福州有什么特產？福建有什么特產？福州最好吃的菜是什么？福州飲食文化歷史悠久，福州小吃是其代表，被譽為東南亞的“小吃王國”。2.福州有哪些美食小吃？每個地方都有自己的特色美食，福州也不例外，邊肖列舉了幾個著名的菜系，去福州旅游的朋友千萬不要錯過，詳情請看下文。

1，沙縣扁肉。沙縣扁肉是福建沙縣的著名小吃，形狀類似餛飩。它的皮薄餡多，晶瑩剔透，清香可口。沙縣扁肉于1997年獲得“中華名小吃”稱號，是福建最受歡迎的小吃之一。2.凍筍。冬筍是福建泉州的一種特色傳統小吃。是用當地特有的竹筍制成的凍品，晶瑩、鮮嫩、酥脆、爽滑，色香俱佳。是閩南冬春季節的時令美食。

\3.福州肉燕。福州閻柔是福建福州的傳統小吃，屬于閩菜。肉燕又叫太平燕。福州人過年、婚宴必吃“太平燕”，有“平安”“太平”之意。有句話叫“無燕不成席，無燕不成年”。燕子皮是用肉末和紅薯粉做成的，薄如白紙，比扁皮還薄，色澤如玉，咸鮮可口，堅韌有力，非常好吃。4.福鼎豬肉片。福鼎肉片是福建省福鼎市著名的地方傳統食品。

福建特色小吃:沙縣扁肉、凍筍、福州閻柔、福鼎肉片、廈門沙爹面、莆田面、崇武魚卷、七星魚丸、蠔油餅、佛跳墻等福建的小吃種類很多，基本上全國各地都有沙縣小吃。但是最正宗的福建小吃大多在福州和廈門。福建有哪些特色小吃？沙縣扁肉是福建沙縣的著名小吃，形狀類似餛飩。它的皮薄餡多，晶瑩剔透，清香可口。

其次，凍筍和凍筍是福建泉州的一種傳統小吃。用當地特有的竹筍制成的凍品晶瑩、鮮嫩、酥脆、爽滑，色香俱佳。它們是閩南冬春季節的時令美食。據《肖敏記》記載:“我在福建常吃凍筍，味道很不一樣，但聽說于海濱形似蚯蚓，即沙。”三、福州肉燕福州肉燕是福建福州的傳統小吃，屬于閩菜。肉燕又叫太平燕。福州人過年、婚宴必吃“太平燕”，有“平安”“太平”之意。有句話叫“無燕不成席，無燕不成年”。

福州飲食文化歷史悠久，福州小吃是其代表，被譽為東南亞的“小吃王國”。其中福州肉丸是最熟悉的代表之一，是福州人特色的“早餐之王”。福州肉丸，外脆里嫩，香甜可口。制作過程需磨、剁、攪、揉、煮，選用上等瘦肉為原料，入鍋烤制。咬下去，口感綿密，肉香爽口。不管是泡在面湯里，還是蘸醬油，味道都不一樣。

比如龍仙飯、福江豬肉粥都是非常經典的福建小吃?；\仙飯是一種具有濃郁地方特色的蒸飯。其制作方法類似肉丸，粘性強，香味奇特。富江肉鮑魚粥是用優質大米熬制的粥，再加入一些瘦肉蝦仁、精選鮑魚等鮮香食材，很飽滿。以上只是福州美食的冰山一角。其實福州美食種類繁多，風味各異，每一道都是福州歷史文化底蘊的匯集。