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本文目錄一覽

1，黃豆燉豬蹄的做法
2，黃豆燉豬蹄怎樣做才好吃的做法
3，豬蹄燉黃豆怎么做
4，黃豆燉豬爪怎么做
5，豬蹄燉黃豆的家常做法大全怎么做好吃
6，豬蹄黃豆湯怎么做

1，黃豆燉豬蹄的做法

1.豬前蹄一個，先用清水浸泡半小時，去除血水 2.然后用開水煮5分鐘，去除圈氣，再仔細拔豬毛，黃豆泡半天。3.鍋中先將蔥姜辣椒爆香，再放豬蹄翻炒4.加入鹽，黃酒、老抽、糖調味，上色后加入黃豆大火炒5分鐘5.加清水淹沒豬蹄湯可，改小火慢燉一個小時后，收汁即可

黃豆燉豬蹄的做法

2，黃豆燉豬蹄怎樣做才好吃的做法

主料豬蹄2個黃豆100g輔料蔥適量姜10g料酒20ml老抽5ml生抽15ml鹽5g胡椒粉2g步驟1.先把豬蹄洗凈，用刀剁開。2.蔥切段，姜拍碎。3.鍋里放水燒開，放入豬蹄焯一下（去浮沫去腥）。4.黃豆洗凈，用水浸泡6小時。5.焯好的豬蹄放入鍋中。6.倒入黃豆。7.先放入蔥段和姜。8.放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和鹽。9.放入適量水。10.蓋上蓋，按下肉類排骨鍵就行了。做好后自動跳到保溫功能。11.盛到盤中，就可以吃了。

黃豆燉豬蹄怎樣做才好吃的做法

3，豬蹄燉黃豆怎么做

材料：1. 豬蹄：1個; 黃豆：1碗;2. 冰糖：1小把; 料酒：1勺 ; 生抽：1勺; 姜：3片; 植物油：適量; 老抽：1勺;3. 豬蹄燉黃豆的做法：4. 豬蹄剁成塊，清洗干凈；鍋里放水，加入豬蹄煮開，翻動豬蹄，兩分鐘后關火，再次用水沖洗5. 鍋里放一點油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入豬蹄翻炒幾下6. 加入料酒、生抽和老抽繼續翻炒7. 把已經上色的豬蹄倒入高壓鍋；加入姜片和提前浸泡好的1碗黃豆8. 加水沒過食材，大火煮開高壓鍋發出撲哧聲改中小火25分鐘即可

主料:豬蹄750克. 配料:黃豆50克,姜5片. 做法: 1.將750克豬蹄飛水(水沸后將主料下鍋,再次沸騰后即撈起,用涼水洗去浮沫,這樣做可以祛除血水和雜質,使湯更純,這樣的做法叫飛水) 2.將鍋燒熱,將豬蹄放入鍋干鑊5分鐘.(干鑊就是用鍋將主料干炒,不放水和佐料) 3.黃豆先用涼水浸泡2小時. 4.湯煲放水2000毫升,水沸后將豬蹄.黃豆.生姜一同放入湯煲,加鹽5克,先用武火煲1小時,再用文火煲3小時. 5.湯成后按個人喜好加鹽調味

豬蹄燉黃豆怎么做

4，黃豆燉豬爪怎么做

主料：豬蹄 1250克輔料：大豆 100克調料：大蔥 5克姜 3克鹽 10克味精 4克料酒 15克各適量黃豆燉豬爪的做法： 1. 豬腳爪刮洗凈，每只開為兩片，再剁成大塊(小的剁兩塊，大的剁三塊)，放沸水中煮一下，撈出洗去污垢；2. 黃豆用水浸泡漲，淘洗干凈；3. 沙鍋放水1250克，倒入黃豆，旺火燒開，改微火燉兩小時，放進豬爪用中小火燒沸，撇去浮沫，加蔥、姜、酒，再用微火直燉至酥爛；4. 臨食時加鹽，用小火燒片刻，揀去蔥、姜，放入味精即成。更多黃豆燉豬爪信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/huangdoudunzhuzhua

