感謝邀請豬肉降價為什么豬頭肉還貴一些。信陽瓦罐肉，也叫悶罐肉在飯店里面的價格一般在60_100元錢左右一份，分量還可以，一般用沙煲裝起來，下面點上蠟燭，可以保溫，信陽的瓦罐肉，我們信陽也叫悶罐肉，就是選豬五花肉，切成大約0.6厘米厚，6_8厘米長的大塊，下鍋炒成金黃色，差不多是一半油一半肉的狀態，然后放入鹽，鹽要多放一點，這樣能儲存好久，吃的時候直接盛出來放到鍋里再加去蘿卜或者豆皮或者萵筍等配料悶熟就可以了。
1、信陽的瓦罐肉多少錢一份？
信陽瓦罐肉，也叫悶罐肉在飯店里面的價格一般在60_100元錢左右一份，分量還可以，一般用沙煲裝起來，下面點上蠟燭，可以保溫。超市也有整罐裝的悶罐肉一般5公斤一罐，260元左右，回去以后可以自己加工。信陽的瓦罐肉，我們信陽也叫悶罐肉，就是選豬五花肉，切成大約0.6厘米厚，6_8厘米長的大塊，下鍋炒成金黃色，差不多是一半油一半肉的狀態，然后放入鹽，鹽要多放一點，這樣能儲存好久，吃的時候直接盛出來放到鍋里再加去蘿卜或者豆皮或者萵筍等配料悶熟就可以了，
2、為什么豬肉便宜了，熟豬頭肉反而一點也不降價？
感謝邀請豬肉降價為什么豬頭肉還貴一些。我用親身體驗來告訴大家這個道理，宰完豬的后豬頭、豬頭骨、豬舌頭一起售賣打包拿走。為什么貴？分為三點來說，一，天氣越來越熱，豬肉類是出處于淡季，豬頭肉正常冬季用來做臘肉豬頭皮，骨頭部分燉湯，但不同于其他排骨類通吃，豬舌頭一般過年為增加菜品才備用，總之這一部分需求量不是太大。
二，豬頭處理過程相當耗時，炎炎夏日，很多老板不愿意抱個豬頭刮毛，從屠宰場來說，處理豬頭耗時也要比正常的豬身體部分要麻煩。三，如果客戶只要豬頭肉，骨頭部分成本一定是要加在豬頭肉上，必竟豬頭的骨頭部分不是大眾能接受的，商品市場調整價格，每個商品價格高或低相信都有原因所在，以上個人意見解，如有意見多多指點。
