燜面一般燜幾分鐘，請問有人知道用燜燒壺燜面做要多久才能吃呢

來源：整理時間：2023-06-11 05:44:04 編輯：好學習手機版

1，請問有人知道用燜燒壺燜面做要多久才能吃呢

估計在20分鐘左右。開始做不知道這個時間，可以按上述的時間到了，去看看，觀察一下，如沒有好，則再燜一會兒。如好了就行了。下次就知道這個時間了。一切自己嘗試著，并不斷總結著

可以的

請問有人知道用燜燒壺燜面做要多久才能吃呢

2，燜面的做法

原料：手工面（或堿面）豬肉、豆角、青椒，花生油、鹽、雞精、味精、蒜蓉、香油、醬油。做法： 1，豬肉一定要是半肥瘦的，這回也不能再用電飯煲了，把炒鍋燒熱，放入花生油少許，一點點就可以了，油太多會膩的，而且會毀掉來之不易的減肥成果。 2，油燒到七成熱，就是有一點點冒煙的時候，放入蒜蓉爆香，再放入豬肉煸炒，火不要太大，慢慢炒，要把這些半肥瘦豬肉里的油全給炒出來。 3，豬肉斷生后，放入洗干凈的豆角和青椒，豆角和青椒都要切一下，這個不能偷懶，豆角以五厘長左右為好，青椒要切成塊狀。 4，豆角和青椒下鍋后，迅速的加入鹽、雞精、味精、醬油，把豆角和青椒里的水份炒出來，再加從豬肉里逼出來的油，菜湯不就有了 5，把菜湯倒到一個稍大一點的碗里，菜不用出鍋，把面放在菜上面，然后在菜湯中加入一定比例的涼水，我是按1：1的比例加的，把稀釋后菜湯慢慢的再澆回鍋里，最好是每一根面條都要澆到。 6，OK，活就這么多，蓋上鍋蓋，接著上網和MM調口味，但這次時間不能長，十分左右就差不多，打開鍋蓋，看到面條基本上呈半透明狀，再淋上一些香油，一道葷素兼備，有菜有飯的燜面就成了。

先炒菜，再燜面，然后用嘴吃

主料：豬肉土豆豆角面條...輔料：油花椒干辣椒大料蔥姜蒜醬油醋高湯鹽1.將蔥、姜、蒜切碎備用。2.土豆切短條，盡量切的均勻些，否則在煮制的過程中小塊的土豆會化掉。3.豆角洗凈后，斜切成較粗的絲。斜切面的面積較大，可以更好的入味。也可以用剪刀將豆角從中間剪開。4.肉肉切片。5.鍋里加少量食用油，把肉煸炒至變色，直到沒有水的聲音。6.依次加入干辣椒、蔥姜蒜末、花椒、大料，炒出香味。7.放入土豆、豆角，略微翻炒后，加入料酒、醬油，和少量醋，繼續翻炒。醬油比平時炒菜時用量要多一些，大約是平時的1.5-2倍。因為面條的上色也全在這里了。8.看到肉肉和菜菜都均勻上色之后，這時候就可以往鍋里加高湯或水了。加水的這個量很重要，不要太多也不要太少了，剛剛漫過菜一點就好了9.大火將湯煮開之后，用中火將土豆煮到一咬，感覺土豆里邊有個點硬就好了。10.接著把火調到最小，把面均勻的鋪到上邊。蓋好鍋蓋，變中火就開始燜面了。我燜面的時間一般掌握在7-8分鐘的樣子。11.出鍋。。望采納~謝謝您~！！！

