沙拉，簡單健康又爽口，色彩豐富，營養均衡，下面分享一款雞胸肉沙拉。再說輕食沙拉在國內起步時間不長，本身就不屬于主流消費品類，面向的消費群體是有限的，同類店鋪多了營業額自然就上不去，很多輕食餐廳倒閉也不是因為品類本身有問題，或者不受市場認可，之前看過勺子課堂的一篇文章，了解了一些美國的快休閑沙拉餐廳。
1、天氣越來越暖個了，如何做健康又爽口的輕食沙拉？
沙拉，簡單健康又爽口，色彩豐富，營養均衡，下面分享一款雞胸肉沙拉。食材雞胸肉1塊生菜1棵煮雞蛋1個紫甘藍2片黃瓜半根圣女果6個鹽、黑胡椒、油醋汁適量1.雞胸肉從中間片開，用刀背敲打雞肉，放鹽、黑胡椒碎腌制15分鐘2.生菜撕成小塊，紫甘藍切細絲，黃瓜切薄片，圣女果對半切開，雞蛋切片3.不粘鍋放少許油，放入雞胸肉煎熟至兩面金黃盛出切塊3.把蔬菜類放入盆中，倒油醋汁拌勻，擺上雞胸肉，雞蛋就好啦小貼士1.油醋汁超市有賣現成的，也可以自己做，橄欖油、檸檬汁、蜂蜜，比例為3:1:1(油30g,檸檬汁10g,蜂蜜10g)再加入少許鹽、黑胡椒碎、香草碎搖勻，也可以用沙拉醬拌，但是感覺沒有這樣口感清爽2.食材可以根據季節和個人喜好自由搭配，蝦仁、金槍魚、牛油果、土豆泥、玉米粒、西蘭花、紫薯、苦菊、櫻桃蘿卜、藜麥等等減脂輕食餐做起來就是這么簡單哦，但非常的養眼且健康，快試試吧！百分百成功！我是一名寶媽，帶寶寶的同時，也把照顧家人的飲食作為一種樂趣，日常分享美食問答和制作，歡迎喜歡我的朋友們點贊關注，評論轉發哦！感謝大家，
2、想開一家做輕食沙拉的餐廳，最近看到幾個做的不錯的品牌陸續關店，這個品類還值得做嗎？
其實很多輕食餐廳倒閉也不是因為品類本身有問題，或者不受市場認可。主要是一個品牌起勢了，就有大量的店鋪來跟風，最后導致同質化嚴重，再說輕食沙拉在國內起步時間不長，本身就不屬于主流消費品類，面向的消費群體是有限的，同類店鋪多了營業額自然就上不去。之前看過勺子課堂的一篇文章，了解了一些美國的快休閑沙拉餐廳，
在美國，這個領域的競爭已經持續了10年，成就了一批有實力又有想法的品牌。美國市場比國內更加成熟，可以去借鑒他們的成功品牌是怎么經營的，比如作為快休閑沙拉領域先行者的Chopt，從一開始就宣傳“更好的食材”，用食材來給自己樹立形象，另一個品牌TenderGreens，在開店初期直接和加州的綠色農場合作，保證了高品質食材的穩定供應。
