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1，如何炒卷心菜

剝開洗干凈,切成不大不小的,放油鍋里炒,加鹽,糖,雞精就可以了.如果鍋里太干就稍微加點水

如何炒卷心菜

2，如何炒圓白菜

切絲要細、以辣口或麻辣口為最佳

油燒熱，放干辣椒、花椒粒，呆辣椒花椒變為黑色放上圓白菜，放鹽，跟具口味可以放點醋。

圓白菜也叫卷心菜、高麗菜，四川叫蓮花白（瞧四川人這才情！呵呵）材料：圓白菜500克、花椒5克、干辣椒2－3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣（切片）、鹽適量、雞精少量、油做法：1、將圓白菜撕成大片，洗凈瀝干（圓白菜這種卷心的菜會殘留較多農藥，洗的時候用清水浸泡20分鐘以上可減少殘留的農藥） 2、干辣椒剪成段，去籽。如果怕辣的話可不剪成段 3、鍋燒熱下油，可比平時炒菜時多放些油 4、油燒至7成熱時（有煙起），放入花椒、干辣椒爆香 5、下姜片、蒜片爆香 6、下圓白菜翻炒至斷生，下糖、醋、鹽、雞精調味起鍋將圓白菜換成油菜、藕丁等其他蔬菜均可。

如何炒圓白菜

3，清炒包菜怎么做好吃

1.包菜切絲，清凈瀝水備用;2.鍋內倒油，燒至七成熱;3.倒入包菜翻炒;4.翻炒均勻;5.炒至菜根熟后加入鹽，味精調味后即可出鍋清炒包菜是以包菜為主材的菜肴名所屬分類:老少皆宜素菜大眾菜食材：蒜頭口味：清淡制作難度：切墩（初級）制作時間：30分清炒包菜的做法:1.包菜洗凈切塊,蒜頭拍扁.2.炒鍋倒油爆香蒜頭,倒入包菜翻炒,加蠔油,鹽和雞精調味即可.

主料包菜300g 輔料油適量鹽適量生抽適量蒜適量姜適量蔥適量花椒適量大料適量步驟清炒包菜絲的做法步驟11.切好蔥花、姜絲、蒜片備用。包菜切絲。清炒包菜絲的做法步驟22.油熱爆香花椒、大料，然后把花椒大料扔掉。清炒包菜絲的做法步驟33.繼續爆香蔥姜蒜。清炒包菜絲的做法步驟44.放入包菜絲翻炒。清炒包菜絲的做法步驟55.加一勺高湯，略燜一會兒。清炒包菜絲的做法步驟66.加生抽。清炒包菜絲的做法步驟77.加鮮貝露調味汁。清炒包菜絲的做法步驟88.加鹽調味，翻炒均勻即可出鍋

清炒包菜怎么做好吃

4，怎樣炒圓白菜好吃

您好 3種方法手撕包菜 1.原料：包菜一顆、蒜頭幾瓣、干椒10-15個2.配料：豬油、陳醋、鹽、雞精，花椒大概10粒左右 2.包菜撕成約5cm×5cm的小塊4.接著，把干椒剪成約半寸長的小段 3..蒜頭切成片或小瓣6.鍋燒熱，放豬油，油化以后關小火 4.先放蒜頭，慢慢爆香 5.等蒜頭出香味兒了，再放花椒和干椒,需要關小火的原因是：干椒很容易爆過頭 6.等干椒顏色稍稍變深，有香味飄出，馬上倒入包菜注意，包菜下鍋以后，要趕緊翻動，把干椒從底下翻出來，不然一樣要糊的哦~~ 7.放陳醋、鹽，稍稍翻炒；為什么陳醋先放？因為據觀察，先放醋可以保證菜的口感很脆，這樣，就是不太會掌握火候，都沒太大問題~（此方法同樣適用于炒醋溜土豆絲等~）先放醋有個缺點，就是醋香會流失。小竅門就是：不要把醋直接往菜上倒，而是往鍋壁上倒，醋液經過高熱，就散發出來咯！ 8.放蘑菇精，出鍋裝盤材料：圓白菜、白糖、醋、鹽、雞精、干辣椒、淀粉、油制作: (1)將圓白菜幫洗干凈,將菜葉剝下來。 (2)將菜葉用手撕成大小5X5CM大小的片。 (3)炒鍋上火，放入油，加入鹽和3-4根干辣椒，燒熱后將白菜放入翻炒，炒熟后加入醋和白糖。把調好的水淀粉倒入，再不停地翻炒，使汁均勻掛在菜的表面即可出鍋。提示：用白醋的話會比較漂亮。（我喜歡吃放陳醋的，不掛芡汁。）教你做香辣味美的手撕包菜原料：圓白菜配料：干辣椒，蔥姜，老干媽豆豉，生抽醬油，老陳醋，黑胡椒粉。做法： 1、鍋燒熱，放入少量油；（注意要熱鍋溫油） 2、放入干辣椒，出香味，剛變黑即可； 3、放蔥姜，老干媽豆豉，翻兩下，接著放入撕好的包菜；（注意用大火） 4、翻炒兩下，放入老陳醋，生抽，黑胡椒粉；（注意用大火） 5、包菜有些變色，最后放入適量食鹽，雞精，淋入少許香油，裝盤即可。