燜面的做法

3，燜面怎么做呢

燜面在湖北省西北部漢水之濱的老河口地區，流行著一款經久不衰的大眾化面食——燜面。燜面色澤紅潤油亮，口感柔韌鮮香，配料可葷可素，而且用料普通，制法簡單，所以極受當地人的喜愛，一年四季在餐桌上都能見到它的身影。豆角燜面主料：豆角、切面輔料：蔥、姜、蒜（這里可要用很多的蒜！！備足哦！）、肉（可以用雞肉~~便宜）調料：色拉油、鹽、醬油、料酒、花椒、干辣椒皮做法：一、將豆角清洗~~去筋~~，將雞肉切好，包好蒜，將的大部分蒜砸成蒜泥，加入鹽（適合口味的人可選）待一會加入熱油，少一部分蒜切碎（炒豆角的時候放），將蔥切成蔥花，姜切成姜絲，這些都備盤。二、將切面從中間切斷，打散，切忌不要讓切面成一陀，要想頭發干燥的時候一樣！三、開火熱鍋，加入油，手掌心那么大即可~~待有升溫，（待有熱的時候將少許有倒入砸好的蒜泥中！！備盤~~）放入花椒、干辣椒皮，翻炒~~~（前兩次我都說了，這個叫做扁香），放入雞肉，翻炒，雞肉稍微變色，加入蔥姜蒜繼續翻炒，待有淡香味出鍋，加醬油、料酒繼續翻炒；肉的炒制就完成了，現在倒入豆角，和肉翻炒，（豆角不用要求炒熟，因為一會還可以跟切面一起燜~~）別忘了加鹽。關火~ 四、將打散的切面，均勻覆蓋在豆角炒肉上，可以在切面上淋少許色拉油，將切面鋪平后，倒入水，切記！！！！水不可以超過面！！！這時候扣上鍋蓋~~開火~~先用大火，將水燒開（就是沸騰的時候冒白氣），再用小火微~~（十五分鐘左右、小心不要干鍋，時間已找你的面的多少和鍋的大小定）五、蒸熟后，將油潑蒜泥倒入切面上，與鍋底豆角均勻攪拌，就可以日囊了！！！最簡單燜面的做法你先把油熱了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉；把少量肉陷（喜歡肉片的可以用肉片，喜歡素食的可以不放）、蔥、姜、蒜、少量鹽、醬油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成塊的土豆（塊不要太厚），再放適量的鹽和醬油然后翻炒一小會；放入一個或2個西紅柿再翻炒一下；然后放入水（水放的不要沒過菜，水的量很重要），等水沸騰后把面放在上面，蓋好鍋蓋，大概中火燜15分鐘左右（要定時去看下水，可不要糊鍋哦，如果水不夠，可以適當加點）；水基本沒有后關火，然后把面和菜翻勻就可以了這種食物也是山西人喜歡的，在《趙樹理》的電視劇里就是燜面。

燜面怎么做呢

4，砂鍋豆角燜面大概多長時間就好了

悶面要多長時間

大約15分鐘。用料：長豇豆一大盆（折后）細面一袋子五花肉一塊干辣椒適量蔥適量姜適量醬油 2勺鹽三勺 1、長豇豆處理好折成小拇指長度，五花肉（這里用的是腌過的，我媽說沒有腌過的更香）切片。2、辣椒，蔥，姜切小段。3、鍋大火燒熱，加入適量油，加入五花肉煸炒（煉油）。4、五花肉煉至金黃色微焦。（煎的焦焦的才好吃噢）5、加入蔥，姜，辣椒，翻炒出香味。6、加入兩勺醬油。7、加入三勺鹽（你們適量）繼續煸炒20秒。8、加入長豇豆。9、翻炒均勻。10、加入2大碗水（沒到食材三分之二處）。11、繼續大火加蓋，煮到水開。12、關鍵一步！倒出湯汁（鍋里留三分之一左右的湯汁）。13、把面分段，均勻的鋪在豆角上面。14、轉中火，悶6分鐘。15、開蓋，把面翻炒一下。16、均勻的淋上湯汁！17把面翻一下，使其均勻的沾到湯汁。（一定要均勻）18、蓋上蓋子繼續燜3分鐘，直至鍋內湯汁煮完。（掂量著別糊鍋啦～）19、開蓋！把豆角翻上來，用筷子拌均勻！20、一鍋蒸面就完成啦！

