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1，怎么做糕點
2，怎么做甜點
3，簡單甜點的制作方法

1，怎么做糕點

方糕，無錫傳統名點。１９４３年由崇安寺“六芳齋“師傅王禹清引進湖州大方糕改制而成。方糕用特制的方型木質模板，篩入糕粉，顯出凹型，分別放入鮮肉、豆沙、菜豬油等餡心，篩上一層糕粉，刮平，用刀劃成塊線，上籠用旺火蒸熟即成。糕呈白色，粉質柔軟、餡心豐滿、具有常有濃郁的江南風味。五色方糕原料配方(按一板16塊計算) 江米粉320克粳米粉480克玫瑰(百果)440克蜜漬豬油丁80克菜豬油，鮮肉，豆沙480克制作方法 1.搓粉：將江米粉和粳米粉合在一起，加水攪拌，充分揉和(粉要濕透，但不宜過濕)。 2.過篩：將揉和好的粉過篩，除去粗粒。 3.開槽：將篩過的細粉放模板內，刮平，再開成16塊四方形的槽。 4.放餡：餡放槽內。餡心用玫瑰(百果)、蜜漬豬油丁、菜豬油、豆沙等。 5.蓋粉：將篩過的細粉，均勻地撒在模板面上。 6.印板：將刻有圖案、店名的印板壓在模板上。 7.開條：再用薄鐵尺，按等分劃成16塊，上籠屜蒸15分鐘即熟

怎么做糕點

2，怎么做甜點

微波爐做面包材料：面粉 100克干酵粉5克砂糖30克黃油45克牛奶1大勺奶油香精數滴 1：首先把雞蛋和砂糖混合用打蛋器用力打出泡沫覺得有厚重感了就可以了 2：將面粉，發酵粉黃油（事先用微波爐加熱融化）牛奶和奶油香精一起放進蛋液用力攪拌均勻 3：把攪拌好的面糊倒入容器（事先請用黃油擦一遍才不會沾底）表面抹平然后輕輕的用保鮮膜蓋住放入微波爐加熱期間不時的用竹簽刺入直至竹簽上不再沾有液體就表明已經烤成功了 4：取出烤好的蛋糕按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了微波爐制作蛋糕準備的材料：面粉80克泡打粉5克雞蛋4只牛奶60ml 白糖80克油少許首先，蛋黃和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好。然后，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。然后倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著開始打蛋白了。先打一會，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，繼續打…… 一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。看看蛋黃混合液和蛋白的成果。然后，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。完全攪拌均勻后，準備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器…… 記住了，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然后就可以進微波爐了！想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。 5分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。完成后，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切開來吃。另外做的時候，還可以在里面加一些葡萄干。

怎么做甜點

3，簡單甜點的制作方法

檸檬起士芝士 1000糖 200蛋黃抄 6個忌廉水 1000淡奶 1000檸汁 1個檸皮 1個香油 1瓶蓋魚膠水襲 4501、將芝士和糖一起攪拌，慢慢加入蛋黃打至糖溶解。2、加入忌廉水和淡奶打至起發狀即可，最后把檸汁、檸皮、香油加入攪拌均勻后加入魚膠水入模zhidao具3、模具為7寸圓形，底層為酥底，中間夾一層原味蛋糕底，厚為2.5cm。

焦糖布丁材料準備。百牛奶一杯【常見的杯子，喜歡奶味可多備點】3個雞蛋的雞蛋清【不要蛋黃，不然會有雞蛋的味道】砂糖半杯和三分之一杯【和牛奶一樣的杯子】做法。1。把砂糖半杯倒入一杯半水里煮至金黃色漿液【時間越長，顏色越深，味道越苦】2。把雞蛋清和牛奶攪拌并加入砂糖三分之一杯【用力不能大，不然有氣泡】3。把煮好的糖漿度倒入模具底部【用可入微波爐回的有形狀的任何東西都可以】4。把蛋奶液倒入模具上方【等到漿液凝固后】后備。微波爐上的小托盤加點70-80℃的水，將模具放上，溫度高180℃需10-15分鐘，溫度低就要20分鐘左右。之后放到冰箱冷著，2-4小時左右就可以答吃了PS、做出來有洞孔的話，口感會不好。所以千萬攪拌不要用力哦我還有些介紹的小甜點、銅鑼燒、曲奇、千層餅、泡芙都可以試著做!很多東西都可以替換或者網上購買。烤箱有時候可以換成微波爐，我就是又是這樣做哦!

先將蛋黃和蛋清，在蛋清中加入白知糖打散蒸鍋水開后，放入牛奶蒸幾分鐘，冷卻后，有一層奶皮浮在上面用小刀沿著奶皮邊緣割開一道10厘米的口子將碗中的牛奶倒入另一個容器中，碗底留一些牛奶，以防粘皮。（可以看到碗邊緣粘的奶皮）接著將打散的蛋清倒入另一個容器的牛奶中，攪拌均勻用細篩子過濾掉一些沒道有打散的雜質最后再屏住呼吸小心將過濾的版牛奶沿著割的口子倒回去（這個過程關系到雙皮奶的成敗，幾乎要屏息一鼓作氣而成哦，可以看到原本貼著的奶皮又慢慢上浮啦）最后再蓋上保鮮膜放入蒸鍋大火蒸12分鐘左右，根據原料多少做些調整大家可以看到細膩柔滑的雙皮奶一次就能成功哦權，記得在40-50度食用口感最佳

牛奶布丁牛奶一杯【常見的杯子，喜歡奶味可多備點】3個雞蛋的雞蛋清【復不要蛋黃，不然會有雞蛋的味道】砂糖半杯和三分之一杯【和牛奶一制樣的杯子】把蛋奶液倒入模具上方【等到漿液凝固后】后備。微波爐上的小托盤加點70-80℃的水，將模具放上，溫度高180℃需10-15分鐘，溫度低就要20分鐘左右。之后放到冰箱冷著，2-4小時左右就可以吃了PS、做出來有洞孔的話，口感會不好。所以千萬攪拌不要用力哦我還有些介紹的小甜百點、銅度鑼燒、曲奇、千層餅、泡芙都可以試著做!很多東西都可以替換或者網上購買。烤箱有時候可以換成微波爐，我就是又是這樣做哦!

放心. . .我這絕對可以. . . 這可不是抄襲的. . . 自己在家做薯片材料 . 土豆食用油筷子鹽（或者百是一些方便面的調料要粉狀的或胡椒度粉）微波爐專用的盤子步驟 1.把土豆內切成薄片狀，土豆上沾一些油（不要多，但也不能太少。） 2.把土豆架在筷子上（筷子上最好抹上點油，防止薯片沾上），王土豆上撒一點鹽（材料中的. . .） 3.把架著土豆的筷子放在盤子容上，放進微波爐中，大火兩分鐘，拿出后晾涼，就可以吃了！絕對非油炸產品！！健康！！ ok不？！

制作香蕉餅準備材料：香蕉、面粉少許、雞蛋一個、糖少許、鹽一點點、油一小勺（可省）。將香蕉壓成泥，和所有材料混合。調成餅糊平底鍋放一點油，將香蕉糊倒進鍋里，小火煎煎香一面后，翻一面繼續煎。奶糕做法：冷牛奶加兩勺糯米粉放入小鍋，小火加熱，邊加熱邊攪拌，注意：用筷子向一個方向攪拌。你會發現牛奶逐漸粘稠起來，慢慢變成奶糕，滾開后加糖食用，香甜可口。

簡單甜點的制作方法