前往百度APP查看回答您好親親，卷心菜一片一片的剝下來用水洗凈。步驟 2space純奶手撕吐司的做法步驟1五花肉切薄片、辣椒切小段、蔥切段蒜切片，卷心菜洗凈控干水分后用手撕成片。步驟 3space純奶手撕吐司的做法步驟1粉條提前用熱水泡軟。步驟 4space純奶手撕吐司的做法步驟1熱鍋涼油油熱六成放肉片炒熟飯入蔥蒜炒出香味。步驟 5space純奶手撕吐司的做法步驟1倒入醬油燒沸。步驟 6space純奶手撕吐司的做法步驟1放入卷心菜翻炒幾下炒制菜葉變色變軟，放入泡好的粉條。步驟 7space純奶手撕吐司的做法步驟1翻炒幾下放入鹽即可出鍋。如果滿意回答請點個贊，感謝親親的提問，祝您生活愉快更多24條

菜譜名稱圓白菜炒臘肉所屬菜系粵菜所屬類型健康菜譜基本特點圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素 c含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓生理系統保持年輕活力，并且幫助女性排毒。基本材料圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒。調料：鹽、味精、豆豉、色拉油。 1.圓白菜洗凈、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。2.臘肉過水后切成薄片。3.圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放入圓白菜和青蒜翻炒數下，起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。香菜拌圓白菜材料：圓白菜、香菜、辣椒調味醬料：醋1小匙、鹽適量、香油1小匙、魚露1小匙(沒有也沒關系)醬料的份量可依圓白菜的量增加! 做法：1、香菜洗凈切1公分小段，辣椒切斜片，備用 2、圓白菜洗凈后用手撕小塊，放入滾水中燙一下即可撈起 3、最后加入預先調好的醬料，混合攪拌均勻，即可腌圓白菜≮美食原料≯圓白菜5000克，鹽500克。≮美食做法≯1、圓白菜去掉黃葉，削去根部，洗凈，用刀切成兩半或四半。2、把圓白菜的菜心進上，平鋪在缸內，每鋪一層菜就撒上一層鹽，直到全部鋪好，壓上重物腌漬，共用3/5的鹽，過24小時以后。如果鹽鹵上升，即可取出復腌。3、將初腌好的圓白菜倒入另一缸，鋪一層菜，撒一層鹽，最上一層撒封口鹽，把余下的鹽撒完后，用薄包寒緊封口，上加石頭壓，用泥糊封缸口，最后放蓋。經過10-15克的腌漬，即可取出食用。≮美食特色≯色澤清白菜淡黃，口味清脆咸鮮。一、與辣椒炒鍋里放油，蔥姜蒜爆香，下入圓白菜絲炒幾下，放鹽，白糖，少許醬油，五香粉，放青辣椒進去，再翻炒記下就行了，如果家里的火大炒的時候容易糊就稍微放點水，家里火小的話炒炒就會出水，最后淋點香油，如果在意顏色，不放醬油也行。二、與粉條炒與上面那個菜一樣，只是粉條要煮軟后再放進去，炒的時候加些水，因為粉條要吸收水分的，這個建議放些醬油，因為粉條本身沒有味道。這個炒的時候要先炒豆絲，放些水把豆絲稍微小燉一下，再放圓白菜炒。四、炒西紅柿這個菜炒的時候不放醬油，最后快出鍋的時候放西紅柿就行了。豬五花肉片用開水燙一下，就成簡易回鍋肉了，燙肉的水把圓白菜也燙一下撈出。鍋里放油放蔥姜蒜，下肉片，放豆瓣醬和甜面醬炒香，淋點料酒，醬油，把圓白菜與青椒放進去炒幾下，放少許鹽，白糖，五香粉，炒記下就行了。六、與蘑菇炒這里用的是東北野生蘑菇，先把蘑菇泡軟然后用開水燙片刻撈出后擠干水分，放點火腿腸與圓白菜炒在一起就行了。