食材明細豆角 150g 鮮面條 250g 大蒜 5瓣蔥制作步驟1. 豆角洗凈后，撕去兩端的莖，然后掰成4-5厘米長的段。蔥切成片，大蒜用刀拍散，然后再切成末（我喜歡青椒也切碎了加了一點）。2. 炒鍋中加入底油，用中火燒到7成熱時，放入蔥片（辣椒末）炒出香味。3. 倒入豆角段，加點蠔油翻炒半分鐘，再加入醬油、白糖、鹽拌勻。4. 淋入清水沒過豆角表面，加蓋用中火燜5分鐘。5. 燜至湯汁燒開，小心的將湯汁倒在一個湯碗中備用。6. 改成小火，將1/2量的面條碼在扁豆上，淋上一層食用油，然后再碼上另一半面條。7. 澆上盛出的湯汁（湯汁分2，3次加入），加蓋用小火燜10分鐘。8. 待湯汁收干后，撒上蒜末，用筷子輕輕挑拌。9. 調入幾滴香油，出鍋即可。我放了一小勺香椿醬。愛吃辣的可以炸點辣椒油，拌入也好吃的很！~小貼士1、面條最好是現壓或是購買筋道的新鮮面條，這樣燜熟后口感比較好，千萬不要將面條提前煮熟，或者使用掛面，這樣做很容易爛在鍋里；2、豆角加入清水后燜的時候要稍長一點，不一定是五分鐘，如果最后感覺豆角還是有點硬，可以再淋入一點清水繼續燜。一定要確保豆角完全成熟，否則容易食物中毒。沒有經驗的朋友，可以提前將豆角焯燙一遍；3、湯汁淋入的多少最后決定面條的軟硬程度，我個人還是喜歡柔軟點的燜面，這樣利于消化，而且吃剩的燜面再次加熱后也不會變硬，口感仍然很好；4、最后撒入生蒜末、加入香油有畫龍點睛的妙用，千萬不要省略。就算不愛吃蒜的人吃起來也不會討厭的。大蒜稍稍切碎即可，不要切的很細，這樣之前加入的蒜末容易糊，而最后撒德生蒜也沒有口感和香氣；5、燜面是利用水蒸氣將面條、豆角燜熟，所以一定要保持小火，否則容易造成面條夾生，糊鍋現象。燜的過程中要注意觀察剩余的湯汁，還要不時地轉動一下鍋，讓周圍的面條也能吸收湯汁，確保面條均勻的成熟。

5，燜面的做法燜面怎么做好吃燜面的家常做法

主料面條（生）500克土豆2個豆角300克輔料蔥花兒少許蒜末少許老抽少許鹽適量家常燜面的做法1. 把面粉和好，裝塑料袋醒面2. 豬肉切條備用，要選肥一點的3. 土豆切條，豆角掰成小段4. 將蔥花蒜末切碎5. 把豬油炒出來放入蔥花兒蒜末，花椒面，炒出香味6. 將土豆豆角放入鍋中到上老抽，炒到土豆上色7. 待土豆上色夠加適量的水，蓋上鍋蓋等十分鐘8. 把面搟好切條9. 等鍋開約五分鐘將面放在豆角上10. 放入面蓋上鍋蓋出大氣換小火約十分鐘，面多的話就多燜一會，揭開鍋蓋把面條用筷子分開11. 面分開后和土豆豆角拌在一起，就OK了

燜面的做法鹽8克,香油20ml做法1.豆角洗凈后,撕去兩端的莖,然后掰成4-5厘米長的...青椒肉絲燜面材料肉絲,青椒,紅椒一個,海帶絲,熟的蒸面,香菜,蔥,姜,蒜,花椒,...

