圓白菜炒肉，圓白菜炒肉的做法圓白菜炒肉怎么做好吃圓白

來源：整理時間：2023-05-14 13:55:08 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，圓白菜炒肉的做法圓白菜炒肉怎么做好吃圓白
2，卷心菜炒肉怎樣炒卷心菜
3，園白菜炒肉怎么做好吃
4，卷心菜炒肉怎么做好吃

1，圓白菜炒肉的做法圓白菜炒肉怎么做好吃圓白

主料300g圓白菜100g肉配料適量油適量鹽適量味精做法1圓白菜洗凈撕成塊2肉洗凈切片3鍋中放油，放入切好的肉片炒熟4炒熟的肉片盛出備用5鍋中放油，放入洗凈的圓白菜翻炒6圓白菜有些變軟后，放入鹽7放入適量的味精，翻炒均勻8倒入炒好的肉片一起翻炒到圓白菜斷生9即可出鍋裝盤

步驟1.里脊肉洗干凈切成片，加鹽、料酒、生抽、淀粉、油腌制10分鐘。2.圓白菜洗干凈用冷水浸泡10分鐘。3.浸泡后的圓白菜撕成塊兒。4.胡蘿卜洗干凈切成片。5.起油鍋，里脊肉入鍋滑油后盛出。6.胡蘿卜入鍋過油后盛出。7.再起油鍋，蔥姜入鍋煸香后圓白菜入鍋炒。8.炒至圓白菜微塌，肉片、胡蘿卜入鍋炒。9.加鹽、味精炒。10.炒均勻即可出鍋享用。

圓白菜炒肉的做法圓白菜炒肉怎么做好吃圓白

2，卷心菜炒肉怎樣炒卷心菜

卷心菜炒肉怎樣炒卷心菜 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/278.html 結球甘藍（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、蕓苔屬的植物，為甘藍（Brassica oleracea L.）的變種。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壯卷心菜 (cabbage)，又名結球甘藍，為十字花科植物甘藍的卷心菜葉。別名圓白菜、洋白菜、包心菜、蓮花白等。屬于甘藍的變種，中國各地都有栽培。卷心菜在外國的地位很高，猶如白菜之在中國。這就是“洋白菜”這一名稱由來吧。卷心菜和大白菜一樣產量高、耐儲藏，是四季的佳蔬。德國人認為，圓白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圓白菜治病的“偏方”，就像中國人用蘿卜治病一樣常見。現在市場上還有一種紫色的圓白菜叫紫甘藍，營養功能基本上和圓白菜相同。卷心菜原產于地中海沿岸，由不結球的野生甘藍演進、馴化而來，13世紀在歐洲開始出現結球甘藍類型。16世紀開始傳入中國。卷心菜炒肉怎樣炒卷心菜 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/278.html

卷心菜炒肉怎樣炒卷心菜

3，園白菜炒肉怎么做好吃

用料豬精肉 3兩圓白菜一棵大蒜兩瓣黑胡椒粉雞精肉炒圓白菜的做法預備工作：肉切片，大蒜切片，圓白菜切片。小火熱鍋，加花生油，五成熱后加入大蒜和醬油。加入肉片，翻炒。注意使用小火，炒出來的肉嫩。肉炒熟后，切好的圓白菜下鍋，不停翻炒。炒軟塌后（根據感覺判斷），加入雞精，翻炒幾下分攤均勻。關火。加入一些黑胡椒粉。

