做法:用刀在南瓜表面剝?nèi)ヒ粚悠ぃ蒙鬃庸稳ス猓淮瓿杉?xì)絲(用刀慢慢切成細(xì)絲，不要擦菜板)；鍋燒熱，瀝干油，放入蔥花炒香；南瓜絲翻炒一分鐘左右，加鹽、少許糖、雞精調(diào)味，出鍋,要炒的菜迅速加入鍋中，翻炒至熟,辣椒海參湯的做法:將干海參放入清水中，小心翼翼地將腹內(nèi)的黑膜逐一去除，洗凈泥沙，切片成大塊，沸水中徹底控水,炒菜是中國烹飪方法中的一種獨(dú)特技術(shù)。

食材:雞蛋4個(gè)、美味2茶匙、食用油1茶匙、蔥花適量、蒸魚醬油1茶匙、橄欖油或芝麻油1茶匙。1.一個(gè)干凈的空盤子，和兩茶匙美味的食物。2、食用油1小勺3、蔥花(喜歡可以多放，不喜歡也可以不放)一起攪拌均勻。4.往盤子里放四個(gè)雞蛋，不要?jiǎng)印?.燒開后將蒸鍋水放入鍋中，開大火8分鐘，關(guān)火小火燜2分鐘(蒸蛋盤上蓋好盤子或保鮮膜)避免水汽。6、出鍋。7.淋上一勺蒸魚醬油，一勺橄欖油或芝麻油(口味重可以多加點(diǎn)料)。8.蒸完了，里面是這樣的。如果你喜歡吃甜心，蒸一會(huì)兒。

炒菜是中國烹飪方法中的一種獨(dú)特技術(shù)。具體來說，先讓油鍋用猛火快速加熱，這樣油溫就不容易過高或燒焦，以免破壞油中的營養(yǎng)成分。要炒的菜迅速加入鍋中，翻炒至熟。辣椒海參湯的制作原料:蒸海參750克，辣椒3克。調(diào)味油、蔥各25g、料酒15g、鹽4g、味精5g、姜水10g、香油、醬油、雞湯750g。辣椒海參湯的做法:將干海參放入清水中，小心翼翼地將腹內(nèi)的黑膜逐一去除，洗凈泥沙，切片成大塊，沸水中徹底控水。選擇香菜，洗凈，切成3cm長的段。用勺子大火翻炒，將熟油加熱，放入蔥花絲，放入料酒中翻炒，加入雞湯、味精、姜水、醬油鹽、胡椒粉，將海參片放入湯中，待湯汁燒開后，浮去浮油調(diào)味，將香油倒入大碗湯中，撒上蔥花、香菜絲。

1、爆炒南瓜絲，原料:嫩南瓜半個(gè)；調(diào)料:蔥、鹽、糖、雞精。做法:用刀在南瓜表面剝?nèi)ヒ粚悠ぃ蒙鬃庸稳ス猓淮瓿杉?xì)絲(用刀慢慢切成細(xì)絲，不要擦菜板)；鍋燒熱，瀝干油，放入蔥花炒香；南瓜絲翻炒一分鐘左右，加鹽、少許糖、雞精調(diào)味，出鍋，2.韭菜炒南瓜，原料:南瓜1個(gè)；調(diào)料:香蔥、蒜粉、橄欖油、鹽。怎么做:南瓜去皮，切片；油八成熱后，將蒜末放入鍋中炒香；出香后加入南瓜片翻炒；炒的時(shí)候可以時(shí)不時(shí)往鍋里加水，但不要太多；加鹽攪拌均勻；南瓜差不多軟到海綿狀后，就可以關(guān)火了；撒上小蔥即可食用，3.南瓜土豆絲，原料:南瓜200g，土豆200g；輔料:青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)；調(diào)料:適量油、鹽、雞精、糖。做法:土豆、南瓜、青紅椒分別切絲；燒熱油鍋，放入南瓜絲，翻炒至軟身；加入土豆絲，翻炒均勻，加入2-3湯匙水，煮2-3分鐘；加鹽調(diào)味5，加入青紅椒絲，翻炒均勻，加入少許雞精或糖調(diào)味。