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2、想學(xué)水晶蒸餃哪里能學(xué)到？
大家好，我是重慶發(fā)哥！下面分享水晶蒸餃制作方法：1、小麥淀粉300克、土豆淀粉300克、開水300克，也就是說(shuō)1:1:1，和面的時(shí)候應(yīng)該用開水和面把兩種面燙一下，和成面團(tuán)；2、芹菜切碎、蔥姜切碎芹菜盡量擠去水分，芹菜500克、豬肉500克、蝦仁200克、玉米適量、雞蛋一個(gè)、蔥姜適量、醬油、香油、按照個(gè)人口味依次放入，制作餡料；3、面團(tuán)掐成10g左右的小團(tuán)，搟成中間厚周圍薄的皮；4、放入一勺餡料在中央，將有餡兒的部分置于虎口上，是指和拇指往里收；周圍的皮會(huì)自然的行程褶皺，只要食指和拇指稍微用力就好，不需要捏合。
