你也可以加盟或者支付一些費用,在一些專門的餐飲培訓機構去學習。關于經驗你可以慢慢積累摸索,也可以跟成功的同行的門店老板去學習,家境好,有錢有時間,可以考慮報名到各大私人的餐飲培訓院校機構學習,畢竟人家的規模和師資力量還是不錯,一幫年齡大小不一的學生在一起,也有個學習氛圍。
1、想開個餐飲店,需要去哪里學習相關知識?
首先,要明白你想做餐飲哪一模塊。先有了目標了,再去奮斗!學習的方法和途徑很多,依我這幾年對餐飲業的觀察,傳統餐飲不好干,除非你有過硬的品牌和好的地段!剛開始做餐飲一定要明白自己的餐品賣給誰?消費人群大不?當地經濟消費能力怎么樣?產品適合當地口味不?太傳統的飲食不要再干了,不是沒生意,而是競爭對手太多,找一個與眾不同、有特色的菜品,開個小店,如果地段不是很差,運營管理還行,基本上都會掙到錢!切記剛開始做攤子不要鋪的太大,船小好掉頭!運營管理成本也低!其次,我們再說說需要學習哪些知識。
餐飲的具體領域的專業知識肯定要學,可以在門店打工先摸索,也可以跟生意非常好的門店老板多請教,最好是能跟老板學開店,跟廚師學技術。你也可以加盟或者支付一些費用,在一些專門的餐飲培訓機構去學習,也可以通過互聯網在網上學習,有的內容和知識還是不錯!不管怎么樣,產品不過關,技能不過關,開店的勝算是很低的。再次,你還需要有運營管理經驗,要懂的銷售,只會生產東西沒有用,食品銷售出去了才是王道,
關于經驗你可以慢慢積累摸索,也可以跟成功的同行的門店老板去學習。這塊操作性很大,靈活度也大,要么有高人指點,要么自己親自學習!各有優缺點!如何選址?如何裝修?如何銷售?如何利用互聯銷售?如何管理?如何運營?如何定位、定價?這些都是要學習的,你每多學一樣東西,就為餐飲創業降低了一些成本,又向成功邁進了一步,
2、想開個飯店,可以去哪學做菜?
謝謝邀請!想開個飯店,可以去哪學做菜?就是想自己當老板還要兼顧廚師,我推薦你去一家大一點的飲食連鎖店后廚拜個師傅,當然了你可以先學切墩或者其他,了解后廚環境,把大師傅侍候好了,直到收你為徒,在這里你可以學習到很多東西,廚房的設計,后廚的管理,菜品的推陳出新,學到的不僅僅是做菜,更為重要的是經營,想自己開店必須掌握推銷自己,連鎖店生產模式都是經過長時間摸索.總結.推廣,一整套行之有效的管理體制,只有你具備這個能力了,才能在市場競爭中脫穎而出!不知道能否幫到你,祝你早日學有所成!。
3、我想進入餐飲行業,該去哪學習美食技術呢?
家境好,有錢有時間,可以考慮報名到各大私人的餐飲培訓院校機構學習,畢竟人家的規模和師資力量還是不錯,一幫年齡大小不一的學生在一起,也有個學習氛圍,但要是為了賺錢養家糊口,還是建議到形形色色的酒樓飯店當后廚,從打荷幫工干起,從廚房基層學習,在這里,你會見識到什么是真正的中廚,認識到廚房各崗位最真實的一面,結交到粗俗卻又富有平民氣息的社會基層,領會到社會上各行業的人情百態。