扁豆燜面材料原料:扁豆，面條，蔥，大蒜，肉末調料:醬油，大料做法1、扁豆擇去細絲，洗凈掰成段；蒸鍋刷上油；面條抖開上鍋大火蒸10分鐘；蒸好的面條抖開放兩勺植物油拌勻晾涼；鍋內放油煸香蔥姜大料瓣放入肉末；肉末煸炒變色；放入扁豆，加入少量的鹽（因為最后拌上面條還要加少許鹽，所以這塊只是扁豆上撒鹽！）2、烹入醬油，繼續煸炒，放入清水，清水最好剛剛過扁豆改小火燜5分鐘，開蓋放入面條，面條放入蓋蓋小火燜兩分鐘，放入少許鹽，開蓋將面條和扁豆攪拌均勻放入拍好的蒜，最后用筷子將面條和扁豆將蒜攪拌均勻出鍋即可。

主料刀切面500g豬肉150g扁豆100g胡蘿卜50g輔料油適量鹽適量味精適量料酒適量生抽適量水淀粉適量蔥適量姜適量步驟燜面的做法步驟11.主輔料：刀切面、豬肉、扁豆、胡蘿卜、蔥、姜。燜面的做法步驟22.把豬肉切像筷頭粗的條，也就是所謂的“豬柳”。燜面的做法步驟33.加少許入料酒拌勻后，靜置5分鐘。燜面的做法步驟44.加入水淀粉。燜面的做法步驟55.輕輕的反復抓勻上漿，也就是讓豬柳把淀粉汁全部吸收。燜面的做法步驟66.加入一羹匙油，抓勻，封住豬柳的水分。燜面的做法步驟77.把扁豆、胡蘿卜、蔥姜切絲。燜面的做法步驟88.熱鍋涼油，放入漿好的豬柳，小火將其滑熟。燜面的做法步驟99.肉一變色就可以，盛入碗中備用。燜面的做法步驟1010.鍋留底油，放入蔥姜煸炒，然后放入胡蘿卜絲煸炒均勻。燜面的做法步驟1111.放入扁豆絲炒勻。燜面的做法步驟1212.烹入生抽。燜面的做法步驟1313.放入備用的豬柳。燜面的做法步驟1414.加水，水量要沒過鍋中食材。燜面的做法步驟1515.燒開后，加鹽、味精調味。燜面的做法步驟1616.放入刀切面，蓋蓋小火燜制3—5分鐘。燜面的做法步驟1717.然后將面條翻面，再燜制2分鐘左右。燜面的做法步驟1818.將其翻拌均勻即可關火。燜面的做法步驟1919.出鍋裝盤。

豆角手搟面鹽生抽老抽糖五花肉豆角燜面的做法五花肉切片，1-2cm寬左右不要太薄了，豆角掐去兩邊的兩條根莖（不要偷懶，不然吃的時候有那種老莖好難受的），切大拇指長短的小段，小蔥切蔥花面條買市場里面新鮮的手搟面真的不要嫌麻煩~切忌不能用掛面會糊的~鍋里少許油先炒五花肉，逼出肥油后將五花肉撈出來，五花肉會逼出肥油，所以加一點點油就好啦，如果你的五花肉超級肥，甚至可以不加油~逼出的肥油炒豆角會更好吃，而且油煎過的五花肉就沒有那么膩了留住五花肉逼出來的豬油，再加入適量油，倒入豆角，不斷翻炒出豆角皮起褶皺，大約2分鐘左右，要翻炒別糊了，加入五花肉翻版均勻，加少許生抽，老抽和半勺白糖，翻炒均勻。(老抽上色，生抽調味，大概按照老抽：生抽=5:1的比例）加熱水沒過肉，大火燒開后小火慢煮3-5分鐘，倒出來一半的湯汁備用。燉肉的這一步不要省略，因為燉肉的湯汁燜面才好吃，不要嫌麻煩直接加水燜。將面條輕輕鋪在肉菜上，蓋上鍋蓋小火燜，要注意湯汁，晃動鍋底要是看不到多少湯汁了，立馬就倒入之前那碗湯，從鍋邊緣倒入，分幾次倒入燜