí)肯定要學(xué),可以在門店打工先摸索,也可以跟生意非常好的門店老板多請(qǐng)教,最好是能跟老板學(xué)開店,跟廚師學(xué)技術(shù)。你也可以加盟或者支付一些費(fèi)用,在一些專門的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)去學(xué)習(xí),也可以通過互聯(lián)網(wǎng)在網(wǎng)上學(xué)習(xí),有的內(nèi)容和知識(shí)還是不錯(cuò)!不管怎么樣,產(chǎn)品不過關(guān),技能不過關(guān),開店的勝算是很低的。再次,你還需要有運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),要懂的銷售,只會(huì)生產(chǎn)東西沒有用,食品銷售出去了才是王道,
關(guān)于經(jīng)驗(yàn)?zāi)憧梢月e累摸索,也可以跟成功的同行的門店老板去學(xué)習(xí)。這塊操作性很大,靈活度也大,要么有高人指點(diǎn),要么自己親自學(xué)習(xí)!各有優(yōu)缺點(diǎn)!如何選址?如何裝修?如何銷售?如何利用互聯(lián)銷售?如何管理?如何運(yùn)營(yíng)?如何定位、定價(jià)?這些都是要學(xué)習(xí)的,你每多學(xué)一樣?xùn)|西,就為餐飲創(chuàng)業(yè)降低了一些成本,又向成功邁進(jìn)了一步,
2、想開個(gè)飯店,可以去哪學(xué)做菜?
謝謝邀請(qǐng)!想開個(gè)飯店,可以去哪學(xué)做菜?就是想自己當(dāng)老板還要兼顧廚師,我推薦你去一家大一點(diǎn)的飲食連鎖店后廚拜個(gè)師傅,當(dāng)然了你可以先學(xué)切墩或者其他,了解后廚環(huán)境,把大師傅侍候好了,直到收你為徒,在這里你可以學(xué)習(xí)到很多東西,廚房的設(shè)計(jì),后廚的管理,菜品的推陳出新,學(xué)到的不僅僅是做菜,更為重要的是經(jīng)營(yíng),想自己開店必須掌握推銷自己,連鎖店生產(chǎn)模式都是經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間摸索.總結(jié).推廣,一整套行之有效的管理體制,只有你具備這個(gè)能力了,才能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出!不知道能否幫到你,祝你早日學(xué)有所成!。
3、我想進(jìn)入餐飲行業(yè),該去哪學(xué)習(xí)美食技術(shù)呢?
家境好,有錢有時(shí)間,可以考慮報(bào)名到各大私人的餐飲培訓(xùn)院校機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí),畢竟人家的規(guī)模和師資力量還是不錯(cuò),一幫年齡大小不一的學(xué)生在一起,也有個(gè)學(xué)習(xí)氛圍,但要是為了賺錢養(yǎng)家糊口,還是建議到形形色色的酒樓飯店當(dāng)后廚,從打荷幫工干起,從廚房基層學(xué)習(xí),在這里,你會(huì)見識(shí)到什么是真正的中廚,認(rèn)識(shí)到廚房各崗位最真實(shí)的一面,結(jié)交到粗俗卻又富有平民氣息的社會(huì)基層,領(lǐng)會(huì)到社會(huì)上各行業(yè)的人情百態(tài)。