鹽少許太白粉少許菜品特色烹飪簡單營養價值營養豐富做法如何做星洲炒米粉的制作方法。鍋中加入骨頭湯或清水，大火煮開，放入洗凈的米粉煮散，熱鍋加入1大匙沙拉油，將作法2的米粉倒入鍋中拌炒約1分鐘后撈起備用，廣東的原味湯粉屬于潮汕地區的傳統小食，河粉在潮汕俗稱“粿條”，以清淡鮮美為特色。

1、星洲炒米粉怎么做？

你好，我是南宮燕姐廚房很高興，回答你的問題以下是星洲炒米粉的做法，希望能幫到你。【材料】:乾中細米粉250公克叉燒肉100公克蝦仁150公克青椒50公克洋蔥50公克韭黃150公克雞蛋1顆高湯150㏄白芝麻少許【調味料】:鹽1小匙雞粉1小匙咖哩粉1大匙郁金香粉少許【腌料】:鹽少許太白粉少許菜品特色烹飪簡單營養價值營養豐富做法如何做星洲炒米粉的制作方法：1.將蝦仁去腸泥洗凈后，加入少許的鹽和太白粉腌漬約10分鐘；叉燒肉切絲；青椒、洋蔥洗凈切絲；韭黃細凈切段；雞蛋打散備用，

2.熱鍋加入適量的水，將米粉放入滾水中燙約2分鐘后撈起瀝干水分；再將作法1的蝦仁放入滾水中氽燙約1分鐘后撈起瀝干水分備用。3.熱鍋加入1大匙沙拉油，把作法1雞蛋倒入鍋中，并輕輕的滑動鍋身，使蛋液均勻平鋪於鍋面呈蛋餅皮薄片狀后，起鍋切成細絲狀；再將白芝麻放入鍋中炒約3分鐘盛起備用，4.熱鍋加入1大匙沙拉油，將作法2的米粉倒入鍋中拌炒約1分鐘后撈起備用。

2、廣東潮汕湯粉怎么做？

話說，湯粉的世界也是有鄙視鏈的，潮汕湯粉就看不起其它各種湯粉，不管是啥沙茶還是清湯，統統不放在眼里，要問為啥潮汕腸粉這么傲嬌，當然是有資本啦！男女老少都愛吃的潮汕湯粉，最樸素簡單的原料，清淡鮮美，百吃不厭。做法也算簡單，但是滋味絕對不平凡，加油，大火燒熱，下入蒜末和蔥白末，小火慢慢炸制，炸至顏色微變即可離火。

前腿肉和豬心切薄片，放入玉米淀粉和少許鹽，再加入少許油用手抓勻備用，鍋中加入骨頭湯或清水，大火煮開，放入洗凈的米粉煮散。撈出盛入碗中，加入一勺剛才炸好的蒜末油，將肉片和豬心煮熟。調味，下入生菜煮至水再次沸騰即可關火。將肉和生菜撈出碼放入碗中，撒上香芹香蔥末，倒入湯汁即可食用，潮汕湯粉的滋味，靠的就是鮮。

3、廣東的原味湯粉王怎么做？

廣東的原味湯粉屬于潮汕地區的傳統小食，河粉在潮汕俗稱“粿條”，以清淡鮮美為特色，在廣東的大街小巷隨處可見的原味湯粉店，生意都很火爆。原味湯粉的好吃關鍵在于湯，好的高湯都是采用豬筒骨、雞骨架熬制3個小時左右，首先準備新鮮的豬筒骨、雞骨架、瘦肉、豬肝、粉腸、河粉、玉米淀粉、生菜、蔥、香芹。（不喜歡吃豬肝跟粉腸的可以用肉丸代替）起鍋燒水把豬筒骨、雞骨架焯水后再熬制3小時左右，

把瘦肉、豬肝、粉腸清洗干凈，瘦肉、豬肝切片，粉腸切段，切好分盆裝，用油、鹽、白胡椒粉、生抽、玉米淀粉腌制入味備用。起鍋燒開水把河粉稍微燙熱一下撈出備用，另起鍋把熬好的高湯放到鍋里，再把腌制好的瘦肉、豬肝、粉腸倒入煮熟，臨出鍋前把生菜和切好的香芹粒燙熟，再倒到裝河粉的碗里，撒上蔥花，一碗原味湯粉就完成了。