我本人曾經因為太喜歡吃雞肉，被我一個表姐取過“黃鼠狼”的外號取笑我，我現在玩吃雞手游ID都是這個，所以作為一個資深的“雞肉終結者”，下面我來分享一下我覺得很好吃的雞肉做法。燒雞自古以來就是人們桌上的美味佳肴，到現在也有很多人遵循這“燒”的方法來做出最好吃的燒雞，而如今要想在深圳吃到燒雞并不難，今天就為大家介紹幾家在深圳口碑不錯的燒雞店，在味道上廣受好評，那么究竟是哪幾家店呢?下面就來看看“盤點深圳最好吃的幾家燒雞店大家都說來深圳一定要嘗嘗的味道”1、RoyalKing道皇燒雞他家看似簡單的燒雞，其實都得經過近10道嚴謹的制作工序，必須要用荔枝木在高溫下烤制25分鐘左右才能出爐，上桌的雞都是有2斤多重的走地雞，師傅不會幫你切，所以上桌直接手撕，而2個人share一份雞份量也正好，因為雞都是提前腌制了一天，肉感吃起來很厚實，而且格外的嫩滑多汁，雞肉也還帶著淡淡果木碳烤味，剛扯開冒著熱氣的雞肉，雞肉里的湯汁就滑到雞皮上，一口吃下，香嫩多汁，別提多香了。
1、雞肉怎么做好吃？
過年的餐桌怎么少的了雞，我們中國人每年要吃掉差不多70億只雞，可見我們對于雞肉的喜愛。而我本人曾經因為太喜歡吃雞肉，被我一個表姐取過“黃鼠狼”的外號取笑我，我現在玩吃雞手游ID都是這個，所以作為一個資深的“雞肉終結者”，下面我來分享一下我覺得很好吃的雞肉做法，【大盤雞】準備材料：雞、土豆、洋蔥、青紅椒、姜、蒜、醬油、干辣椒、花椒、啤酒、冰糖、鹽、豆瓣醬、雞精隨意。
先把雞處理干凈，斬塊焯水去血沫，土豆去皮切塊，洋蔥和青紅椒同樣切塊處理備用；鍋里下適量油，然后加幾塊冰糖進去小火炒糖色，糖塊融化變成帶有焦糖色之后下雞塊炒勻裹上糖色；接著把蔥、姜、花椒和干辣椒下去一起炒出香味，下豆瓣醬一匙炒出紅油，下醬油預先入個味；炒勻之后加入兩罐啤酒，如果不夠的話再加點水沒過所有食材，大火燒開之后過5分鐘加土豆塊進去轉小火燜煮；燜煮20分鐘左右下洋蔥和青紅椒翻炒均勻，再次燒煮3分左右，如果湯水還是特別多就開大火收一收，下一點鹽和雞精調味盛出裝盤，可以事先煮點褲帶面放在盛裝大盤雞的盤子里，裹著湯汁的面條也很好吃，
【白切雞】準備材料：雞、蔥、姜、蒜、熟油、冰水。首先最好能買到放養的三黃雞，白切雞要好吃最主要的還是雞本身要優質，冷凍的那種白條雞就算了，很難做出皮脆肉嫩的效果；大鍋加蔥結、姜片燒水，水開之后轉小火，保持湯面不翻滾鍋底起小泡的程度，把雞浸潤進去；浸10秒撈出控水，然后再浸回去，這樣反復三四次左右，之后把雞整個浸入鍋中，蓋上蓋后稍待一下，關火燜20分鐘（看雞的大小）；時間差不多了可以用筷子插入雞腿或者雞胸這種肉最厚實的部位，沒有血水冒出基本就熟了，撈出立刻放進我們準備的冰水中激冷浸泡大約10分鐘；最后撈出擦干水分，抹點熟油斬件上桌，可以用蔥、姜、蒜弄成蓉，加鹽、生抽之類的調一個合適自己口味的蘸料就可以吃了，
以上就是我比較喜歡的吃雞肉的方式了，其實還有辣子雞、小雞燉蘑菇之類的也不錯，但是前者需要油炸，后者需要搭配的榛蘑也不太好弄，有機會再說吧。希望能夠有所幫助，歡迎評論分享你覺得吃雞肉最美味的方式哦！對于美食、健康飲食和美食趣聞軼事有興趣的朋友，可以點個關注和贊支持一下，以后一起分享有趣有用的相關內容！，
2、深圳有什么好吃的燒雞店嗎？
大家好，我是天府嚼食。很高興能回答題主的問題，燒雞自古以來就是人們桌上的美味佳肴，到現在也有很多人遵循這“燒”的方法來做出最好吃的燒雞，而如今要想在深圳吃到燒雞并不難，今天就為大家介紹幾家在深圳口碑不錯的燒雞店，在味道上廣受好評，那么究竟是哪幾家店呢?下面就來看看“盤點深圳最好吃的幾家燒雞店大家都說來深圳一定要嘗嘗的味道”1、RoyalKing道皇燒雞他家看似簡單的燒雞，其實都得經過近10道嚴謹的制作工序，必須要用荔枝木在高溫下烤制25分鐘左右才能出爐，上桌的雞都是有2斤多重的走地雞，師傅不會幫你切，所以上桌直接手撕，而2個人share一份雞份量也正好，因為雞都是提前腌制了一天，肉感吃起來很厚實，而且格外的嫩滑多汁，雞肉也還帶著淡淡果木碳烤味，剛扯開冒著熱氣的雞肉，雞肉里的湯汁就滑到雞皮上，一口吃下，香嫩多汁，別提多香了。
2、毛坯食堂·燒烤雖然名字起的事燒烤，但他家的招牌則是燒雞，聽說到他家吃的很多都是開跑車過去的，他家的雞只選用廣西山上跑了180天的走地雞，雞肉軟嫩不柴，新鮮宰殺后第一時間送到店，抹上秘制香料來個全身“馬殺雞”，再掛入爐中風干10小時，這樣皮才會更脆!風干后的雞，整只放入280度的果木爐火炭中燒30分鐘，期間還要不斷翻身，好吃的東西可是需要耐心等待呢，經過30分鐘的“煉獄”，成熟的正義燒雞表皮自帶“高光”，這油亮的色澤甚是誘人，唾液腺也把持不住讓人多咽了幾下口水，熱氣騰騰的燒雞都是整只上，每只都有3斤重，足夠2~3人食呢，想要吃到最佳口感，那就一定要“暴力手撕”，不許矜持!像我，就先瞄準了鮮嫩飽滿的雞腿，一撕爆汁，整腿拿著吃，滿足!絕不能錯過的黃金雞皮，被高溫逼出多余的油分，燒到“卜卜脆”。