原料：帶筋豬爪（豬蹄）一個，黃豆一小把調料：酒，鹽，味精，姜片三片，五六粒小茴香準備：1、豬爪洗凈，仔細撥除上面的毛，再次洗凈。放入鍋中加水燒開，當泡沫涌起時開火，倒凈水，撈出豬爪洗凈待用 2、黃豆隔夜加水浸泡待用，需要時用水沖一下瀝干水做法：1、豬爪放入湯鍋中，加滿水燒開，撇浮沫，加酒，加入姜片、小茴香 2、倒入黃豆，再次煮開，轉小火（如果嫌一環火還有些大的話，可以將煤氣閥門開小一些） 3、小火燜煮約三小時，等豬爪和黃豆都酥爛了,加適量鹽、味精調味即成

5，豬蹄燉黃豆的家常做法大全怎么做好吃

材料豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精步驟1需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場也有的賣，但一定要叫菜場師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈鍋內下油，待油熱時下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下:加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉小火，燒20分鐘這樣加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續煨一下，黃豆也一定要熟哦!驟5放入味精，蔥花，出鍋即可.

家常做法編輯菜譜：黃豆燉豬蹄主料：豬手1個配料：黃豆50g、干辣椒5個、花椒 15粒、八角1個、蔥1根、姜5片調料：黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒準備：黃豆提前用清水浸泡半小時做法： 1.鍋中燒水，水開后放入豬手焯燙至變色后撈出瀝干； 2.鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；將冰糖炒至溶化，倒入洗凈的豬手翻炒均勻；豬手上色后，放入蔥、姜、八角； 3.加入料酒和醬油，繼續保持中小火翻炒；炒至豬手變成棕紅色，放入黃豆；加開水沒過豬手2/3處，用大火將湯汁燒開； 4.撇去表層浮沫，放入黃豆醬，加蓋用中火燜半小時，直到用筷子能很容易的扎穿豬手，根據個人口味調入適量的鹽即可。

6，豬蹄黃豆湯怎么做

　　豬蹄黃豆湯的做法步驟：　　1. 黃豆用溫水泡開 , 洗好。　　2. 豬蹄洗好，用自來泡上，泡出血水。　　3. 下鍋放豬蹄，黃豆到上青水大火煮開，煮開后用細網瀝出血泡，專小火慢燉—個半小時左右即可。

花生黃豆豬蹄湯主料花生米60克，黃豆50克，豬蹄2只。做法先煮豬蹄30分鐘。棄去污沫，下花生和黃豆，煮至蹄爛為止。佐膳食用，每日2次。藥用價值主要治療產后缺乳氣血虛弱型：產后乳少、甚或全無、乳汁清稀、乳房柔軟、無脹感，面白無華、神疲食少，舌質淡，苔少，脈虛細。

豬蹄燉黃豆【調料】料酒、生抽、蔥姜、胡椒粉【制作方法】 1）清水泡黃豆 2）豬爪洗凈，放入水鍋，加料酒、蔥姜煮40分鐘后（此時，湯已變成乳白色），切塊 3）起油鍋，加2的豬爪煸炒，烹料酒，蓋蓋稍悶，然后加入黃豆、生抽、胡椒粉，再加一些過程2煮豬爪的濃湯，中火15分鐘后改小火直至豬爪酥軟 4）撒蔥花，上桌【功效】豬爪：富含膠原蛋白質，有美容作用，而且還能補血、去寒熱、解藥毒。民間一直有“冬食豬蹄勝補藥”之說。

黃豆燉豬蹄做法一　　調料：　　食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，　做法：　　1.豬蹄洗干凈剁成塊，生姜洗干凈切成片，芹菜洗凈去葉切段，　　2.鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用，　　3.鍋內下油，待油熱時下生姜片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。　　特點：　　美顏養膚，湯濃味香。　　廚師一點通：　　如果先將黃豆煮熟，再同煮好的豬蹄一起燉，這樣可以去掉豆腥味。