如何炒卷心菜剝開洗干凈,切成不大不小的,放油鍋里炒,加鹽,糖,雞精就可以了.如果鍋里太干就稍微加點水2，如何炒圓白菜切絲要細、以辣口或麻辣口為最佳油燒熱，放干辣椒、花椒粒，呆辣椒花椒變為黑色放上圓白菜，放鹽，跟具口味可以放點醋。圓白菜也叫卷心菜、高麗菜，四川叫蓮花白（瞧四川人這才情！呵呵）材料：圓白菜500克、花椒5克、干辣椒2－3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣（切片）、鹽適量、雞精少量、油做法：1、將圓白菜撕成大片，洗凈瀝干（圓白菜這種卷心的菜會殘留較多農藥，洗的時候用清水浸泡20分鐘以上...