火爆大頭菜做法1:煎鍋里熱油，(注意:一定要很燙)放花椒粉，花椒粒香,火爆大頭菜第二種方法是在鐵鍋里放花生油,2.辣椒一變色，就開大火，把撕好的大頭菜丟到鍋里，急炒火爆,制作火爆大頭菜的要點如下:1,火爆大頭菜做法三:首先將大頭菜切成小塊，用比平時多的鹽腌制10分鐘左右。

火爆大頭菜配料:-0、蒜幾瓣、小紅辣椒幾個(視其辣度而定)、蠔油、鹽、雞精:-0大火炒鍋，放油，油八成熟時放入蒜和紅辣椒，翻炒至香。倒入一勺蠔油，放入切好的頭盤，用-1/翻炒。菜熟了，加鹽，雞精，上桌。

做法:大頭菜切成不規則形狀，大蒜搗碎切成較大塊，小紅辣椒用手掰成兩瓣。大火翻炒鍋，放油，油八成熟時放入蒜和紅辣椒，翻炒至香。倒入一勺蠔油，放入切好的頭盤，用火爆翻炒。菜熟了，加鹽，雞精，上桌。(炒這道菜的標準看個人口味。)很簡單。味道不錯。有時間可以試試。不知道我有沒有解釋清楚。-1 大頭菜練習1。制作過程:煎鍋放油，加熱。(注:一定很燙。)放花椒粉，花椒粒香。把它們放進去，然后切開。

配料:大頭菜輔料:鹽、干辣椒、花椒、蒜、蠔油、植物油、干紅辣椒、花椒粒。這兩種香料是炒菜的靈魂。1.鍋里放油，放入蔥花辣椒和辣椒粒翻炒，炒到辣椒香，辣椒變黑變紅。注意做法是這樣的:先用小火把花椒炒一下，然后用勺子撈出來，再用蔥花和辣椒炒一下，這樣吃的時候就不會咬到花椒了。2.辣椒一變色，就開大火，把撕好的大頭菜丟到鍋里，急炒火爆。這時一定要打開油煙機，不然會連連打噴嚏_ 3。大頭菜炒好后少加蠔油和蒜。制作火爆 大頭菜的要點如下:1。用手撕開葉子，丟棄硬莖。2.快速翻炒，最后少放點蠔油。

火爆大頭菜做法1:煎鍋里熱油，(注意:一定要很燙)放花椒粉，花椒粒香。加入切好的大頭菜(有人稱之為白菜)快速翻炒，火爆 大頭菜第二種方法是在鐵鍋里放花生油。油熱后放入干辣椒炒香，辣椒的香味出來后，把切好的干辣椒放進去。這個時候注意火不要太大，不然容易糊，當辣椒炒至金黃色時，倒入切好的/120。可以出鍋煮，這道菜的特點是麻、辣、酸、脆、香。火爆 大頭菜做法三:首先將大頭菜切成小塊，用比平時多的鹽腌制10分鐘左右，最好用手抓勻，這樣更容易腌制。鍋里放油，油熱后放花椒和干辣椒，然后放蔥花，倒入剛腌好的白菜快速翻炒，加入少許白糖不放鹽。