巴西松子富含維生素E，是一種很強的抗氧化劑,把沙子篩出來，等松子干了再吃,將松子放入盆中，裝滿清水，讓松子浸泡一小時,在這段時間里，你要不停的攪拌鍋里的松子，等松子大部分開了，就可以出鍋吃了,目的是讓松子的外殼柔軟易破,巴西松子營養與其他松子相似,1，松子不是神仙，但它的營養和藥用價值都非同一般。

1，松子不是神仙，但它的營養和藥用價值都非同一般。松子仁含蛋白質16.7g、脂肪63.5g、碳水化合物9.8g、揮發油、鈣、磷、鐵等礦物質和維生素。其脂肪大部分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，對預防心血管疾病有很好的作用。所以經常吃一些松子仁，不僅可以增加營養，還可以滋補強身，延年益壽。堪稱老年人必備保健品。2.功效:滋陰生津，補益氣血，潤燥滑腸。治療后身體虛弱，皮膚濕潤，肺燥咳嗽，口渴便秘，頭暈目眩，自汗心悸。3、禁忌人群:大便稀、滑、咳嗽、腹瀉者禁忌；因為富含油脂，有嚴重膽道功能障礙的人要慎重食用。4.適合人；一般人都能吃。適用于體質虛弱、大便干燥、慢性支氣管炎久咳無痰的中老年人；適合心腦血管疾病患者食用。

方法1: 1。將松子放入盆中，裝滿清水，讓松子浸泡一小時。目的是讓松子的外殼柔軟易破。2.取出松子，放入蒸鍋，用普通火蒸30分鐘。3.30分鐘后，取出松子放在通風處晾干。4.開小火，將風干的松子放入煎鍋干煎。你不需要在里面放任何東西。在這段時間里，你要不停的攪拌鍋里的松子，等松子大部分開了，就可以出鍋吃了。(利用熱脹冷縮的原理)方法2: 1。先把白糖變成半杯(80g酒杯)糖水備用。2.將黃沙放入鍋中炒干后趁熱，然后倒入糖水攪拌均勻。糖煙一出來就放入松子不斷攪拌(不要太熱)。3.炒五六分鐘，吃幾粒松子掰開。如果核仁是黃色的，就會被煮熟。把沙子篩出來，等松子干了再吃。

巴西松子 營養與其他松子相似。含有對大腦和神經系統有益的磷，能補益五臟、補虛、美白、益智，巴西松子富含維生素E，是一種很強的抗氧化劑。它可以抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化，保護細胞免受自由基的侵害，保持細胞內許多重要酶的正常功能，巴西松子仁主要含有亞油酸、皮諾酸等不飽和脂肪酸，具有調節和降低血脂、軟化血管、防治動脈粥樣硬化的作用。擴展信息:松子選擇并查看外殼顏色，殼色為淺棕色，亮的質量好；殼色深灰或深褐色，枯殼質量差；看仁色，松子的果肉顏色白，好；淺黃色品質；深黃帶紅，已上油變質。看齒芯，松子芽芯色澤好，質白，變藍時已開始變質；皮膚變黑變質，松子外殼易碎，聲音清脆，仁肉易脫落，仁衣略皺易脫落，這個比較好，但是殼軟而韌，仁衣無皺不易脫落，嫩仁潮濕。