清炒園白菜原　料圓白菜、五花肉、熏干、蔥姜蒜、花椒。鹽、雞精、糖、生抽、醋、五香粉。操　作1、只取大個圓白菜的綠葉子半個就可以，爆炒的成功率較高。2、手撕菜葉，不要菜梗。3、菜葉只用水沖一沖就行了，千萬不能水泡，然后用“漏淺子”將水甩干。4、熏干切條；五花肉切片，蔥姜蒜切片備用。5、先爆香花椒后，撈出花椒。然后鍋熱油熱火要小，6成熱的油溫，下入五花肉片；煸出油后，下入熏干，煸至出現氣孔后，放入蔥姜蒜；并放入雞精；五香粉繼續炒香后，再烹入醋，為肉片解膩增香。6、將蔥姜蒜炒香后，立即改大火，倒入圓白菜葉，調入適量鹽，翻炒至體積縮減一半，這時，鍋內仍無湯汁，下入西紅柿，調入適量白糖；生抽，翻炒幾下，即可出鍋。注意上面調料的投放順序：先放肉片雞精、五香粉、醋，再放圓白菜、鹽、糖、生抽。

園白菜炒肉怎么做好吃

4，卷心菜炒肉怎么做好吃

食材明細卷心菜1棵豬肉120g花生油25毫升料酒10毫升生抽10毫升老抽5毫升鹽2克雞精2克蔥適量姜適量蒜適量咸鮮口味炒工藝廿分鐘耗時簡單難度卷心菜炒肉的做法步驟卷心菜炒肉的做法步驟：1 1將卷心菜摘洗干凈。卷心菜炒肉的做法步驟：2 2切細絲，用熱水淖一下。卷心菜炒肉的做法步驟：3 3豬肉化凍后切片，裹少許淀粉。卷心菜炒肉的做法步驟：4 4蔥姜蒜切碎，備用。卷心菜炒肉的做法步驟：5 5炒鍋中倒少許油，油熱下入蔥姜蒜爆香。卷心菜炒肉的做法步驟：6 6倒入肉片煸炒。卷心菜炒肉的做法步驟：7 7倒入料酒、生抽、老抽調味，翻炒一下。卷心菜炒肉的做法步驟：8 8將卷心菜加入，繼續翻炒。卷心菜炒肉的做法步驟：9 9片刻后，加入鹽和雞精調味，即可出鍋。卷心菜炒肉的做法步驟：10 10盛入盤中。

卷心菜炒肉怎么做好吃主料卷心菜300g豬肉150g輔料辣椒適量醬油適量味精適量油適量鹽適量蔥適量步驟1.把卷心菜撕成小塊洗干凈待用2.蔥、辣椒切小段待用3.豬肉切成片4.放少許油，下肉片煸炒至發白，放入蔥、辣椒炒出香味，醬油一小勺，翻炒一下5.然后放入卷心菜，加鹽炒至卷心菜變色熟了，加味精即可盛盤

我的做法是: 1先往鍋里放進一勺油,等油熱到3成時,把肉{紅白肉是不分開的}煸炒到紅肉發白后把肉盛出. 2再往鍋里放入少許油加到9成熱,然后放入蔥絲,干辣椒(也叫朝天椒)煸炒出香味,馬上加入一勺甜面醬翻炒幾下后,把剛才盛出的肉放進去炒大約一分鐘的時間(加少許水)入味. 3放入卷心菜炒,當菜快熟時加鹽,味精,翻炒之熟.出鍋時加香油(我一般不方醬油). 這里要注意的是油不要放的太少,鹽要后放. 因為油太少炒出的菜不香,炒肉時也會因油少而把肉炒糊或發生肉釘功齒嘉佼黃酬萎揣聯粘鍋現象.鹽里面的碘會因加熱的時間太長而損壞,不宜人體吸收,所以鹽要后方.

選五花肉切片，片大小隨意；圓白菜手撕，大小片基本均勻；鍋里放一些油，煸炒肉片，多炒一會，感到肉片已經快干了，發黃了，但不是糊的，這時放一些料酒，放蔥姜蒜干辣椒，巴拉巴拉，放入圓白菜片，不停地翻炒，炒到菜片發蔫發軟時，倒入生抽，翻炒幾下，出鍋。不放鹽，咸味由生抽量決定。可以放一點白糖提鮮。