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1，烤冷面制作方法
2，自己在家怎樣做烤冷面
3，求烤冷面的制作方法
4，烤冷面怎么制作

1，烤冷面制作方法

材料：主料：蕎麥面粉 100克土豆生粉 100克小麥面粉 100克配料：堿面 1克輔料：鹽 1克制作步驟：1. 把蕎麥面粉、土豆淀粉、小麥面粉倒入合面盆。2. 放鹽、堿各1克混合拌勻。3. 用涼水把三種混合粉類。4. 合成稍硬的面團兒。5. 把合好的面團兒蒙上保鮮膜松弛30分鐘。6. 然后放到面板上用搟面杖搟開（注；這種合成面團兒沒有筋力，因此易碎，搟時要格外小心）7. 把面團兒搟成面皮后。8. 然后在沸水中煮熟。9. 把煮熟的面皮立即用涼水過涼。瀝凈水后晾干。

烤冷面是日常生活中罕見的一款美味，它滋味鮮美，養分豐厚，所以很深受人們的追捧，你說的醬料怎樣制作方法？生活中有很多這樣的方法，個人感覺還是去研發自己的風味最美，這個是我常用的方法，你可以借鑒一下，去營造你的口味吧！請看下圖

烤冷面制作方法

2，自己在家怎樣做烤冷面

主料：冷面50克輔料：蒜蓉醬20克、雞蛋40克步驟1.冷面一片。這種冷面要比泡著吃的那種冷面要細也要軟。2.平底鍋刷少許油，燒熱，然后把冷面撲上去，取一個雞蛋，攪勻，然后灑在冷面上。3.待雞蛋凝固把冷面翻面煎。4.為了更具有燒烤風味可以在冷面上撒點孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣醬，撒上蔥花。其實還應該撒一些香菜末，但是我家今天沒香菜了，而且兒子也不愛吃香菜，每次吃烤冷面都要把香菜挑出來。5.咱也沒有切冷面的那種鏟子，只好把冷面盛出來用菜刀切，好在不影響味道，就是麻煩點

教你在家里吃到最火街邊小吃：烤冷面。

買好的于冷面，用冷水泡透，大概兩個小時左右，平底煎鍋放少量油，放入泡好的冷面，小火慢煎，不時放些水，以防糊鍋，面煎到金黃色時，涂上醬料，淋上干調，兩面都要涂哦，再煎一小會，有香味時，就可以吃了另：醬料，用韓式辣醬，加少量鹽、糖、蜂蜜、醬油，香油干調，用料很多，不好配制，最簡單的辦法是，吃在飯店韓式烤肉時，多要一份烤肉用干調料，用這個就最好了，

自己在家怎樣做烤冷面

3，求烤冷面的制作方法

烤冷面食材用料：烤冷面一張.特制烤冷面醬半勺. 蒜蓉辣醬半勺孜然粉適量陳醋適量香甜口味沙拉醬一勺熟白芝麻適量香菜適量菜譜做法：1.平底鍋燒熱, 入少量油. 保持中火.2.把冷面平放在鍋里, 小心不要散開. 噴些水. 這個要視冷面的濕度. 我買的冷面很干硬容易散, 所以我加的水比較多幾乎是在水里煮了. 這一步驟能使冷面軟化,容易翻面.3.雞蛋洗凈, 打進去.4.攪唄. 使冷面成為完整的一大片.5.翻面, 烤冷面醬抹勻6.蒜蓉辣醬抹勻. 注意加多了會很咸. 如果想吃酸甜口的這一步可以加陳醋.7.沙拉醬抹勻8.均勻地撒上孜然粉9.優雅地撒上熟白芝麻10.左右三分之一往中間折11.出鍋, 切段. 沒得小鏟子, 還是不粘鍋, 只能這樣切了...⊙﹏⊙12.撒香菜開吃!菜譜小貼士：小貼士買不到特制冷面醬的可以用蒜蓉辣醬，加黃豆醬, 少量糖、蜂蜜、醬油，香油代替, 咸度自己適量加減鹽調節. 冷面冷藏可以保存二十幾天, 如果吃不完可以拆成一兩片冷凍, 吃之前蒸一下, 就不會散了.

主料：朝天椒、番茄輔料：姜、大蒜、鹽巴、糖、米醋做法：1.取新鮮的朝天椒，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。分別放進攪拌機打成糊狀；2.炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬(蒜蓉留一半最后放)邊熬邊加糖(少許)、鹽巴、米醋小半瓶；3.切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠就可以關火了；4.再把剩下的蒜茸倒進去，涼后裝瓶。操作注意：1.不擅吃濃辣口味的朋友可在其中配幾只紅尖椒，另外多加一些番茄及白糖都會起到緩減辛辣感的作用；2.加調味料也有一定的順序，要按一放糖，二放鹽巴、醋、醬油的順序放下去。這是因為，先放鹽巴再加糖，糖的滲透力減少，加糖量要增多。醋太早放了，酸味易消散。最后才加醬油。如果喜歡也可在最后環節加入一些味精。

求烤冷面的制作方法

4，烤冷面怎么制作

材料：油適量，冷面（1張），洋蔥8g。香菜6g，雞蛋1個或者2個，燒烤醬、燒烤蒜蓉醬適量，醋適量，孜然粉適量，糖適量，辣椒粉適量做法：1、香菜和洋蔥洗干凈。冷面備好。這種冷面不是我們平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常見的冷面要薄、柔軟，可直接食用，有專賣的地方。2、香菜和洋蔥切碎，備用。3、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個，一張冷面一個雞蛋。所以這里我先打散一個雞蛋。4、平底鍋放油開火燒熱，油可以隨自己的喜好添加，喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷面，放在油面上，小火煎。5、打散雞蛋液倒在冷面上，用平鏟把雞蛋液攤開。6、雞蛋液凝固后，翻到冷面，有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。7、涂上一層燒烤醬。8、撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入適量醋，撒上洋蔥和香菜，9、待雞蛋熟透，卷起再刷一層燒烤醬。取出切塊食用。（當然也有撒芝麻的，這個看自己口味）

料：油適量，冷面（1張），洋蔥8g。香菜6g，雞蛋1個或者2個，燒烤醬、燒烤蒜蓉醬適量，醋適量，孜然粉適量，糖適量，辣椒粉適量。做法：1、準備材料：香菜和洋蔥洗干凈。冷面備好。這種冷面不是我們平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常見的冷面要薄、柔軟，可直接食用，有專賣的地方。2、香菜和洋蔥切碎，備用。3、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個，一張冷面一個雞蛋。所以這里我先打散一個雞蛋。4、平底鍋放油開火燒熱，油可以隨自己的喜好添加，喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷面，放在油面上，小火煎。5、打散雞蛋液倒在冷面上，用平鏟把雞蛋液攤開。6、雞蛋液凝固后，翻到冷面，有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。7、涂上一層燒烤醬。8、撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入適量醋，撒上洋蔥和香菜，9、待雞蛋熟透，卷起再刷一層燒烤醬。取出切塊食用。（當然也有撒芝麻的，這個看自己口味